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等級7
知名火鍋店火鍋106粵式豬肚煲鍋在台中又開分店啦!這次進軍百貨公司,想吃粵式豬肚煲鍋,除了公益店,現在在台中廣三SOGO也吃的到,讓人一吃就難以忘懷的濃郁湯頭,還有必點的限量手工蛋餃,現在平日來店裡用餐就送餐後水果盤唷火鍋106粵式豬肚煲鍋廣三店位在台中廣三SOGO的13樓,來百貨公司吃飯的好處就是不用到處找停車位,直接停地下室超方便,滿500元折一小時,滿1000元折兩小時,滿2000元折3小時火鍋106粵式豬肚煲鍋廣三SOGO店用餐座位不算少,裝潢溫馨舒適,除了四人座位區,也有6-12人的座位,非常適合多人或家庭聚餐經典雙人套餐 1080元裡頭包含鍋底、新鮮蔬菜盤、肉品、手打漿、副餐、兩顆檸檬紅茶及甜湯,平日來用餐還送餐後水果唷鍋底部分有胡椒豬肚雞鍋、酸菜白肉鍋、番茄大骨鍋及昆布海鮮鍋四種湯底,糖糖選了招牌胡椒豬肚雞鍋湯,湯頭採用豬骨、雞骨及多種蔬果熬煮40小時而成的白湯,搭配紅棗、枸杞跟當歸等中藥材及胡椒下去燉煮,胡椒辣度可以調整湯頭非常濃郁,尾韻帶著胡椒香辣風味,喝起來非常順口,讓人一口接著一口,光是這湯頭糖糖就喝了4、5碗去啦~胡椒豬肚雞鍋湯除了濃郁湯頭外,裡頭還有軟嫩的雞腿
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知名火鍋店火鍋106粵式豬肚煲鍋在台中又開分店啦!這次進軍百貨公司,想吃粵式豬肚煲鍋,除了公益店,現在在台中廣三SOGO也吃的到,讓人一吃就難以忘懷的濃郁湯頭,還有必點的限量手工蛋餃,現在平日來店裡用餐就送餐後水果盤唷
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火鍋106粵式豬肚煲鍋廣三店位在台中廣三SOGO的13樓,來百貨公司吃飯的好處就是不用到處找停車位,直接停地下室超方便,滿500元折一小時,滿1000元折兩小時,滿2000元折3小時
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火鍋106粵式豬肚煲鍋廣三SOGO店用餐座位不算少,裝潢溫馨舒適,除了四人座位區,也有6-12人的座位,非常適合多人或家庭聚餐
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經典雙人套餐 1080元

裡頭包含鍋底、新鮮蔬菜盤、肉品、手打漿、副餐、兩顆檸檬紅茶及甜湯,平日來用餐還送餐後水果唷
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鍋底部分有胡椒豬肚雞鍋、酸菜白肉鍋、番茄大骨鍋及昆布海鮮鍋四種湯底,糖糖選了招牌胡椒豬肚雞鍋湯,湯頭採用豬骨、雞骨及多種蔬果熬煮40小時而成的白湯,搭配紅棗、枸杞跟當歸等中藥材及胡椒下去燉煮,胡椒辣度可以調整
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湯頭非常濃郁,尾韻帶著胡椒香辣風味,喝起來非常順口,讓人一口接著一口,光是這湯頭糖糖就喝了4、5碗去啦~胡椒豬肚雞鍋湯除了濃郁湯頭外,裡頭還有軟嫩的雞腿肉及豬肚,雞腿肉是選自台灣本土仿土雞腿肉,不僅燉煮入味,肉質也非常軟嫩又多汁,豬肚經過反覆多次的燙洗程序,剪開後切塊成適合入口的大小, Q軟的口感,吃起來不會有可怕的豬腥味,連平時不太吃豬肚的朋友都吃得津津有味
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肉品的部分有翼板牛及松阪豬二選一,翼板牛色澤鮮豔,油花勻稱,大約涮至七分熟就可以享用囉,肉質鮮美多汁,吸附著胡椒豬肚的湯頭滋味讓人更加吮指回味
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特級松阪豬 320元(單點)

如果不吃牛的朋友,可選松阪豬,切成長條薄片狀,肉質Q中帶脆,讓人越嚼越香
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新鮮蔬菜有大陸妹、圓白菜、娃娃菜及黃玉米四種可以選擇,糖糖選了娃娃菜,吸附著湯汁的精華,口感微脆,吃的到娃娃菜的清甜,同時還多了迷人的胡椒香氣
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手打漿有花枝漿跟蝦漿兩種,一般在外面比較常吃到花枝漿,所以糖糖選了蝦漿,煮熟後的蝦漿口感超級Q彈,最讓糖糖驚艷的是裡頭的蝦肉,量多到不行,真材實料一吃就知道,用料超實在
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招牌手工蛋餃 150元(單點)

