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2018-12-28
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最近有好多人問糖糖台中有什麼推薦的日本料理店糖糖想也沒想，直接就跟朋友推薦這間位在北屯的鈺鮮創意日式料理其實這間鈺鮮創意日式料理一直深藏在糖糖的口袋名單裡，之前就有超多朋友大大推薦那時候糖糖還想說真的有這麼誇張嗎~沒想到自己去吃完後一試成主顧鈺鮮創意日式料理位於北屯區河北路這邊，是獨立式的店面，裝潢帶著濃濃的日本風店裡頭寬敞舒適，採光明亮，別看這樣空空的都沒什麼人，其實糖糖是要離開時拍的那時候已經是兩點休息時間了，所以沒有再接客人，大家也幾乎都吃飽走掉了還是提醒大家來之前先打電話預訂，不然現場排會等有點久喔，因為人潮真的很多鈺鮮創意日式料理也有吧檯區不過這裡的吧檯區不像一般日本料理那樣可以看到師傅們料理，有點小可惜鈺鮮創意日式料理的價格還算平價，丼飯、握壽司、炙燒握壽司、捲壽司、手捲、刺身烤物、炸物、炒物、蒸物、湯品等餐點這裡都有，每天也會有隱藏版菜單，就在黑板上師傅配餐 780元 糖糖點了一份780元的師傅配餐，裡頭的餐點由師傅搭配，可以跟師父說有什麼不吃的以上就是師傅幫糖糖配的餐點，整個超澎派，用料又實在，糖糖覺得這樣780元超值黃金海帶絲 配餐前菜＂黃金海帶絲＂，味道有點像黃金
最近有好多人問糖糖台中有什麼推薦的日本料理店
糖糖想也沒想，直接就跟朋友推薦這間位在北屯的鈺鮮創意日式料理
其實這間鈺鮮創意日式料理一直深藏在糖糖的口袋名單裡，之前就有超多朋友大大推薦
那時候糖糖還想說真的有這麼誇張嗎~沒想到自己去吃完後一試成主顧
鈺鮮創意日式料理位於北屯區河北路這邊，是獨立式的店面，裝潢帶著濃濃的日本風
店裡頭寬敞舒適，採光明亮，別看這樣空空的都沒什麼人，其實糖糖是要離開時拍的
那時候已經是兩點休息時間了，所以沒有再接客人，大家也幾乎都吃飽走掉了
還是提醒大家來之前先打電話預訂，不然現場排會等有點久喔，因為人潮真的很多
鈺鮮創意日式料理也有吧檯區
不過這裡的吧檯區不像一般日本料理那樣可以看到師傅們料理，有點小可惜
鈺鮮創意日式料理的價格還算平價，丼飯、握壽司、炙燒握壽司、捲壽司、手捲、刺身
烤物、炸物、炒物、蒸物、湯品等餐點這裡都有，每天也會有隱藏版菜單，就在黑板上
師傅配餐 780元
糖糖點了一份780元的師傅配餐，裡頭的餐點由師傅搭配，可以跟師父說有什麼不吃的
以上就是師傅幫糖糖配的餐點，整個超澎派，用料又實在，糖糖覺得這樣780元超值
黃金海帶絲
配餐前菜＂黃金海帶絲＂，味道有點像黃金泡菜，只是主角泡菜換成了海帶絲
口感彈牙，帶點微微嗆辣，吃了會涮嘴，讓人一口接一口，是說這道好適合拿來當下酒菜
味噌湯
師傅配餐裡頭也有附上熱呼呼的味噌湯，裡頭的配料好豐富，有豆腐、魚肉及海帶
味噌湯頭喝起來非常鮮甜，不會讓人覺得很死鹹
炸生蠔
這道炸生蠔可厲害了!!
