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2016-12-16
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台中燒肉新餐廳開幕，環境裝潢超氣派用餐空間就像獨立小包廂七國燒肉使用七種不同肉品及部位，搭配七種不同醬料讓你口感多層次，海鮮拼盤加價168元就擁有扇貝、天使紅蝦、大魷魚再來一碗麻油雞鮮筍拌飯，就太Perfect了~『昭日堂燒肉』台中燒肉餐廳又一新作最近燒肉真的在台中好競爭啊~~一間開過一間這間燒肉餐廳也是六月才剛正式營運，好多朋友已經來插旗了光是從餐廳大門就感覺到，每間都比大間的啊~【昭日堂燒肉】 拐個彎另有洞天，露天綠化水池造景大片的落地窗，透視感讓空間變得更寬闊!沒想到外面還是小Case，進到餐廳內部只能感受到氣派和壯觀形容屋頂垂吊著大型圓木桶，有點顛覆視覺的感覺用餐空間設計半開放式，就像個小包廂一下有隱密性且也不容易收到干擾來看看菜單，昭日堂有別於一般的燒肉店除了燒肉套餐外，也有日本料理、握壽司、火鍋，甚至有商業午餐的選擇喔每個桌上都擺著五味醬，可以用來搭配等等的燒肉享用五個醬料都可以隨意搭，也可以挑選其中三樣放至眼前的醬料盤五味醬由左到右是濃口照燒醬、蜂蜜第戎醬、柚子胡椒醬、風味燒烤醬、辣椒味噌醬上菜前先來三樣小菜解解饞分別是牛蒡絲、黑豆、泡菜【手作前菜】 口感非常清爽的前菜黃
用餐空間就像獨立小包廂
七國燒肉使用七種不同肉品及部位，搭配七種不同醬料
讓你口感多層次，海鮮拼盤加價168元就擁有扇貝、天使紅蝦、大魷魚
再來一碗麻油雞鮮筍拌飯，就太Perfect了~
『昭日堂燒肉』
台中燒肉餐廳又一新作最近燒肉真的在台中好競爭啊~~一間開過一間
這間燒肉餐廳也是六月才剛正式營運，好多朋友已經來插旗了
光是從餐廳大門就感覺到，每間都比大間的啊~
【昭日堂燒肉】
拐個彎另有洞天，露天綠化水池造景大片的落地窗，透視感讓空間變得更寬闊!
沒想到外面還是小Case，進到餐廳內部只能感受到氣派和壯觀形容屋頂垂吊著大型圓木桶，有點顛覆視覺的感覺
用餐空間設計半開放式，就像個小包廂一下有隱密性且也不容易收到干擾
來看看菜單，昭日堂有別於一般的燒肉店除了燒肉套餐外，也有日本料理、握壽司、火鍋，甚至有商業午餐的選擇喔
每個桌上都擺著五味醬，可以用來搭配等等的燒肉享用五個醬料都可以隨意搭，也可以挑選其中三樣放至眼前的醬料盤
五味醬由左到右是濃口照燒醬、蜂蜜第戎醬、柚子胡椒醬、風味燒烤醬、辣椒味噌醬
上菜前先來三樣小菜解解饞分別是牛蒡絲、黑豆、泡菜
【手作前菜】口感非常清爽的前菜
黃瓜片包了櫻桃鴨、蘆荀及甜椒，再利用鮭魚卵點綴
【鮮選和風沙拉】
微酸的和風醬，摻入了些許的芥末
所以吃起來酸中帶點微微嗆味，還滿促進食慾的~準備大快朵頤
【位上湯盅】以柴魚昆布與蛤蜊熬成的湯品
可以嚐到柴魚的香味和蛤蜊的鮮味
【麻油雞鮮筍拌飯+98元】正常的套餐組合是送上白飯
但十分建議只要加98元就有這一鍋麻油雞飯!!!
