赤沐 (已結業)

在過幾天就要進入12月了，12月裡大家最重視的節日就聖誕節跟跨年了
說到聖誕節，應該已經有不少人在搜尋聖誕節餐廳了吧

想要找個氣氛佳，食材高檔但又不會大失荷包的餐廳，推薦大家這間赤沐TAIKO

裝潢超氣派，用料新鮮又實在的和洋爐端燒料理，讓你同時兼具味蕾及視覺饗宴

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赤沐TAIKO位於國安一路上，中科商圈新開的米平方商場中，這次是糖糖第一次來商場
發現這裡還蠻多間餐廳的，聽說屋馬第四間分店也要在這裡駐點呢

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這間新開的赤沐TAIKO和洋爐端燒是沙鹿知名餐廳爵色時尚創意餐飲跟太鼓的新品牌
其實這兩間一直都在糖糖的口袋名單中，不過因為距離的關係，所以一直沒有去朝聖

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走進赤沐TAIKO立馬就感受到一股濃濃的日本味，裝潢好氣派呀
看到這麼氣派的裝潢，心裡突然閃過一個念頭((該不會要吃上幾千塊才吃的飽吧

糖糖這次品嘗的是12月即將登場的新菜爐端炭烤漁師盛合盤雙人套餐，價格是1980元
套餐內容包含前菜／強肴／自然京野菜／食事／主餐／鍋物／手作甘物／飲品

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雅乃詩清酒

將杯子放進檜木盒中，在倒入雅乃詩清酒，杯子就連同底下的檜木盒整個裝滿了清酒

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炭燒櫻桃鴨胸芝麻葉沙拉搭胡麻醬汁

第一道前菜送上繽紛的炭燒櫻桃鴨胸芝麻葉沙拉佐上胡麻醬汁
一般前菜沙拉都是小小碗的，份量不會太多，不過赤沐的沙拉還蠻澎派的

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裡頭有新鮮水果、生菜、鴨胸肉、美國進口大蘆筍、水果玉米及店家自製風乾的水果片
搭配胡麻醬汁，醬汁濃郁爽口，可以吃到水果的清甜及生菜的爽脆口感

來自宜蘭的櫻桃鴨胸，粉嫩嫩的肉質，入口軟嫩，越嚼越香甜迷人

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伊比利松阪豚肉串

吃完沙拉，接下來強肴選了這款巨無霸伊比利松阪豚肉串，為什麼糖糖會稱他叫巨無霸呢
因為他真的有夠大支，應該有一般串燒的兩倍，兩個人分不會打架

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豚肉吃起來還蠻有咬勁的，口感Q彈又多汁，肉串烤的很入味，吃起來不會太重鹹
上頭灑上碎洋蔥點綴，多了洋蔥的清甜味，一旁還有柚子辣椒醬及醃蒜頭可以搭配

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炭燒自然水果玉米

除了烤肉串外，還有烤時蔬，選用台灣在地水果甜玉米，外頭裹上風乾的羽衣甘藍菜

糖糖剛開始還以為綠綠的是海苔片說，經店家的解說，才知道原來是羽衣甘藍菜來著
上網咕狗一下羽衣甘藍菜，才發現他的營養價值超高，聽說要買到他不是很容易說

這款炭燒水果玉米超好吃，很甜又很多汁，糖糖超喜歡這個，不過吃完要稍微整理一下
因為風乾的羽衣甘藍菜會卡牙

關西風牛肉烏龍麵

套餐的附食糖糖選了這款關西風牛肉烏龍麵，一共有兩碗，一人一份將將好

有點像台式肉燥麵的概念，不過將上頭的肉燥換成了半筋半肉的牛肉塊，看起來好可口
牛肉滷的超入味，肉質軟嫩不乾柴，牛筋的部分也好好吃，很Q彈的那種口感唷

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將烏龍麵拌入醬汁及蔥花中，香氣十足，麵條Q彈又入味，讓糖糖一吃就停不下來

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爐端炭烤漁師盛合

重頭戲登場囉~看到這盤炭烤海鮮一上桌，立刻讓糖糖目瞪口呆，底下還用了熱石保溫著
又是蝦又是蟹，還有超級大顆的美國大生蠔，口水都要流下來了

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美國大生蠔跟糖糖的拳頭差不多大顆，上頭還用了金箔點綴，擠上些許檸檬提味
接著直接一口塞進嘴裡，微酸的檸檬汁將美國大生蠔的甜味給帶了出來，好鮮甜又多汁

吃起來不會有腥味，這款糖糖也好喜歡，吃完一顆還想再來一顆

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中間是鱈場蟹的蟹角，店家還貼心的附上了剪刀，將蟹殼剪開就可以直接挖肉來吃囉
雪白蟹肉細嫩多汁，不用過多調味，單吃就可以吃到蟹肉的鮮甜滋味

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最後這款藍鑽蟹是裡頭唯一沒有成雙成對的，紋路好美，可惜糖糖不是個會吃螃蟹的人
只會等著別人挖肉分食，跟鱈場蟹腳相比，糖糖比較愛鱈場蟹多一些，因為他肉比較多

在鱈場蟹旁邊的是野生大草蝦，蝦肉超肥沃，肉質非常紮實帶Q，鮮甜指數依舊破表

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北海道魚鮮海老石狩鍋

以為主餐吃完就沒了嗎~那你就錯囉!!後頭還有個超大的北海道魚鮮海老石狩鍋
湯頭是味噌湯，裡頭放了新鮮魚塊及滿滿的大白菜

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一旁還附上了精緻菜盤，裡頭都是當季新鮮蔬菜，沒有人工的火鍋料唷

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海鮮除了鮮魚外，還有海老，也就是蝦子，還是瓦跳跳的唷

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這鍋真的有夠澎派，用料實在，食材又鮮，大推

芝麻豆乳鮮奶酪／紫米紅豆麻糬甜湯

甜點附上了芝麻豆乳鮮奶酪及紫米紅豆麻糬甜湯，兩款都還不錯吃，不會很甜膩

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