影片
更多
2018-01-12
63 瀏覽
玩耍台中，又多了一個吃喝玩樂IG打卡的好地方正宗馬來西亞風味的MAMAK檔終於等到他的試賣啦！MAMAK檔在馬來語裡面是指大排檔的意思，就是有點類似我們的街邊傳統小吃光是外牆和門面就吸引一堆人駐足留影，殖民地風情的百葉窗、鮮豔大膽的對比配色、復古的壁畫、還有特地從檳城運來的三輪車，原汁原味重現馬來西亞街邊風情，中興巷內的店家越來越國際化了，超開心好吃的新馬料理又多了一家怕排隊的人群大熱天的流失水分，貼心的店家還提供的水果風味的冰水供排隊的人群解渴Mamak檔的靈魂人物Anand主廚已經高大帥氣的在店裡迎接我們了Anand可是身為馬來西亞皇室御廚第三代傳人，承襲了古法秘方，還有扎實的烹飪功力，才能呈現出獨一無二的美食，讓我們不用飛馬來西亞也品嚐得到道地風味！主廚人很親切，常常會在店內到處走動巡視，幸運的話還會碰到他親自端上美食給我們唷！ 檳城喬治市最著名的壁畫景點鞦韆小孩也融入了餐廳之中，這裡的空間是台北店的兩倍大，壁畫的構思也是台中店才獨有的，彷彿走進了舊時光星馬小吃琳瑯滿目，每一樣都讓人很想點來吃，有飯有麵還有餅類跟點心跟我一樣不曉得該點什麼的，就試試看MAMAK檔的前十名必點吧！瞧
玩耍台中，又多了一個吃喝玩樂IG打卡的好地方
正宗馬來西亞風味的MAMAK檔終於等到他的試賣啦！MAMAK檔在馬來語裡面是指大排檔的意思，就是有點類似我們的街邊傳統小吃
光是外牆和門面就吸引一堆人駐足留影，殖民地風情的百葉窗、鮮豔大膽的對比配色、復古的壁畫、還有特地從檳城運來的三輪車，原汁原味重現馬來西亞街邊風情，中興巷內的店家越來越國際化了，超開心好吃的新馬料理又多了一家
怕排隊的人群大熱天的流失水分，貼心的店家還提供的水果風味的冰水供排隊的人群解渴
Mamak檔的靈魂人物Anand主廚已經高大帥氣的在店裡迎接我們了
Anand可是身為馬來西亞皇室御廚第三代傳人，承襲了古法秘方，還有扎實的烹飪功力，才能呈現出獨一無二的美食，讓我們不用飛馬來西亞也品嚐得到道地風味！主廚人很親切，常常會在店內到處走動巡視，幸運的話還會碰到他親自端上美食給我們唷！
檳城喬治市最著名的壁畫景點鞦韆小孩也融入了餐廳之中，這裡的空間是台北店的兩倍大，壁畫的構思也是台中店才獨有的，彷彿走進了舊時光
星馬小吃琳瑯滿目，每一樣都讓人很想點來吃，有飯有麵還有餅類跟點心
跟我一樣不曉得該點什麼的，就試試看MAMAK檔的前十名必點吧！
瞧瞧我的粉紅色分類帽，究竟會被分發到哪個學院呢？
粉紅少女心的火龍果香酥塔餅，足足有50公分那麼長適合當開胃小點心，甜脆又充滿果香的餅乾口感，建議由上往下品嘗，可沾三種附的醬汁食用，參巴醬(像辣椒醬)、咖哩醬和煉乳，鹹鹹甜甜的滋味保證會讓你涮嘴的一口接著一口，聽說店家現在還在挑戰100公分高的香酥塔餅唷！
馬來加央烤麵包+大馬半生熟蛋，馬來西亞的傳統早餐，這一味我超愛，從以前就很愛吃了，還特地叫蟹老闆從馬來西亞帶加央醬給我
這裡的是班蘭葉風味的加央醬，所以綠綠的，多了個清香，熱酥的吐司配上半溶的牛油與加央醬，在一口吞掉半熟蛋，甜鹹滋味衝擊在嘴裡，說有多銷魂就有多銷魂，半熟但可以隨喜好添加醬油與胡椒唷！
南洋料理當然少不了沙嗲這個味，沙嗲+阿華烤雞翅，阿華是誰XDD
原來阿華烤雞翅是馬來西亞當地最有名的雞翅，Mamak檔將他原汁原味的重現，沙嗲串是一牛一雞的口味，旁邊的配菜爽口解膩，更適合今天這種35度的天氣
說到星馬料理就會讓人想起他~海南雞飯，這道我看更是每桌必點
滑嫩的雞肉配上蔥花及辣椒各種香辛料，吃非常爽口，雞皮也是QQ的，用雞湯去煮出來的雞飯更是香，可惜今天的飯感覺有點濕，比較沒口感
只有在婚禮喜宴上才會出現的馬來婚宴飯
不是你到馬來西亞完就可以吃的到，要在婚宴上才會吃的到的豪華料理，黃澄澄金字塔的中間那一段塞了滿滿的牛肉，是一道飽足感十足的飯料理
新品~起司囊餅，這道大概是我們四個人異口同聲說我要吃的一道菜了，獨家引進的囊爐烤出來的
Q中帶勁的起司囊餅，是軟Q軟Q的那種口感，雙色起司融化在餅裡，一拉起來就牽絲，喜歡奶製品的必點，兩種特殊風味的沾醬，水果薄荷醬與咖哩醬，我個人覺得沾水果薄荷醬的滋味太美妙了，你一定要來試試這種超乎想像的味道，放心，是好吃的味道
東泱米粉，愛吃辣的，這道可是必點啊！類似東泱共那樣酸酸辣辣的湯頭
在咖哩叻沙與東泱米粉之間作抉擇，兩種道地美味都想點，無奈肚子吃不下，誰要再來吃的，可以揪我唷！
整間餐廳最歡愉的時刻就是Anand主廚為我們拉出一杯專業的拉茶，黃金比例的拉茶將茶與奶充份混合，帶出奶茶濃郁的香氣，最重要的是還有Anand主廚的愛在裡面才會那麼好喝，拉好後Anand主廚還會一杯一杯的送到每一桌請大家喝唷^^那早知道主廚要請喝拉茶我就不要點竹蔗馬蹄水了XDDD推薦必點的拉昔(白色那杯)，就是我們的優格酸奶，他沒有那麼酸，還蠻好喝的，覺得拉茶太甜的也可以試試看黃金半島三色奶茶，充滿茶香甜度卻是拉茶的一半，也好喝特式珍多冰(小) 紅豆與班蘭葉做成的粉條，上面那球是濃濃香甜的榴槤冰淇淋，一旁附的是椰糖做的糖漿，可淋可不淋，看每個人的口味，像我覺得淋了以後太甜，但螞蟻李姊跟紀小姐卻覺得淋了以後甜的剛剛好呢！
張貼