招牌手工蛋餃是來106火鍋必點的經典菜色之一,單點一份共有六個,這裡的蛋餃可不是冷凍蛋餃哦,而是師傅現場手工製作的,將金黃色的蛋皮包入加了特製醬汁醃製過的肉餡,接著將蛋皮煎至微微焦香的模樣
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下鍋後不必煮太久,蛋皮吃起來超Q彈,不像冷凍蛋餃的外皮煮完之後會爛爛的,蛋香迷人,肉餡紮實鮮美,裡頭加了點花雕酒提味,吃起來帶有淡淡酒香
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芋頭丸 120元(單點)

糖糖還額外單點了店家推薦的芋頭丸,一份有6顆,芋頭丸口感相當紮實,芋頭香氣超濃郁,每一口都可以咬到綿密的芋頭塊,身為芋頭控的朋友一定要點
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套餐飲品兩顆檸檬紅茶是壺裝上桌,不是一人一杯,既然名稱叫做兩顆檸檬紅茶,顧名思義就是裡頭加入了兩顆新鮮檸檬,清新的檸檬香氣,交織著醇厚的茶香,微酸微甜,清爽又解膩
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套餐附上的飯後甜點是銀耳湯,小小一碗,裡頭滿滿都是銀耳及枸杞,湯頭甜而不膩,好喝又解膩
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只要平日來火鍋106粵式豬肚煲鍋廣三店用餐,不管是點套餐還是單點即贈送飯後水果盤,依當季水果為主,瞧瞧糖糖的水果盤是不是超繽紛,不是只有單單一兩種水果,而且份量還不少呢

 

