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2015-06-11
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自從鹽與胡椒餐館開幕至今我已經N訪了，他成了我近期最愛的一家餐廳，每每只要有朋友問我慶生還是聚餐去哪吃飯好，我的首推肯定是鹽與胡椒，而且她是第一家到目前為止都還沒有被朋友打槍過的NO1餐廳，連挑剔的北部朋友們都讚賞不已，價格親切但餐點的質感卻超乎想像的好，每個人吃完後都跟我嚷嚷著要搬來台中了，我想這跟女主人angel獨特的個人魅力很有關係，她親切的像朋友卻不矯情的服務是我們一直想再來看她的原因，當然也是很想要來嚐嚐瑋力主廚的其他菜色每次來都可以嚐到許多菜單上沒有的隱藏版菜色，不必太羨慕我，我有吃到美味到一個爆的干貝青蔥燉飯和烙烤宜蘭海釣中捲&有機生菜與風乾蕃茄捏！所以今年的耶誕節ㄊㄨㄚ怎麼可以少了我的愛店，而且鹽與胡椒在聖誕節24.25兩天還推出了跟平日不同的餐點，可以吃到瑋力主廚的聖誕大餐，萬歲 angel佈置耶誕氣氛頗有小巧思，還有耶誕飾品讓我們玩耍，我也要戴起來阿花一下，我是Cosplay控這是一家預約制的餐廳，因為人手有限，加上很多餐點都很費時費工，為了顧及品質，angel都寧可少接客人，所以想來品嚐鹽與胡椒的朋友們請多一點點耐心唷！今天來吃耶誕大餐的顧客angel還幫他們製作
每次來都可以嚐到許多菜單上沒有的隱藏版菜色，不必太羨慕我，我有吃到美味到一個爆的干貝青蔥燉飯和烙烤宜蘭海釣中捲&有機生菜與風乾蕃茄捏！
所以今年的耶誕節ㄊㄨㄚ怎麼可以少了我的愛店，而且鹽與胡椒在聖誕節24.25兩天還推出了跟平日不同的餐點，可以吃到瑋力主廚的聖誕大餐，萬歲
angel佈置耶誕氣氛頗有小巧思，還有耶誕飾品讓我們玩耍，我也要戴起來阿花一下，我是Cosplay控
這是一家預約制的餐廳，因為人手有限，加上很多餐點都很費時費工，為了顧及品質，angel都寧可少接客人，所以想來品嚐鹽與胡椒的朋友們請多一點點耐心唷！今天來吃耶誕大餐的顧客angel還幫他們製作了相框立牌，上頭有寫上顧客的大名
沒想到我也有專屬的相框立牌，我們還很不要臉的跟angel要回去做紀念，真的是太不要臉了XDDDD
我喜歡看著angel端著熱呼呼的燉飯熱絡的穿梭在客人當中，仔細的幫客人介紹餐點，忙碌之餘臉上永遠不忘一抹親切迷人的笑容出菜口排滿了整整齊齊的一排開胃菜，我們的耶誕大餐也即將登場
三式開胃小品，透抽、小蘑菇和蝦蝦，小巧一口，透抽和蝦蝦新鮮彈牙，蘑菇上面灑著自製的麵包粉，然後烤一下，吃起來酥酥香香的很有口感
鯷魚蜂蜜油醋沙拉，一如往常，鹽與胡椒的沙拉美的就像花園一樣，各種新鮮甜美的蔬菜、堅果、帶子橄欖、水煮蛋與我最愛的玉米和風乾蕃茄，沙拉的醬汁帶著微微的溫度，混合著蜂蜜的香甜，溫柔又溫暖，我很愛他們家的沙拉
酒醋炒菇襯松露溫泉蛋，這道一直是鹽與胡椒的拿手好菜，每吃一次就會想念一次那如玻璃般的蛋吹彈欲破的嫩，吃起來口感輕盈中帶著濃稠，微酸的爽口調味，還有脆脆的菌菇讓人愛不適口
暖暖南瓜蔬菜濃湯配上法國麵包，他們家的有機黃豆菌菇濃湯很濃很好喝，但我更愛今天的南瓜蔬菜濃湯，多了蔬果甜香
雙主菜之一爐烤玉米春雞菌菇燉飯，用的是吃玉米長大的台灣雞，油脂量高所以口感柔嫩，而且雞肉的甜味很夠，菌菇燉飯也是香氣濃郁，米飯很入味
波斯頓龍蝦蝦汁義大利麵，蝦膏甘美濃稠鮮甜無與倫比，略粗的寬麵也很有咬勁，配著濃厚的湯汁吃剛剛好，蝦膏醬汁搭配著麵包吃也很棒啊！
肉質飽滿彈牙又鮮甜的雙螯，好過癮，聖誕節就是要吃龍蝦大餐啦！
在大家殷殷期盼下終於推出了甜點，一出手就是市場比較少見的義大利甜點草莓沙巴雍，他迷人之處是帶著醉人的酒香，是有著大人風味的甜點
沙巴雍(Sabayon, 原名Zabaglione)，以糖、蛋黃和鮮奶油混和，再加上各種甜酒製作而成的，有點像帶著酒味清爽版的卡士達醬，以前罌粟的豪哥常常做給我們吃，今天搭配上苦甜口味的布朗尼
微酸的草莓沾著沙巴雍食用更綿密細緻猶如泡泡般的層次感，將布朗尼浸在沙巴雍裡讓蛋糕體更濕潤更可口，嚐一口就醉了
angel很開心的跟我們分享了幾款好茶，來自歐洲的有機茶samova，嚴選世界各地天然草本植物，每一款茶的味道聞起來都有不同的故事，今天就來杯親密愛人代替Caffè Latte給我們的美食佳餚一個完美的句點吧！
雖然我對茶不是很懂，但一聽到他們家的茶壺市價一個要1500元我就整個眼睛都要亮起來了，這可是榮獲德國紅點設計大獎的產品設計
冰壺一個更是市價5000元，angel請小心拿XDDDD
特殊兩段設計，只要在下方壺內先倒入果汁、糖漿與冰塊，然後一個撥轉，讓上方沖泡好的熱茶傾瀉而下，逐漸與冰塊交融成清涼又層次豐富的茶飲，馬上就能享受一壺暢快冰茶！看完表演後我都想買一個了，也太方便了，腦波也很弱的蓁蓁要不要也順便來買一個
今年沒嚐到聖誕大餐的你們，明年手腳可要快一點啊！鹽與胡椒餐館Salt & Pepper Restaurant
台中市南屯區干城街285之2號
04-2252-1322
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