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2014-11-05
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「明倫蛋餅」最早開立於彰化員林明倫國中靠近萬年里側門旁以前學生們總是會隔著圍牆大聲向頭家點餐「三個、甜辣醬嘿！」包好後，再從側門空隙「一手交錢、一手交貨」2012年9月從2012年開始來到逢甲曼達都一定會到「明倫蛋餅」報到看到長長的人龍怎麼能不進去湊一腳過年再度造訪時發現人潮依舊 但是多了電子叫號看板唷2013年2月先從攤位右側自行拿取號碼牌兩個煎台的工作人員會輪流按號將號碼牌交過去並告知需要的數量及調味就可以囉！老闆都自信滿滿地寫出「獨門甜辣醬」還畫個大大的 那當然就要指名這味啦！有別於一般店家使用冷凍蛋餅皮這兒的餅皮可都是現場用麵糊煎出來的而且繞成大大一張聞得到麵粉香及蛋香看著餅皮在鐵板上噗滋噗滋地彈跳「想吃」的慾望也越升越高要輪到我了沒~~~這次去的時候變成年輕弟弟 & 妹妹在煎蛋餅了麵糊單面煎到略為金黃成形後就可以翻面鋪上蛋液及蔥花了店員再熟練地捲~捲~捲~將蛋餅放入紙袋內大功告成！！鏘~啷~ 這就是經歷一番等待後好不容易買到手的「蛋餅」本尊麵皮咬起來軟Q軟Q本身就帶點微微的甜味再混和著蛋香及蔥香多咬幾口，咬到有甜辣醬的部份時更覺得這獨門醬料微辣的刺激為整個蛋餅加了不少分一份3
「明倫蛋餅」最早開立於彰化員林明倫國中靠近萬年里側門旁
以前學生們總是會隔著圍牆大聲向頭家點餐
「三個、甜辣醬嘿！」
包好後，再從側門空隙「一手交錢、一手交貨」
2012年9月
從2012年開始來到逢甲曼達都一定會到「明倫蛋餅」報到
看到長長的人龍
怎麼能不進去湊一腳
過年再度造訪時
發現人潮依舊
但是多了電子叫號看板唷
2013年2月
先從攤位右側自行拿取號碼牌
兩個煎台的工作人員會輪流按號將號碼牌交過去
並告知需要的數量及調味就可以囉！
老闆都自信滿滿地寫出「獨門甜辣醬」還畫個大大的
那當然就要指名這味啦！
有別於一般店家使用冷凍蛋餅皮這兒的餅皮可都是現場用麵糊煎出來的
而且繞成大大一張
聞得到麵粉香及蛋香
看著餅皮在鐵板上噗滋噗滋地彈跳
「想吃」的慾望也越升越高
要輪到我了沒~~~
這次去的時候變成年輕弟弟 & 妹妹在煎蛋餅了
麵糊單面煎到略為金黃成形後就可以翻面鋪上蛋液及蔥花了
店員再熟練地捲~捲~捲~
將蛋餅放入紙袋內
大功告成！！
鏘~啷~ 這就是經歷一番等待後好不容易買到手的「蛋餅」本尊
麵皮咬起來軟Q軟Q
本身就帶點微微的甜味
再混和著蛋香及蔥香
多咬幾口，咬到有甜辣醬的部份時
更覺得這獨門醬料微辣的刺激為整個蛋餅加了不少分
一份30元，再來杯飲料
其實對女生來說就已經能有飽足感囉
如果不想要錯過逢甲其它的美味料理的話
建議還是多揪幾個麻吉一起來
每種夜市小吃都分吃個幾口
再帶上滿滿的伴手禮回家
才不枉衝這一趟唷
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