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2015-03-24
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溫暖的鍋物向來是寒冬最佳的選擇，但是在造訪過【和稻鍋物】後，獨特的養生湯底以及頂級海鮮不期而遇，譜出輕盈動人的春之樂章。春天，也可以是迷人的火鍋季節。文心路與公益路上，連我這外地人都可以感受到這裏是美食激戰區。【和稻鍋物】選在這裡登陸，肯定醞釀許久的實力，準備以匠心獨具的食鮮感動，征服老饕的胃。現址之前的餐廳阿貓也很愛，現今的【和稻鍋物】，別於以往的新氣象，希望美味的悸動是不變的。店門口的停車位仍舊被保留，外觀裝潢改成簡樸的和風款式。大量木質元素，俐落創造出雅致幽逸的用餐環境，明亮兼具寬敞。在放鬆的狀態下，更能盡情享受美食。內部還有類包廂客席，可以滿足團體歡聚的需求，獨立而不被打擾。誠實說來，阿貓並不特愛吃到飽，不喜歡吃大量卻不精緻的餐點。【和稻鍋物】主菜單份供應的型態呈現，其他無限續點的品項雖然不多，但食材均是嚴選品質。因為朋友們要提前慶祝某貓生日，所以就順勢奢華一點，來個「逸品雙人饗宴」與「圓滿饗宴」。而預算較低的幾位友人，則選了可以海陸吃到飽的「元氣鍋物」。逸品雙人饗宴<兩人份> 1459元/人各式高級海鮮被慎重又華麗來擺盤，看得我心臟「噗通！噗通！」歡悅著。龍蝦
溫暖的鍋物向來是寒冬最佳的選擇，但是在造訪過【和稻鍋物】後，獨特的養生湯底以及頂級海鮮不期而遇，譜出輕盈動人的春之樂章。春天，也可以是迷人的火鍋季節。
文心路與公益路上，連我這外地人都可以感受到這裏是美食激戰區。【和稻鍋物】選在這裡登陸，肯定醞釀許久的實力，準備以匠心獨具的食鮮感動，征服老饕的胃。現址之前的餐廳阿貓也很愛，現今的【和稻鍋物】，別於以往的新氣象，希望美味的悸動是不變的。店門口的停車位仍舊被保留，外觀裝潢改成簡樸的和風款式。
大量木質元素，俐落創造出雅致幽逸的用餐環境，明亮兼具寬敞。在放鬆的狀態下，更能盡情享受美食。
內部還有類包廂客席，可以滿足團體歡聚的需求，獨立而不被打擾。誠實說來，阿貓並不特愛吃到飽，不喜歡吃大量卻不精緻的餐點。【和稻鍋物】主菜單份供應的型態呈現，其他無限續點的品項雖然不多，但食材均是嚴選品質。
因為朋友們要提前慶祝某貓生日，所以就順勢奢華一點，來個「逸品雙人饗宴」與「圓滿饗宴」。而預算較低的幾位友人，則選了可以海陸吃到飽的「元氣鍋物」。
逸品雙人饗宴<兩人份> 1459元/人各式高級海鮮被慎重又華麗來擺盤，看得我心臟「噗通！噗通！」歡悅著。
龍蝦、鮭魚頭、生干貝、活鮑魚、紫扇貝、圓鱈……等等，通通被召集來這一盤，看著這些新鮮又高貴的食材，讚嘆的同時，口水也已經決堤。
圓滿饗宴 589元/人有頂級的海鮮為伴，再來個優質肉品助陣，這餐可說是如虎添翼。嚴選無骨牛小排與松阪豬肉，蓄勢待發將進攻大伙的味蕾。
元氣鍋物 469元/人
