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2016-02-13
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台中的道地馬來西亞風味餐廳又多了一家生力軍加入餐點都是東馬口味，價位適中份量十足又很道地，點這樣一桌不到2000元，CP值很高 圻宏馬來風味料理位在青島路與河北路交叉口，地點很好找附近有特約停車場，開車族不怕沒位子停車 門口立著廣告牌，上面有他們家的招牌菜色現在推出個人套餐，點主菜加飲料一套150-210元，很划算 一樓用餐環境屬於長條型，僅靠窗邊採光不錯，走道非常寬敞，整個視野不會覺得擁擠 二樓用餐環境有方桌也有圓桌共約10來桌，很適合三五好友聚餐 菜單Menu(請點連結) 餐點種類很多，幾乎都是馬來西亞道地風味菜色，很多菜色是台灣少見很少吃到的老闆旅居墨爾本，在墨爾本開馬來風味餐廳已有6年多現在回台中開餐廳，將墨爾本馬來餐廳的原汁原味帶回台灣餐點特色就是所有馬來菜要用到的香料香草通通選用天然種植，慢慢調配出自己想要最道地的馬來風味店裡要用到的香草如咖哩葉、香蘭葉、金桔...等都是自己種，不使用材料行的化學合成香精除了讓客人吃的安心，也讓客人吃到最獨特的道地風味 個人套餐附的飲料錫蘭凍檸茶、手工白奶茶、粉紅檸檬汽水三杯飲料滋味都不錯，飲料單點價格為50元、60元，點個人套餐只要加價
台中的道地馬來西亞風味餐廳又多了一家生力軍加入
餐點都是東馬口味，價位適中份量十足又很道地，點這樣一桌不到2000元，CP值很高
圻宏馬來風味料理位在青島路與河北路交叉口，地點很好找
附近有特約停車場，開車族不怕沒位子停車
門口立著廣告牌，上面有他們家的招牌菜色
現在推出個人套餐，點主菜加飲料一套150-210元，很划算
一樓用餐環境
屬於長條型，僅靠窗邊採光不錯，走道非常寬敞，整個視野不會覺得擁擠
二樓用餐環境
有方桌也有圓桌共約10來桌，很適合三五好友聚餐
菜單Menu(請點連結)
餐點種類很多，幾乎都是馬來西亞道地風味菜色，很多菜色是台灣少見很少吃到的
老闆旅居墨爾本，在墨爾本開馬來風味餐廳已有6年多
現在回台中開餐廳，將墨爾本馬來餐廳的原汁原味帶回台灣
餐點特色就是所有馬來菜要用到的香料香草通通選用天然種植，慢慢調配出自己想要最道地的馬來風味
店裡要用到的香草如咖哩葉、香蘭葉、金桔...等都是自己種，不使用材料行的化學合成香精
除了讓客人吃的安心，也讓客人吃到最獨特的道地風味
個人套餐附的飲料
錫蘭凍檸茶、手工白奶茶、粉紅檸檬汽水
三杯飲料滋味都不錯，飲料單點價格為50元、60元，點個人套餐只要加價30元，還滿划算的
海鮮炒河粉 160元
一大盤份量不少，海鮮料有白蝦、魷魚、花枝、還有馬來料理特有的油豆腐
吃的時候要先將金桔擠汁淋在河粉上面，味道更棒
越南河粉很容易軟爛，這一盤卻炒得極Q，主廚功力了得火候控制不錯
炒河粉的醬汁是店家特調，鹹鹹甜甜又帶有辣度及些微酸度，爽口又開胃
招牌海鮮咖哩麵 170元
這一道的麵條很特別，有黃麵加埔里米粉，馬來西亞人稱為鴛鴦
商妮第一次吃到這樣的組合，黃麵軟米粉Q，通通吸附了咖哩湯汁非常入味
老闆說他們的咖哩不用粉，通通是自己用原料如香茅、咖哩葉、椰漿...等天然香料熬煮