現在想吃粵式豬肚煲鍋除了火鍋106粵式豬肚煲鍋公益店,現在在台中廣三SOGO也吃得到,交通便利,除了單點也有推出套餐組合,平日來還附贈餐後水果唷
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級5
台中西區火鍋推薦!位在台中廣三sogo13樓裡的「火鍋106粵式豬肚煲鍋廣三店」是一家來自台北的人氣廣東火鍋專賣店,「火鍋106粵式豬肚煲鍋」在台中、台北共有6家分店,去年在「火鍋106粵式豬肚煲鍋公益店」吃過以後就對他們家的湯底念念不忘~菜單除了必點的「招牌胡椒豬肚雞鍋」以外,還有酸菜白肉鍋等共10種湯底,同時有2人及4人的套餐可選擇,而舒適的環境不只適合情侶約會,也非常適合親子家庭及團體聚餐!火鍋106粵式豬肚煲鍋廣三店環境「火鍋106粵式豬肚煲鍋廣三店」比公益店小一點,氛圍的話則是比較溫馨,很適合一家大小來百貨公司逛街買東西完以後來用餐。店內坐位與坐位之間不會相鄰太近,因此不會讓人感到擁擠,在規劃上以4人為主的餐桌來做設計。這個區域是獨立空間,若是一群人有12位的團體聚餐,則很適合把這裡作為私人包廂使用,但前提是要先訂位唷!火鍋106粵式豬肚煲鍋菜單酌收10%服務費。一桌低消$500元。用餐時間限制90~120分鐘。自備酒水酌收$600元開瓶費。外帶低消$800,需點大鍋底$500及$300以上配料。「火鍋106粵式豬肚煲鍋」的菜單有雙人$888的套餐,鍋底有胡椒豬肚雞/酸菜白肉
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台中西區火鍋推薦!位在台中廣三sogo13樓裡的「火鍋106粵式豬肚煲鍋廣三店」是一家來自台北的人氣廣東火鍋專賣店,「火鍋106粵式豬肚煲鍋」在台中、台北共有6家分店,去年在「火鍋106粵式豬肚煲鍋公益店」吃過以後就對他們家的湯底念念不忘~菜單除了必點的「招牌胡椒豬肚雞鍋」以外,還有酸菜白肉鍋等共10種湯底,同時有2人及4人的套餐可選擇,而舒適的環境不只適合情侶約會,也非常適合親子家庭及團體聚餐!
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火鍋106粵式豬肚煲鍋廣三店環境
「火鍋106粵式豬肚煲鍋廣三店」比公益店小一點,氛圍的話則是比較溫馨,很適合一家大小來百貨公司逛街買東西完以後來用餐。
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店內坐位與坐位之間不會相鄰太近,因此不會讓人感到擁擠,在規劃上以4人為主的餐桌來做設計。
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這個區域是獨立空間,若是一群人有12位的團體聚餐,則很適合把這裡作為私人包廂使用,但前提是要先訂位唷!
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火鍋106粵式豬肚煲鍋菜單
酌收10%服務費。
一桌低消$500元。
用餐時間限制90~120分鐘。
自備酒水酌收$600元開瓶費。
外帶低消$800,需點大鍋底$500及$300以上配料。
「火鍋106粵式豬肚煲鍋」的菜單有雙人$888的套餐,鍋底有胡椒豬肚雞/酸菜白肉鍋兩種選擇。
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「火鍋106粵式豬肚煲鍋」單點的湯頭則有胡椒豬肚雞鍋、酸菜白肉鍋、昆布海鮮鍋、番茄大骨鍋、鴛鴦鍋、母米粥、姬松茸豬肚雞、蟲草花豬肚雞、牛肝菌豬肚雞、106乾鍋這11種選擇,部分湯底可選擇大小鍋,價格落在$380~850元之間,米飯的煲仔飯有六種口味,也可分成大小份,價位落在$150~$250元之間。
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招牌胡椒豬肚雞
招牌胡椒豬肚雞是來到「火鍋106粵式豬肚煲鍋」必點的湯底,乳白色的湯頭使用豬大骨、雞骨及多種蔬菜經40個小時熬煮,一端上桌就聞到濃郁的胡椒香氣,口感香醇濃厚讓人一口接著一口,湯頭可以選擇加有胡椒或是沒有胡椒的,續加有胡椒的高湯會有著濃烈的胡椒嗆香及辛辣感,適合愛吃辣的人,續加沒有胡椒的高湯,則有著更濃郁的大骨香氣,口感溫潤好入口,很適合大眾口味。
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而裡頭的配料有滿滿的豬肚及在地仿土雞腿肉,經過滾煮之後,湯頭有著動物性的膠質口感,帶皮的雞腿肉口感軟嫩且彈性十足,且有著滿滿的肉,很有存在感的豬肚一點腥味也沒有之外,甚至非常的彈牙可口呢!最近天氣轉涼了,來一碗暖呼呼的胡椒豬肚雞剛剛好~
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梅花豬
「火鍋106粵式豬肚煲鍋」的肉片厚度都很有誠意,不會薄薄一片夾了就會斷掉的程度,帶點厚度涮起來也更過癮!
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選用台灣在地天然飼養的梅花豬油質分布均勻且口感軟嫩且鮮美,有著豬肉的溫甜香氣,單吃可以感受到豬肉的特性。
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沾著店家特的洋蔥沾醬口味更加清爽開胃,讓平常吃火鍋不愛沾醬的我也愛上。
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櫻桃鴨
色澤美美的櫻桃鴨的份量也不少,厚度也頗厚,鴨肉比豬肉扎實一些,但一樣不失柔軟,單單品嚐也能享受到鴨肉的獨特香氣及鮮甜。
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一夾起就可以感受到肉的厚度及重量,完全不透光,咀嚼起來肉感十足。
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臘味煲仔飯
使用生長米現點現做的臘味煲仔飯,服務生會在端上桌時淋上蔥醬油拌炒過,彈牙帶點硬度的長米,底層因為熱度的關係產生了迷人的酥脆鍋巴。
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米飯搭配臘腸、臘肉及肝腸有著濃郁的鹹香滋味但又不死鹹,時不時可以感受到米粒脆脆又QQ的多層次口感,彈性十足的米飯加上臘肉與蔥花的香氣豐富,讓人吃一碗還意猶未盡呢。
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小三鮮
小三鮮裡頭有草蝦、鯛魚、大蛤蜊這三種新鮮的海鮮,草蝦足足有一個手掌大,肉質扎實且彈牙有著蝦子的鮮甜。
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而厚實的鯛魚非常軟嫩沒有腥味,大蛤蜊的尺寸也不小,是顆顆渾圓飽滿多汁的鮮美口感。
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花枝漿
新鮮的花枝漿口感鮮甜很有彈性並保有多汁以外,還吃得到新鮮的大塊的花枝肉塊,花枝漿真材實料,愛吃海鮮的必點。
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招牌手工蛋餃
手工製作的蛋餃是每天新鮮製作的,厚度十足的蛋角皮有著誘人的蛋香,搭配肉量不少且經過獨家醃製的滑嫩豬肉餡,讓人一顆接著一顆,而這蛋餃煮個3~5分鐘,就是最完美的熟度。
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台灣水蓮
新鮮的蔬菜有五種,清脆的台灣水蓮吸附濃郁的胡椒豬肚雞湯頭,讓愛吃水蓮的我又更加喜歡了~不過水蓮本身是會帶點苦味的蔬菜,所以建議不喝湯的時候再下水蓮去煮。
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菇類拼盤
菇類拼盤裡頭有金針菇、鴻喜菇、黑木耳、香菇以及杏鮑菇這五種,絕對讓愛吃菇類的人吃的很過癮呀,每一種菇也都非常新鮮,搭配濃郁的胡椒豬肚雞湯頭也比較清爽~
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單點:馬蹄竹蔗水(壺)$180
在其他地方沒看過的馬蹄竹蔗水加入了胡蘿蔔、玉米、甘蔗及荸薺,口味香香甜甜的,有著較鮮明的玉米香氣,就連怕胡蘿蔔的我也很能接受,而整壺飲品的甜度則是來自天然的食材本身,因此是非常健康的飲料。
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銀耳湯
冰品甜點是不定期更新,這次喝到的是有著滿滿銀耳的銀耳湯,甜湯的甜度剛剛好不會太甜,有著紅棗枸杞的香氣,很適合飯後解膩。
這次二訪「火鍋106粵式豬肚煲鍋」,我們依舊對於他們的湯頭及食材一樣滿意,胡椒豬肚雞鍋雖然口味濃郁但不死鹹,整頓飯吃下來也不會讓人感到太口渴或是有負擔,而搭配新鮮的食材讓我們吃的盡興又滿足,若你想來點不一樣的火鍋,我們很推薦「火鍋106粵式豬肚煲鍋」。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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