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2016-12-16
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台中新開幕鴛鴦麻辣鍋店，紅鍋是香中帶麻，白鍋則是清甜昆布鍋使用Prime等級牛肉，特別是犇小排的均勻油花，讓人回味無窮!透著粉紅色光澤的梅花豬，油脂還帶點Q度，肉質好甜!機會難得，趕快行動吧『牧沐苑鴛鴦麻辣精緻鍋物』台灣大道小巷中最近新開了一間麻辣鴛鴦鍋店不說應該鮮少人會發現!!用餐空間很舒服又有質感，不管你是公司行號或情侶聚餐約會 都很適合喔!!而且用餐整體感覺很不錯!!【牧沐苑鴛鴦麻辣精緻鍋物】 如果開車前來的朋友，斜對面就有一個自費停車場喔~方便停車(目前未提供特約優惠)7月份才新開的麻辣鍋店店內用餐環境滿有質感的，一樓就只有設置兩個圓桌所以多人來聚餐也沒有什麼問題!!一旁的候位區也用的很蘇西啊~~還有沙發可以坐呢大部分的座位區是設計在二樓空間因應不同人數的需求，所以有設計開放式的用餐空間以及講求隱密性高的包廂如果是公司行號的聚餐也可大方的包起兩桌圓桌，就可以就近聊天，也不怕干擾到他人冰箱內收藏著許多知名的清酒，想要小酌一下也可以品嘗看看醬料區!!菜單在這，套餐價格介於1280~2680元之間雖然以牛肉為主打，也有為不吃牛肉的客人著想設計個全豬肉的套餐，豬肉採用匈牙利的曼加利豬今
使用Prime等級牛肉，特別是犇小排的均勻油花，讓人回味無窮!
透著粉紅色光澤的梅花豬，油脂還帶點Q度，肉質好甜!
機會難得，趕快行動吧
『牧沐苑鴛鴦麻辣精緻鍋物』
台灣大道小巷中最近新開了一間麻辣鴛鴦鍋店不說應該鮮少人會發現!!
用餐空間很舒服又有質感，不管你是公司行號或情侶聚餐約會
都很適合喔!!而且用餐整體感覺很不錯!!
【牧沐苑鴛鴦麻辣精緻鍋物】
如果開車前來的朋友，斜對面就有一個自費停車場喔~方便停車(目前未提供特約優惠)
7月份才新開的麻辣鍋店店內用餐環境滿有質感的，一樓就只有設置兩個圓桌
所以多人來聚餐也沒有什麼問題!!
一旁的候位區也用的很蘇西啊~~還有沙發可以坐呢大部分的座位區是設計在二樓空間
因應不同人數的需求，所以有設計開放式的用餐空間
以及講求隱密性高的包廂
如果是公司行號的聚餐也可大方的包起兩桌圓桌，就可以就近聊天，也不怕干擾到他人
冰箱內收藏著許多知名的清酒，想要小酌一下也可以品嘗看看
醬料區!!
菜單在這，套餐價格介於1280~2680元之間雖然以牛肉為主打，也有為不吃牛肉的客人著想
設計個全豬肉的套餐，豬肉採用匈牙利的曼加利豬
今天享用的是【牧沐嚴選牛小排套餐：1680元(2人)】現在來店享用1680元(含)以上套餐，即贈送一盤板腱牛喔
先說說鴛鴦鍋的湯底吧~一邊是利用4-5種辣椒不同比例調和出來的配方
在加入豬骨熬煮而成(不用牛骨是怕有的人不吃牛)
湯底附有大塊的豆腐，豆腐可以免費續加
紅鍋的湯頭，並沒有想像中的辣而是以香帶點麻的方式呈現，就連湯底都可以喝~
豆腐也很入味，好吃ㄟ~後面我們的食材都下紅鍋煮~因為我們喜歡重口味
但假如你吃不慣眾口味就可以嘗試白鍋白鍋使用的昆布湯底，顯得比較清甜
飲料：有可樂、綠茶、蘋果西打和烏梅汁可任選目前店內提供免費續杯服務喔
【四品小酒菜】
四種小菜，享用順序為左上、右上、左下、右下
當然這只是建議吃法，因為下方兩道是比較偏酸的小品
您也可以按照自己的習慣吃~~
左上的食材為紫蘇、干貝、鮭魚卵干貝的表面有稍微炙燒過，帶點香味，鮭魚軟則是粒粒爆漿
右上則是飛魚卵和蘿蔔泥，屬於會波滋波滋的口感
左下則是水雲醋，類似海藻類的食材，吃起來會有點酸V還滿開胃的~~
右下則是醃漬蘿蔔，可以清除一下嘴巴的味道
【季節時蔬野菜盤】利用了多種蔬菜，拼湊成一盆綜合野菜盤
話不多說，趕快丟進白鍋裡，特別是蒜苗，可以讓湯底更清甜喔~
【美國安格斯犇小排】挖塞!!看看這犇小排的油花，而且店內的牛肉都是Prime等級的喔
每一片一樣不馬虎的長啊!!下鍋煮後由於牛小排是兩塊肉黏再一起
所以下鍋煮後會分成兩片是正常的喔~
由於犇小排的油花較多較均勻，所以口感上超軟嫩多汁的而且還可以嘗到油花的香味，有的人就是特別喜歡這種油花的口感
好好吃啊~記得牛肉不用涮太久喔!!
【台灣玫瑰豬五花】透著粉紅色的色澤，使用的事台灣的豬肉
每一片的瘦肉和油花都均半，看起來很美~
豬肉吃起來的口感，油脂還帶點Q度，再加上瘦肉的緊實感兩種口感都兼具，不管是下白鍋或紅鍋都好吃
特別是白鍋可以把豬肉的甜味給突顯出來!!
【美國安格斯板腱牛(價值280元)】現在中秋節前來店用餐，點了1680元(含)以上套餐
就可以免費享受到這一盤喔!
板腱牛的油花較少，每片都超長一片的~
下鍋煮後，每片看起來還是這麼紮實
板腱牛的口感比較紮實有嚼勁，而且可以嚐出牛肉原味和剛剛犇小排反而有互補的功能!!
【五品海之幸海鮮拼盤】所謂的五品有鮮蚵、鯛魚、蛤蜊、鮮蝦和扇貝
特別是蚵仔和扇貝，沒有因為下鍋煮後而萎縮ㄟ~好肥美又大顆啊~
【手工漿類】由左至右分別是旗魚漿、花枝漿、墨魚漿、蝦仁漿
不得不說這四種手工的魚漿真的是好吃，讚不絕口除了每個漿內都含有花枝或蝦仁本人，所以口感上不光是只有彈牙
還可以吃到肉質的口感!!而且吃起來好甜好鮮喔!!
【日本讚岐烏龍麵】
聽說是從日本引進，在日本製作後已經煮熟後
利用急速冷凍技術將麵條冷凍後再運回台灣
所以下鍋時切記不用煮太久，感覺煮到麵與麵之間分開就可以了
就可以吃到依然Q彈的麵條喔
【台九號米】大家可以試著把牛肉或豆腐鋪在飯上，扒飯滿過癮的
【主廚手作甜點】今天是抹茶奶酪，口味還不錯
抹茶本身不會太甜 也有抹茶香味!!靠的是上方的黑糖增加一點甜味
牧沐苑算是開在巷子內咧~所以你沒經過真的很難發現
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