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2023-04-14
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台中居酒屋出現清酒九宮格啦，每一個杯子都好像藝術品超美擺出來超有氣勢，清酒款式也會隨著季節更換搭配著滿滿的串燒和下酒菜超適合下班和同事來這聚餐【將軍府日式居酒屋(文心店)】台中日式居酒屋來囉，這一間居酒屋已經經營了多年甚至在勤美也開了一間，今天舊地重遊來到文心店雖然一樓小小的，但可以感受到熱鬧的氣氛餐點介紹【清酒】將軍府厲害的是，店內會依季節進了不少不同的清酒來到這邊可以以杯或瓶品嚐清酒如果不懂清酒也沒關係，可以依自己的喜好請店員幫忙配也可以可以看自己喜歡辛口、甘口或酒感厚薄做選擇再來會上個清酒杯九宮格，每個杯子都有自己的特色可以選擇自己喜歡的杯子來喝清酒如果店家可以乾脆出一次九杯不同的清酒，當作set來販賣會更好喔相信大家為了這華麗感一定會點上一組【生牛肉：280元】生牛肉算是冷盤餐點，一片片生牛肉，牛肉的色澤和紋路清晰可見表面只是稍微炙烤過，鋪在淋醬汁的洋蔥上所以除了生牛肉的甜味，還會有酸酸甜甜的醬汁這道菜意外的清爽，也算是滿可以解膩的一道菜【火烤明太子：160元】整條的明太子經過火烤後，增加了一股香氣一顆顆魚卵帶著有點微辣感特別的是旁邊有使用明太子醃製的泡菜，帶著脆脆的感覺這道菜
台中居酒屋出現清酒九宮格啦，每一個杯子都好像藝術品超美
擺出來超有氣勢，清酒款式也會隨著季節更換
搭配著滿滿的串燒和下酒菜
超適合下班和同事來這聚餐
【將軍府日式居酒屋(文心店)】
台中日式居酒屋來囉，這一間居酒屋已經經營了多年
甚至在勤美也開了一間，今天舊地重遊來到文心店
雖然一樓小小的，但可以感受到熱鬧的氣氛
餐點介紹
【清酒】
將軍府厲害的是，店內會依季節進了不少不同的清酒
來到這邊可以以杯或瓶品嚐清酒
如果不懂清酒也沒關係，可以依自己的喜好請店員幫忙配也可以
可以看自己喜歡辛口、甘口或酒感厚薄做選擇
再來會上個清酒杯九宮格，每個杯子都有自己的特色
可以選擇自己喜歡的杯子來喝清酒
如果店家可以乾脆出一次九杯不同的清酒，當作set來販賣會更好喔
相信大家為了這華麗感一定會點上一組
【生牛肉：280元】
生牛肉算是冷盤餐點，一片片生牛肉，牛肉的色澤和紋路清晰可見
表面只是稍微炙烤過，鋪在淋醬汁的洋蔥上
所以除了生牛肉的甜味，還會有酸酸甜甜的醬汁
這道菜意外的清爽，也算是滿可以解膩的一道菜
【火烤明太子：160元】
整條的明太子經過火烤後，增加了一股香氣
一顆顆魚卵帶著有點微辣感
特別的是旁邊有使用明太子醃製的泡菜，帶著脆脆的感覺
這道菜算是比較偏鹹的口味，很適合當作下酒菜
【馬糞海膽手捲：時價】
【比目魚手捲：100元】
馬糞海膽現在是越來越珍貴，使用的是北海道馬糞海膽
很大一坨的馬糞海膽完全就舖在手捲上方，似乎看不到米飯
馬糞帶出的水分和甜味真的比起加拿大的好吃多了
一口咬下真的很奢侈
除了比目魚外還有使用鮭魚卵點綴一下
口感上比目魚基本上就是入口即化，可以感受一下油脂的美味
這個真的就是要第一口把所有的魚肉一咬而下
非常爽快
【大到靠北大生蠔：300元】
這麼大的生蠔產地是來自於美國
同時也算是將軍府的招牌菜色之一
