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2018-12-12
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上次在高雄吃過名人坊後，J女直說還想再吃那道豉椒炒肚尖，便趁著到台中之前預訂了台中店，以這次的菜餚表現，個人覺得明顯遜了高雄店一籌，整體只能說是還行，高雄店我給了4個愛吃臉()，台中店以這次經驗最多就給3.5個笑臉()吧~ 以環境與服務來看，台中店在觀感上是較佳的，裝潢設計表現出的氣氛不錯，外場的應對也較好，兩邊的菜單價位相同，可能台中的消費能力較強，同樣在假日這裡相對熱鬧許多，上次在高雄店點了十大名菜的富哥招牌炒飯、紅燒和牛肉、豉椒炒肚尖、燕窩釀鳳翼，以紅燒和牛肉、豉椒炒肚尖最得我心，港點的表現也不俗，而這次在台中除了同樣的豉椒炒肚尖，還點了琵琶豆腐、琥珀咕嚕黑毛豬兩道試試，台中店與高雄店還是有些差異，比如脆皮妙齡鴿在台中店需要先預定，而台中有收茶資且可供選擇茶葉，高雄店是免收的，菜單在這裡多了一張秋季新饗，我也點了其中一道天婦羅金沙廣島生蠔。琵琶豆腐也是粵菜常見的菜式，以切丁板豆腐加入魚或蝦漿以及蔬菜丁，先蒸再炸而製成，這裡主要表現豆腐的厚實綿密與豆香，沒有多餘的油味。這次選了四道點心，金銀蒜長春捲、富哥私房蘿蔔糕、蔥花煎腸粉、黑椒和牛煎包，以煎腸粉與蘿蔔糕較佳，這春捲包了蝦餡，由
便趁著到台中之前預訂了台中店，以這次的菜餚表現，
個人覺得明顯遜了高雄店一籌，整體只能說是還行，
高雄店我給了4個愛吃臉()，台中店以這次經驗最多就給3.5個笑臉()吧~
以環境與服務來看，台中店在觀感上是較佳的，裝潢設計表現出的氣氛不錯，外場的應對也較好，兩邊的菜單價位相同，可能台中的消費能力較強，
同樣在假日這裡相對熱鬧許多，上次在高雄店點了十大名菜的富哥招牌炒飯、
紅燒和牛肉、豉椒炒肚尖、燕窩釀鳳翼，以紅燒和牛肉、豉椒炒肚尖最得我心，
港點的表現也不俗，而這次在台中除了同樣的豉椒炒肚尖，
還點了琵琶豆腐、琥珀咕嚕黑毛豬兩道試試，台中店與高雄店還是有些差異，
比如脆皮妙齡鴿在台中店需要先預定，而台中有收茶資且可供選擇茶葉，
高雄店是免收的，菜單在這裡多了一張秋季新饗，我也點了其中一道天婦羅金沙廣島生蠔。
琵琶豆腐也是粵菜常見的菜式，以切丁板豆腐加入魚或蝦漿以及蔬菜丁，先蒸再炸而製成，這裡主要表現豆腐的厚實綿密與豆香，沒有多餘的油味。
這次選了四道點心，金銀蒜長春捲、富哥私房蘿蔔糕、蔥花煎腸粉、黑椒和牛煎包，以煎腸粉與蘿蔔糕較佳，這春捲包了蝦餡，由於尺寸較細，
皮的厚度總令人覺得整體味道稱不上特別平衡，蝦餡滋味也平平。
豉椒炒肚尖明顯在鍋氣方面與高雄店就差了一截，肚尖沒那麼脆韌，調味也比較死板，不難吃，只是相對失望一點。
金沙廣島生蠔味道蠻不錯，金沙調製得不搶鮮味，但旁邊的蔬菜天婦羅，如果沒辦法弄得好吃就會顯得多餘了，XO醬炒龍膽石斑還可吃吃。
這次在台中店點的三樣十大名菜，可以說是毫無驚艷，琥珀咕嚕黑毛豬雖說酸甜味的拿捏不錯，但整體頂多可稱平實好吃而已。
富哥蘿蔔糕有大塊的蘿蔔在內，頗為甘甜，喜歡此類口感的人可試試，蔥花煎腸粉並非很彈牙的，但有焦香醬味，屬此次點心裡最喜歡，
至於和牛包實在不ok，皮和餡都無特色可言。
聽聞名人坊有往台北展店的打算，如果沒辦法維持住至少高雄店的水準，在競爭激烈的台北要長久生存恐怕不容易了。
本次經驗：(勉強算3.5個笑臉)
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