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電話號碼
0975791179
開飯介紹
明倫蛋餅為全國首創之蛋餅專賣店,餅皮香甜,蔥氣十足,軟Q又有嚼勁,懷念的滋味讓人讚不絕口。是逢甲必吃人氣美食商品,每份蛋餅現點現做深受各界好評。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
15:00 - 00:00
星期一至四
15:00 - 00:00
星期五至六
15:00 - 01:00
星期日
15:00 - 00:00
付款方式
現金
其他資料
白天營業
晚上營業
外送服務
深夜營業
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
蛋餅
食評 (9)
等級2 2022-08-11
14 瀏覽
明倫蛋餅有四種口味選擇分別是:獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉其中以獨門甜辣醬最受歡迎也最多人點明倫餅堅持現點現做,直接用麵糊下去煎,上面放上青蔥跟雞蛋後再翻面,煎到有點金黃微焦後就完成了。明倫蛋餅咬下一口吃到的是蛋香+麵糊香,隨之而來的是青蔥的甜和甜辣醬的提味外皮煎到有點焦黃酥脆,裡面的蛋香跟麵糊香超級搭配,沒有什麼華麗的配料,就只有青蔥跟雞蛋。淋上甜辣醬真的很好吃,是很簡單的料理但卻是不簡單的美味!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2019-06-05
73 瀏覽
第一次來到西屯區,跟女朋友逛花園夜市,也不知道有什麼好吃的,我們在等候那杯幸福堂時,留意到對面那間明倫蛋餅堆滿了人,本來自己也不太喜歡蛋餅,何況是夜市的,怕油膩,不知到是什麼餡料的,不過女朋友想試一試,便試一份吧。排隊不算久,15分鐘蛋餅到手,剛拿到時要小心,非常燙手,最好等兩至三分鐘先入口,食落非常清新,沒有過多油膩,鹹甜適中,一試難忘!不過缺點是要自己慢慢用口推蛋餅出來,不過認真好味,值得一試! 繼續閱讀
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到台中當然就是要逛逢甲夜市, 眾多美食小吃齊聚在這人潮洶湧的區域, 但最讓我印象深刻的就是明倫蛋餅了, 那絕妙的滋味是我和大胖づ吃完馬上後悔怎麼沒一次買兩份吃 ▲開店沒多久排隊人潮便開始聚集店家前,可見它的魅力不容小覷! ▲1978年創立於彰化的明倫蛋餅, 以少油、少鹽的烹調搭配新鮮翠綠的蔥和健康營養的雞蛋, 蹦出美味又別具特色的蛋餅 ▲營業時間從下午3點到凌晨1點,若是早餐想吃就無法了, 畢竟還是搭配逢甲夜市的營運時間較能更有效率的賺錢(?) ▲二話不說先拿號碼牌排隊, 上面有四種醬料和調味可以自由搭配, 每種口味還有吸引人的文案介紹令人難以抉擇, 和大胖づ討論後,最終還是選擇“獨門甜辣醬”, 感覺很特別~ ⬇現作步驟⬇ ▲首先將麵糊倒入鐵板,且傾倒時定點在中心,使麵糊能夠呈現圓形 ▲再利用工具將麵糊厚度鋪平均於鐵板上定形 ▲加上一顆蛋與些許青蔥 ▲在麵糊上攪拌均勻,並待底層餅皮熟後翻面煎至蛋與青蔥散發香氣 ▲淋上選擇的醬料或調味並捲成長條狀即完成 ▲平凡的小吃卻隱約感受到品牌的力量, 在一般路邊攤吃蛋餅怎麼會有專屬手提袋呢? (還記得宣傳粉絲團) ▲明倫蛋餅$35, 金黃色的餅皮散發和可麗餅相同的香氣, 不規則的煎紋更凸顯手作的自然魅力 ▲咬下一口,柔軟微甜的餅皮搭配滑口的雞蛋與青蔥的香, 滿嘴傳統復古的味道口齒留香, 再搭配鹹香的獨門甜辣醬, 將蛋餅整體的層次再拉入另一個美味的巔峰, 鹹甜合一,毫無違和感 ▲蛋餅捲集中在中間的多層餅皮與蛋、青蔥, 使之成為精華飽嘴的部分,大口咬下滿嘴香氣撲鼻, 十分順口,不油膩,第一次吃到這麼清爽好吃的蛋餅! ▲明倫蛋餅的餅皮實在厲害,讓人意猶未盡, 再再想念它的煎香氣以及搭配甜辣醬的完美組合 ▲在逢甲夜市有兩間店,若不想等可以先打電話訂購 ▲文案寫得十分中肯,但最近似乎漲價了, 變成一份40元,不過仍在銅板美食的範圍內, 依然值得一嚐再嚐! 繼續閱讀
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台中》西屯》排隊美食》少油少鹽.好蔥好蛋.明倫蛋餅 說到蛋餅,最近逢甲夜市很夯的就是它了-明倫蛋餅每天晚上都是滿滿的人潮,既然來到逢甲夜市,當然就是要跟著人潮嚐鮮阿~明倫蛋餅同時有2個煎台,一個煎台一次可以煎3份不過速度還是跟不上顧客的速度,我們足足等了45分鐘阿>"<明倫蛋餅有四種醬料可以自由搭配,有獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉它的蛋餅,說是古早味,其實又不太像,又鹹又甜的,說它像可麗餅嘛,也不太像~它的餅皮是古早味的作法沒錯,是純手工下去打煎出來餅皮~可是餅皮除了鹹蛋香還有一點點甜味,很特別這次我們嚐鮮加的是醬油,感覺上如果是鹹甜餅皮的話,應該是加甜辣醬比較對味~火星文美食資訊明倫蛋餅地址:台中市西屯區福星路546號、電話: 0975 791 179營業時間:星期一~日 15:00–01:30 繼續閱讀
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天啊!這家看了好多次,終於在某次快深夜沒有什麼人排隊的時候,讓我買到啦!這家明倫蛋餅,真的是在台中逢甲夜市裡排隊美食很有名的耶! 買他們的蛋餅,號碼牌是自己自取的哦!然後叫號後,店家會問要幾個及要加什麼醬料!那天拿到了26號!他們有獨門甜辣醬、醬油(有古早味的感覺)、胡椒粉(可吃出蛋餅原始的味道)、辣椒粉! 這四種口味哦!各是有擁護者啦!兩邊都可以抽號碼牌!我覺得蠻方便的,不用用喊的!這樣叫號,真的蠻公平也蠻快速的!明倫蛋餅,他們標榜的是”少油、少鹽、好蔥、好蛋”!我們那天是加醬油的!一份30元哦! 我個人覺得蠻便宜的啦! 自行切斷後,咬了一口!哇嗚~蔥味整個在口中爆發開來!非常的香之外,他們的蛋糕偏軟,而且和醬有融合!非常的好吃又特別! 難怪會讓大家搶著排隊!以上是我的分享!喜歡的幫我推推 繼續閱讀
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