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2023-09-24
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台中素食餐廳/蔬食料理推薦！位在台中西區的「滷菩提蔬食料理」是一家平價的素食料理專賣店，「滷菩提」一共有兩分店，今天我們來到的是「滷菩提蔬食料理向上店」，另一家則在中國醫藥附近，他們菜單有拉麵、炒飯、湯包、咖哩飯等多種菜色，其美味程度及多選擇顛覆大家對素食料理的印象，就連外國人也喜愛！而高評價的湯包及蒸餃都是手工現包現蒸，更被網友們譽為素食界的「鼎泰豐」！鄰近向上市場、審計新村及勤美誠品綠園道的「滷菩提蔬食料理向上店」，就坐落於向上北路與美村路一段的交叉口不遠處，騎機車來這享用美味的素食料理，有門口處可停放，開車則可以在忠明南路上找到路邊停車格。滷菩提蔬食料理向上店環境一走進「滷菩提蔬食料理向上店」，就能看到師傅們熟練的包著蒸餃與湯包，這兩種料理，「滷菩提」都是當場現場製作，因此吃到的都是熱騰騰且最新鮮的湯包與餃子。每顆素食湯包更是秤重過重量，不會因為是手工製作，而吃到餡料誤差太大的湯包，這美味的湯包另有販售冷凍包裝，很適合從外地來的朋友。「滷菩提蔬食料理向上店」內用空間以大量木質來打造出溫馨的用餐氛圍，座位則以2~6人為主，若人數較多，也可以選擇併桌用餐，不過顛峰時間用餐人潮會比較多
台中素食餐廳/蔬食料理推薦！位在台中西區的「滷菩提蔬食料理」是一家平價的素食料理專賣店，「滷菩提」一共有兩分店，今天我們來到的是「滷菩提蔬食料理向上店」，另一家則在中國醫藥附近，他們菜單有拉麵、炒飯、湯包、咖哩飯等多種菜色，其美味程度及多選擇顛覆大家對素食料理的印象，就連外國人也喜愛！而高評價的湯包及蒸餃都是手工現包現蒸，更被網友們譽為素食界的「鼎泰豐」！
鄰近向上市場、審計新村及勤美誠品綠園道的「滷菩提蔬食料理向上店」，就坐落於向上北路與美村路一段的交叉口不遠處，騎機車來這享用美味的素食料理，有門口處可停放，開車則可以在忠明南路上找到路邊停車格。
滷菩提蔬食料理向上店環境
一走進「滷菩提蔬食料理向上店」，就能看到師傅們熟練的包著蒸餃與湯包，這兩種料理，「滷菩提」都是當場現場製作，因此吃到的都是熱騰騰且最新鮮的湯包與餃子。
每顆素食湯包更是秤重過重量，不會因為是手工製作，而吃到餡料誤差太大的湯包，這美味的湯包另有販售冷凍包裝，很適合從外地來的朋友。
「滷菩提蔬食料理向上店」內用空間以大量木質來打造出溫馨的用餐氛圍，座位則以2~6人為主，若人數較多，也可以選擇併桌用餐，不過顛峰時間用餐人潮會比較多，所以滿建議選擇外送或是外帶的。
「滷菩提蔬食料理向上店」的客人除了本地人以外，還有不少慕名而來的外國人，當天我們就遇到外國人熟門熟路的來用餐，能讓外國人也知道「滷菩提蔬食料理」，那肯定是不簡單。
靠近門口的冰箱，裡頭擺放了多道小菜，每天小菜不見得一樣，小菜一盤$40，三盤$100，可自取。
滷菩提蔬食料理向上店自助區
「滷菩提蔬食料理向上店」用餐免收服務費，餐具及茶水可在這自取，內用還有免費的熱麥茶提供。
滷菩提蔬食料理向上店菜單
免收服務費。
FoodPanda、Uber Eats提供外送服務。
「滷菩提蔬食料理向上店」的料理非常多元，有泰式、中式、港式、日式等多道料理，吃得到日式丼飯、咖哩飯、炒飯、日式拉麵、湯包、餃子等多道餐點，價格落在$40~$170元之間，且道道無雷，可以說是每道都是人氣之選。
