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2020-12-28
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幾年前曾看到朋友到訪過位在台中新社的絕美景觀餐廳-又見一炊煙，瞬間被它詩情畫意的景致給感動。今年要給媽咪慶生，我們分散於北中南的家人，就選在又見一炊煙相聚。不知是被夏日的柳樹綠映催化，還是精緻的無菜單菜餚抓住了我的胃，這一天就像是走進一個世外桃源般的愜意美好，所有的畫面也深深烙印在我腦海裡。今年又見一炊煙又獲得2020米其林餐盤推薦，可見除了景色優美之外，餐點也是備受認可的。又見一炊煙有午、晚餐，皆採預約方式，午餐供餐-11:30-13:50、晚餐供餐-17:30-19:50，推出個人式套 $1280+10%/套。下午茶部分為現場候位，推出個人式套餐$250+10%，要注意的是無招待12歲以下小朋友唷！又見一炊煙有停車場，抬頭赫然見到一隻藍手托著花，不知道是什麼用意但很特別門口有些神秘，石階上爬滿了藤蔓，一定要在這裡拍個大合照。我隨著緩坡往石階上爬，心情越來越興奮！雖然又見一炊煙已經是經營多年的店家，但木造的日式建築風格，越老才顯得越有風味。整面的窗戶看出去就是極美的日式庭園造景。造訪時正巧是盛夏，綠樹成蔭、枝繁葉茂，遠處更有山嵐當背景，層層疊疊的景色非常有層次。又見一炊煙 二樓環境二
幾年前曾看到朋友到訪過位在台中新社的絕美景觀餐廳-又見一炊煙，瞬間被它詩情畫意的景致給感動。今年要給媽咪慶生，我們分散於北中南的家人，就選在又見一炊煙相聚。
不知是被夏日的柳樹綠映催化，還是精緻的無菜單菜餚抓住了我的胃，這一天就像是走進一個世外桃源般的愜意美好，所有的畫面也深深烙印在我腦海裡。
今年又見一炊煙又獲得2020米其林餐盤推薦，可見除了景色優美之外，餐點也是備受認可的。又見一炊煙有午、晚餐，皆採預約方式，午餐供餐-11:30-13:50、晚餐供餐-17:30-19:50，推出個人式套 $1280+10%/套。
下午茶部分為現場候位，推出個人式套餐$250+10%，要注意的是無招待12歲以下小朋友唷！
又見一炊煙有停車場，抬頭赫然見到一隻藍手托著花，不知道是什麼用意但很特別
門口有些神秘，石階上爬滿了藤蔓，一定要在這裡拍個大合照。我隨著緩坡往石階上爬，心情越來越興奮！
雖然又見一炊煙已經是經營多年的店家，但木造的日式建築風格，越老才顯得越有風味。整面的窗戶看出去就是極美的日式庭園造景。造訪時正巧是盛夏，綠樹成蔭、枝繁葉茂，遠處更有山嵐當背景，層層疊疊的景色非常有層次。
又見一炊煙 二樓環境
二樓還有更大的空間，應該可容納上百人不是問題。
二樓空間寬敞到，擺放了很多我看不懂的東西(笑)。這炭火爐子只是裝飾用吧，沒有真的拿來煮水還是烤東西吧？
不曉得為什麼室內又搭出了一個茅草屋，還有一區像是喝茶的座位。
又見一炊煙 無菜單料理 個人式套 $1280+10%/套
因為是無菜單料理，菜單當然是跟隨著季節變換的，下次來吃也不會一樣了，但總體來說我覺得是水準蠻不錯的，又能在這麼美的環境用餐，有值得這樣的價格。
▲九孔鮑、起司
醬汁類似昆布醬油的有著淡雅的鹹香，搭配一些菜(珊瑚?)，上方刨上起司，鮑魚的肉質Q彈美味
▲日本喜知次烤魚
上次吃到喜知次是在日本料理店，是比較高檔的日本魚種，竟然在又見一炊煙吃到烤喜知次啊！簡單的調味保留了魚肉本身的多汁鮮甜，筷子夾開都還能滴汁。
▲挪威炸鮭魚皮、金門泡菜、小黃瓜
魚皮有點普通，外酥但中間有點咬不斷，可惜了一點。我吃過最好吃的炸魚皮是在飯BAR吃到的。
▲雞湯煨蔬菜
湯底用老母雞熬煮而成，裡面有各種鮮菇、蝦米、冬粉等，裡面各種配料熬煮出鮮甜的滋味，粉絲也吸了飽飽的湯汁，滿滿食材精華融於一小碗中，非常好吃。
▲伊比利豬
雖然期待中的木質香氣沒有到很重，但是肉質極好，軟嫩又有油香，沾取玫瑰鹽吃很對味。
烤蝦
品質一樣的優秀，個頭超級大隻，肉質甜脆彈牙
▲湯
有干貝、螺肉、薑絲、冬瓜，口味稍微偏鹹但十足鮮美，也是高水準阿
甜品
又見一炊煙庭園造景
在室內用餐區的塌塌米空間完成主餐後，可以移到室外廊道上享用甜點飲料，搭配上這難得一見的唯美景緻，太愜意了。
我等不及大家吃完，按耐不住急著到外面去卡位，可想而知這一排餐廳外的寶座，是兵家必爭之地，而且還有來吃下午茶的人來跟你搶，想拍美照就眼睛放亮一點超前部屬。
用不同的色調修圖，呈現很不同的感覺^^
平靜的水面好像天空之境一樣，完美的反射倒映出了一幅藍天、綠樹、屋簷組成的畫，讓我相機拍不停。
跑遠一點往回拍，就能看到整個一二樓的建築，現在想來還回味無窮，真的很推薦大家特地造訪一次。如果不想花費太多，就來吃吃下午茶、拍拍照，也是一個很好的選擇，推薦給大家這個台中新社必訪的景點。
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