不是炸蚵仔那種小顆的，是超大顆的那種，約手掌心大小，一份有兩大顆
外皮炸的超酥脆，裡頭的生蠔更是鮮嫩到不行，咬下去是會大爆汁的，小心燙口呀~大推
龍蝦沙拉軍艦
再來這個龍蝦沙拉軍艦也是給料毫不手軟，軍艦上頭的龍蝦沙拉整個滿到不行啊
糖糖直接一整顆塞進嘴裡，龍蝦鮮味整個在嘴裡爆開來，天哪!!這滋味也太幸福了吧
不過這真的很大一個，如果嘴巴沒那麼大的朋友建議還是分個兩三口吃，小心別噎著了
焗烤海大蝦
師傅的配餐裡頭還有一隻焗烤海大蝦，將蝦肉劃開鋪上香濃起司及明太子醬下去焗烤
上頭還有新鮮鮭魚卵點綴
蝦肉超彈牙，鮮味十足，有了明太子醬的加持，讓蝦肉吃起來更加豐富美味，記得趁熱吃
創意拼盤
本來以為到焗烤海大蝦應該已經出的差不多了，沒想到後面還有更厲害的創意拼盤登場
裡頭有蟹肉棒、天婦羅炸蝦、鮭魚握壽司、紅甘握壽司、炙燒干貝牛肉握壽司
每一樣都好好吃，不僅真材實料，新鮮度更是破表
還有這個糖糖以為是單單的焗烤蝦子，沒想到是焗烤海鮮燉飯，裡頭還有各式各樣的海鮮
甜點紅豆湯
最後還有送上甜甜的紅豆湯，紅豆顆顆飽滿，口感超綿密，香甜不膩口，好喝
鮭魚刺身 200元
除了780元的師傅配餐外，糖糖還額外點了幾樣單點，來吃日本料理當然少不了沙西米囉
點了一份鮭魚刺身，大約有7片左右，糖糖覺得他們家的生魚片厚度切的剛剛好
肉質軟嫩帶微微的咬勁，入口超級鮮，一吃就上癮，跟糖糖一樣愛吃鮭魚刺身的朋友
來鈺鮮創意日式料理記得要點來吃吃唷
鮮蝦蘆筍手捲 60元
手捲也是糖糖來日本料理店必吃的餐點之一
鈺鮮的手捲都是包生菜，如果想吃手捲包醋飯的朋友，點餐時可以特別先跟服務人員說唷
這款鮮蝦蘆筍手捲裡頭除了包生菜、鮮蝦及蘆筍外，還加了一樣吃起來脆脆的
不過味道跟肉鬆有點像，這個糖糖好喜歡，加了這個整個超加分的
炒野水蓮 130元
感覺最近很少吃青菜，所以糖糖也特別點了一道炒野水蓮，口感清脆
不過口味偏重鹹，感覺要配個白飯吃比較好一點
烤竹筴魚一夜干 160元
這款烤竹筴魚一夜干就沒有這麼深受糖糖的喜愛，畫面看起來是很不錯
不過肉質偏乾，沒有很水嫩的感覺，吃起來也少了鮮味在裡頭，覺得有點失望
科比牛肉起司捲 250元
接下來這個科比牛肉起司捲也很厲害，一份共有6顆，每顆壽司捲看起來份量還不小
裡頭的餡料也好豐富唷
裡頭包著玉子燒、小黃瓜、蟹肉棒等配料，上頭鋪上牛肉及起司下去焗烤
最後再加上鮭魚卵點綴，一整個塞進嘴裡，層次超豐富，這款糖糖也超激推
炙燒焦糖花枝握壽司 80元
最後我們還點了幾款炙燒握壽司，這款炙燒焦糖花枝握壽司還不錯，花枝超Q軟的
除了花枝的鮮味外，還多了焦糖的甜味
炙燒鰻魚握壽司 90元
挖賽!!糖糖有沒有看錯(揉揉眼睛)~這樣一份炙燒鰻魚握壽司只要90元，價格根本超親民
上頭的炙燒鰻魚片超級大，整個把底下的醋飯給隱藏起來了，肉質鮮嫩不帶刺
一口吃下去，滿嘴都是幸福的滋味
炙燒干貝握壽司 80元
一般炙燒握壽司都是兩貫，除非後面有特別註明只有一貫，就像這款炙燒干貝握壽司
雖然只有一貫，不過上面的炙燒干貝超級大，肉質軟嫩，鮮味十足，上頭還有魚子醬點綴
真的好好吃~幾乎每道都深得糖糖心，不過還是有一兩道小凸槌
吃過他們家真的會上癮，一吃完就立馬列入糖糖激推的口袋名單中
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