招牌手工湯包 $120
湯包大家很常吃，那素食湯包就少見了吧！「滷菩提」的素食湯包都是現桿現包現蒸，是有個專門的團隊製作這一顆顆誘人的小湯包，因此絕對跟冷凍的素食湯包很不一樣，是來到「滷菩提」必點的菜色！
湯包的麵皮厚度恰到好處，不會太厚，裡頭包滿了新鮮筍子、青江菜及蔬菜泥，吃得到筍子鮮脆的口感及清甜的滋味，有別葷食的湯包，吃起來更加清爽，雖然不會爆汁，但一樣好吃。
回味蔬餃子 $120
回味蔬餃子一樣也是手工包製，帶點韌度的餃子皮裡頭包了青江菜、香菇頭、香椿醬、素肉燥及麻油等配料，蔬菜風味濃郁，有著較多汁的口感。
雖然都是蔬菜，但沒有絲毫的素味，一樣是會令人忍不住一口接著一口呢！
奶黃包 $88
沒想到蔬食料理也吃得到港式的奶黃包耶，素食口味的奶皇包一樣一咬下就會爆漿，那濃厚香甜的奶香非常細緻，搭配軟Q的包子讓人直接是一口氣吃光光呢！
泰式打拋豬拌飯 $110
雖然說是泰式打拋豬拌飯，但其實裡面是沒有豬肉的！泰式打拋豬拌飯的豬肉使用素肉燥醃漬過再搭配敏豆、番茄、玉米筍拌炒至入味，口味酸酸辣辣的非常濃郁且下飯，根本沒感覺自己是在吃素啊！
而且口味真的超泰，加上脆脆的敏豆，口感層次更是鮮明，沒想到素食料理可以做出這樣的味道，讓一向討厭吃素、害怕素味的安迪稱讚不已，一旁還有醃漬的紅白蘿蔔及小黃瓜，酸酸脆脆的很解膩，而荷包蛋則是加價購唷。
只要有點飯，就會附一碗料不少的味噌湯，裡頭有豆腐和海帶，湯頭香甜濃郁但不死鹹。
泰式東炎炒飯 $130
愛吃炒飯的人，我們非常推薦必點這道泰式東炎炒飯！素食的炒飯完全不輸給一般的炒飯專賣店，米飯拌入鳳梨、檸檬汁及辣油拌炒入味，那粒粒分明的米飯一點也不濕軟。
而且還有雞蛋炒過的濃厚香氣，加上特殊的泰式東炎醬汁，有著鮮明泰式風味的香料香，炒飯口味酸香清甜，非常清爽又開胃，讓愛吃炒飯的我們一口就愛上！如果不說，你一定不知道自己在吃素！
白湯豆乳拉麵(有蛋) $160
白湯豆乳拉麵的配料有炸豆包、海帶、玉米、筍乾、青江菜、香菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、溏心蛋，還滿豐盛的，而湯頭就像是素食版的豚骨拉麵～
白湯豆乳以非基因改造豆漿和兩種味增做調和而成，湯頭口感濃厚香醇且溫潤清甜，QQ的麵條更是吸收了湯頭的豆香。
老皮嫩肉(豆腐)$130
老皮嫩肉其實就是雞蛋豆腐～原本看這名字還想不出來會是什麼呢！雞蛋豆腐炸到外層金黃酥脆的，表層有著鮮明的酥韌感，跟自己做的根本天差地遠的等級～
雖然是炸物但不油膩，也不會一夾就碎，外酥內軟的細緻口感，光是單吃就很美味，再沾點店家特製的醬汁，那迷人的風味令人回味無窮，原來看似簡單的雞蛋豆腐也可以做到這樣！
涼拌干絲 $40/涼拌木耳 $40/涼拌什錦 $40
小菜也是店家自己製作，每盤$40元，任選三盤$100元，當然是拿三盤最划算了！木耳和什錦的口感非常清脆，且帶有酸甜滋味，很開胃呢！
吳記檸檬冬瓜茶 $60
吳記檸檬冬瓜茶使用冬瓜熬製而成，在加入新鮮檸檬及糖來調配，因此有著自然的冬瓜及檸檬的清香，酸酸甜甜一點也不甜膩，而且也吃得到檸檬的些許果肉呢。
「滷菩提蔬食料理」的菜色選擇不只多元，而且還有多道異國料理，讓平常很排斥吃素食的安迪深深愛上這沒有素味的素食料理，那美味的程度，讓人感受不出這其實是純素的餐點，不論你是平常就是吃素的人，還是沒有吃素習慣的，我們都很推薦這家好吃的「滷菩提蔬食料理」！
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