當醬汁淋上熱鍋上，噗滋噗滋作響充分攪拌後，麻油香撲鼻，超級夠味
特別是雞肉，還可以嚐出酒香喔~~份量上兩個人大概都可以吃到2-3碗，滿足夠的
【燒肉時蔬】附上幾樣不同顏色搭配的時蔬，可以均衡一下
從日本引進的鑄鐵盤，具有加熱快又能蓄熱的功能
聽好幾間燒肉店老闆說，之所以日本的燒肉會好吃，除了肉品品質外
其中一個關鍵也是烤盤的品質，記得烤食材前，利用豬油滑個幾下
【雙人老饕套餐/七國燒肉：2480元】
七種肉品一字排開，表面塗上薄薄的醬料
利用各國對於醬料的特性，給他個名字就叫做七國燒肉啦
相信前陣子韓國八色烤肉紅過一陣子!!不過就是以五花肉為主
不過昭日堂的可是精選了七種不同肉品和部位喔~讓你的口感更多層次
接下來的順序，也是從清淡到重口味，也是建議大家照這順序品嘗喔
日本原味燒：澳洲穀飼牛沙朗天啊!!!這沙朗牛的口感也太甜了吧~每一口都釋放出肉質的甜度也超軟的
單純吃原味就很過癮，不用添加什麼沾料就很好吃~
義大利青醬：本地春雞腿使用大塊雞腿肉，表面上可以看到塗了薄薄的青醬
但是其實青醬的味道是非常淡的
其實還是要讓你吃到雞腿肉本質原味的甜度和嫩度
尤其把雞皮烤得焦脆，香度更加分
法國松露鹽：美國帶骨牛肋排帶骨牛肋排的原形是長這樣，旁邊就是松露鹽
誰知道一展開，整個佔據了烤盤，最後一段是帶骨的肋排牛肉的部分建議雙面烤個上色就好，大約5分熟左右
沾著一旁的松露鹽，記得沾一點點就很有鹹度了，松露的香氣非常明顯
肉質帶點嚼勁，偶爾可以吃到骨邊的油花
德國味香料：自然豚極上肉整塊豬肉放到烤盤，好像烤山豬肉XD
其實肉質也有點像，建議烤有點焦，把油脂給逼出來
肉質具有脆度和嚼勁，說真的挺像山豬肉的口感!!建議沾點燒肉醬可以提升甜度喔
美國風煙燻：木燻豚肋排豬肋排已經由用木勳的前置作業，表面上塗了甜甜的醬汁
吃起來真的滿美式的，就好像在美式餐廳吃到的豬肋排
別客氣就直接拿起來啃了吧，因為是帶骨肉質滿軟嫩的
韓國辣味噌：伊比利豚梅花從西班牙引進的伊比利豬，最近滿多餐廳在推這種比較高貴的豬肉
而且聽說是唯一可不用烤到全熟的豬肉
雖然油脂看起來頗多，但是烤完後，反而轉成脆帶Q彈的口感!!
中國川麻辣：美國安格斯牛中國這道醬料，可以說是七國中最凸顯的醬料
安格斯牛送到嘴巴後，可以感受到醬料的"麻"和"香"
牛肉還飽有肉汁，邊咬邊感受到四川麻辣~滿過癮的
【極上海鮮盤+168元】大扇貝*2、天使紅蝦*2、大魷魚*1
這樣一盤只要加價168元，未免太划算
而且天使紅蝦的長度還滿長的!!!比手掌還長了!!
重點是烤過後，紅蝦的肉質還很Q中帶嫩ㄟ~~賀呷!!
大魷魚簡直快佔滿了整個爐子可以建議烤比較焦香一點，讓魷魚香味可以釋放出來
大扇貝上頭好像有塗了醬料，吃起來帶點甜甜的，也不錯吃
【特調飲品】【玫瑰蘋果醋飲】
酸酸的果醋中還飄著淡淡的玫瑰香味
酸的程度可以接受，滿順口的，喉嚨並不會覺得卡卡的
【柳橙檸檬黑木耳露】
好養生的飲料喔!!利用打碎的黑木耳製作的黑木耳露
還可以看到黑黑的木耳渣，最下層是黑糖最上層是柳橙汁
記得喝前充分的攪拌，可以感覺到黑糖的甜和柳橙的清香喔~
【法式甜品】朝日堂就連法式甜點都有專門的甜點師傅製作
不假他人之手，今天是閃電泡芙
軟軟的泡芙內層還有夾餡，巧克力甜而不膩，好吃ㄟ~
用餐環境氣派許多，餐點的選擇多樣化點完套餐再額外加一點點錢餐點就有加分作用
小包廂的設計滿適合三五好友聚餐~吃完身上也不會卡油煙味
如果想要吃燒肉可以試試看新開幕的昭日堂喔~
推薦給大家~~
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