一隻手很難掌握這一個生蠔，必需要雙手捧上
店家貼心有剪成兩半，上方的是五味醬
可以去腥提味，生蠔整個在嘴中爆漿啊，口感可以說是前所未有
(美國大生蠔有大有小，如果挖開後肉小於女生巴掌大小的話會再補上
如有較小會再補上一顆小生蠔或是做折價)
【北海道柚香生蠔：210元】
如果看到個頭這麼大會害怕的人
這裡有北海道的生蠔，雖然小但也不要小看它的甜度
有海洋牛奶的稱號，不是叫假的，另外也有柚子酒當作點綴
提一點清香，很棒
【起士燒鳥串：132元】
要提一下這裡的雞肉串的雞肉品種
是使用國宴等級桂丁雞，口感上更肉質軟Q不乾柴
搭配著其它的食材做成串燒，塗著滿滿的起司
感受肉質的軟嫩之外，帶著起司的鹹香
喜歡起司的別錯過了
【剝皮辣椒燒鳥串：132元】
這個我滿喜歡，剝皮辣椒甘甜中帶著微微辛辣感
很開胃，會讓你一口接一口，算是在串燒中我最喜歡的口味
【鹽蔥燒鳥串：122元】
上方厚厚的一層鹽蔥，可以感受到雞肉本身的Q彈和肉汁
鹽蔥的鹹味會更提升雞肉的甜味
【豬肉海老卷：146元】
豬肉片把蝦子和一點梅子醬捲起來
一入口還可以感覺到蝦肉的脆度
【豬肉杏鮑菇卷：120元】
豬肉這次包進杏鮑菇，杏鮑菇本身含水度高
所以入口後透過咀嚼，會慢慢釋出水分
【焗烤日本帶殼扇貝：165元】
焗烤扇貝當初在北海道是比比皆是，也算是很常看到的料理方式
濃厚的起司蓋在扇貝上再用炙烤的方式把起司整個融化牽絲
整個畫面衝擊，扇貝還是一樣新鮮軟嫩
【極黑和牛 後腰翼板：440元】
極黑和牛是指和牛品牌的『SRF極黑和牛』產地為美國
是集合日本和牛的奶油油花加上安格斯的口感
可以搭配一旁的蒜片享用
這牛肉還帶著完美的粉紅色，不時的釋出肉汁
不用沾任何調味，就可以吃到牛肉本身肉汁的甜味
而且後腰翼板位於肋骨後側， 瘦肉與油脂比例均勻
是腹肉中肉質最佳的部位，吃起來口感超好
【炸干貝串：145元】
發現店內的干貝都是超厚超大一顆
裹上麵衣炸過後裡面還是保有水感
【牛肉起司捲：140元】
很像小熱狗的外型，厚厚的麵衣目的是要保護內層融化的起司
不讓它破相，牛肉片包著融化的起司，融合在一起
嚐到牛肉的軟嫩和奶香的起司，整個很邪惡啊
【炸紫蘇海老：146元】
紫蘇葉包進蝦子還有明太子，咬下酥脆的外皮
隨即而來的是紫蘇葉的香味，再來就是保有脆感的蝦肉
隱約還有看到一顆顆的明太子，增加口感
【沖繩炒苦瓜：180元】
沖繩的土產之一就是苦瓜，令我想起在沖繩闖蕩的時候啊
而且沖繩的苦瓜都是以深綠色的為主
加上醬油和蛋拌炒，另外還有五花肉片
這道菜算是比較重鹹香，很適合當下酒菜
在沖繩的食堂都一定可以看到沖繩苦瓜料理
都會搭配啤酒，超搭
【蒜頭蛤蜊湯：90元】
這蛤蜊湯有著濃濃的蒜頭精華，整個很濃厚
就好像在喝精力湯一樣，蛤蜊每顆也都很肥美
【愛宕之松紅茶酒：250元(杯)】
來自宮城縣，採用斯里蘭卡盛名的錫蘭紅茶及皇家伯爵茶釀製
擁有非常濃郁的茶香結合日本酒，口味上會比較強烈一些
【天空之月-梅酒：176元】
這瓶梅酒很適合女生，因為酒味感沒有紅茶酒這麼濃烈
很好入口，而且會帶著果香
九宮格清酒一打卡就引來很多人詢問
因為喝清酒的杯子每個都各自有特色
搭配著店內串燒，是很適合下班或放假來這小酌吃美食
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