咖哩湯喝起來有濃濃的南洋風味，喜歡咖哩的朋友一定會喜歡他們家的濃郁口味
南洋奶油雞 240元
現炸的脆皮炸雞裹上香甜奶香醬，味道好香要趁熱吃
外酥內嫩的口感再加上香滑溫潤的奶香醬，入口滋味很迷人
招牌娘惹雜菜 (可做素食) 150元
蝦醬拌炒秋葵、時蔬、鮮蝦，入口有很濃郁的蝦味彈又沒有一般蝦醬的腥臭味，很特別
詢問老闆才知道是使用去頭去殼的冬蝦乾、紅蔥頭，自己炒的蝦醬味道更鮮蝦味十足
以自製的蝦醬拌炒大量時蔬，味道鹹香辣很下飯
滑蛋甜辣蝦 380元
一盤有八隻大白蝦，每一隻體積都不小，剖背後更入味
吃完白蝦滑蛋醬汁不要浪費，甜甜辣辣的滑蛋非常下飯，沾麵包也很好吃
招牌無骨咖哩鴨 360元
老闆說鴨肉滷好去骨就要急凍保鮮，點餐後再以水波爐解凍料理
這道咖哩醬屬於麻六甲咖哩，也是很濃郁夠味，香辣帶勁
這道鴨肉口感非常嫩，加了鳳梨味道蝦辣之外又帶甜，非常推薦
老闆說他們的咖哩都不用粉，香料自己種自己熬，完全是使用南洋香料自己炒出這般濃郁的咖哩醬
可愛的老闆還特地到樓下盆栽摘取咖哩葉給我們看，搓一搓真的有咖哩的香味耶
常吃到各種咖哩，來到圻宏才知道咖哩葉子長這樣，吃還能長知識真是不錯
重頭戲來了~馬來風味肉骨茶 400元
他們家的肉骨茶跟別家不同，除了一整鍋肉骨茶湯之外，旁邊還有一大盤青菜火鍋料
大家都知道南洋道地的肉骨茶一般來說從湯色可以分兩大類:
潮州派，也就是新加坡肉骨茶，湯色較白，胡椒味較重，通常選用肋骨部位，肉質偏嫩
福建派，也就是馬來西亞肉骨茶，湯色較深，加中藥熬煮，選的豬肉部位較廣不一定都是肋骨部位
今天我們吃的是馬來西亞肉骨茶，中藥味不重但喝得出濃郁香氣
隨便一撈有好多豬排骨、三層肉、豬軟骨，肉質不乾澀相當嫩又多汁
湯頭甘甜好喝，上菜時老闆提醒先喝一碗濃醇湯頭再下火鍋料熬煮，可以品嘗兩種風味
滿滿一大盤火鍋料，要分兩次下鍋才能放得下
原本的湯頭甘甜濃郁，加了火鍋料下去一起煮，整個風味更多元，味道更豐富
火鍋菜盤的量很多，分兩次煮等於吃兩鍋，湯不夠還可以免費加湯喔，超棒!!
內行人都知道肉骨茶湯非常營養，吃肉骨茶要多喝湯，圻宏可以免費加湯真是超級大心啊~~
看一下這熬煮過的肉，因為部位不同，有的Q有的嫩，都非常入味味道甘甜好吃
這一鍋可以免費續湯的肉骨茶，可說是料多味美推薦必點
看到菜單上有一道菜叫"嘎多嘎多"很好奇想點來試試，可惜賣完了
老闆很貼心，還是做了一小份招待我們，讓我們試味道
老闆說正常量是照片看的三倍量，還要加上水煮蛋才是正常出餐的嘎多嘎多
嘎多嘎多是馬來西亞路邊都可以吃到的國民美食，可是在台灣的南洋料理餐廳都沒人賣
商妮第一次吃到這麼特別的馬來美食
單單是店家自製特調花生醬就很特別，花生煮到熟但不爛，維持些微脆度的口感
這樣的花生碎粒再加上南洋香料、洋蔥、椰漿、辣椒等依照比例調味，混和出特殊風味的花生醬
淋在各種燙青菜上，攪拌後一起吃，非常濃郁香辣卻很爽口，滋味超級妙!!
圻宏馬來風味料理的菜色非常多，很多都是台灣較少吃到的馬來西亞道地料理
餐點不僅份量多，味道濃郁道地，價格也很實惠，這樣一桌好料不到2000元
無低消、免收服務費，不論是個人套餐還是家庭聚餐，圻宏都是很好的選擇
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