各式精選海鮮與肉品吃到飽 ，高貴又不貴的超值鍋物無限享用。四人之內，一桌可選兩種湯底，阿貓與友人們因喜好不同，另以250元加購價，再添兩種湯底。。【和稻鍋物】總共有九大精選湯頭，在這微暖又帶點寒意的春季，我們主選了季節限定的「醬瓜味噌」和「番茄牛奶」清淡的湯底來養生，另有重口味「壽喜麻辣」與「南瓜」風味湯。1350度超高溫燒製的日本鴛鴦陶鍋，盛裝著店家精心熬製的湯頭。
四大高手陸續被其他各路可續點的俠客，眾星拱月地包圍起來，聲勢陣容無比浩大，等等勢必會爆出一場美味激戰。看著阿貓七手八腳慌亂拍照，服務人員上前告知可適時提供桌邊服務，真是太感心了！難得可以當貴婦優雅用餐，當然樂意至極，一切就讓專業的來吧！
熟練地將食材置入鍋內，服務員推薦用「醬瓜味噌」湯來搭配海鮮，而「番茄牛奶」適合與肉類搭檔。
別為了拚回本而故意無視蔬菜，看似普通的菜盤，其實有綠葉襯紅花之效果，湯底加入蔬食一起熬煮，更添鮮甜。
【和稻鍋物】用心挑選的海鮮在清甜的醬瓜味噌湯加持下，更凸顯了各食材的原始美味。Q彈的蝦貝，濃香的魚肉，滿口的海味，真是至上的饗宴。
天使紅蝦和大草蝦，各自散發著獨特的香甜與口感。
波斯頓龍蝦與醬瓜味噌湯的結合，更是鮮美大爆發，是碗燃燒的小宇宙啊！
「番茄牛奶」湯蘊含著逐漸變化的風味，前段是濃郁的牛奶香，隨著烹煮，充滿茄紅素的酸甜緩緩瀰漫。無骨牛小排、松阪豬、小羔羊、去骨雞腿肉等嚴選肉品，在服務員巧手下，以水母漂特別的方式，採用類似「煎」的概念，用熱度迅速加熱表層，讓肉汁更完整被保存。
當肉片化在口中的霎時，迷人的感受不是言語可形容，就等你親自來品嘗。
【和稻鍋物】也有提供數種調味品，但阿貓並沒取用，因為用心熬煮的好湯頭，就足以提點出頂級食材純粹風味。
在開心之餘，酒控貓經不住誘惑，加碼一瓶清酒來服侍。富含米香又具多變的花果氣息，蒲原純米吟釀和無限續點的海鮮一起食用，真是快意又享受！「喝酒不開車，開車不喝酒。」「未滿十八歲請勿飲酒。」
「壽喜麻辣」與「南瓜」風味湯用來涮煮肉類，表現也優異，由於口味偏重，適合較冷的天候。
在酒足飯飽之際，服務生將米飯加入南瓜湯底來做雜炊。差點忘記介紹，【和稻鍋物】使用的稻香米，是台梗16號與越光米的混血兒，吃起來Q彈，米粒分明、米香優雅。
突然，出現了一個隱藏版的小物。
費工的溫泉蛋，流瀉而出晶瑩的蛋液，濃烈滑口的蛋黃，以及香麻涮嘴的蛋白，是個美麗的驚喜。同吸飽南瓜香甜的精華，香濃滑口的雜炊，替這華貴的鍋物饗宴畫下醉人的句點。
【和稻鍋物】也有提供免費的冷飲、熱茶、蛋糕以及冰淇淋。
但精打細算的我們，肚子幾乎被頂級海鮮跟肉品所佔據，最後只剩下方寸之地，續攻卡比索冰淇淋和手工提拉米蘇。
而店家招待阿貓一杯Espresso，吃完火鍋來杯咖啡，這組合好新奇。依著店員介紹的方式品味比賽92分的咖啡豆，也是一種另類的層次美妙變化。
走一趟【和稻鍋物】精緻鍋物，發現吃到飽也可以是種優雅又澎湃的美食的鑑賞。精熬的湯頭和嚴選的食材，激盪出誘人鍋物饗食。
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