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2017-12-20
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來到新社要吃什麼呢？喬木民宿咖啡提供養生的百菇火鍋及手工黃金咖啡，一邊看著夜景吹著涼風，一邊聽著老闆說著滿肚子的咖啡經，民宿後方有一片美麗的櫻花林，是新社超夯的賞櫻景點之一，櫻花季一房難求阿！想住在櫻花林旁體驗被櫻花包圍的幸福，一定要提前預訂喔！二樓開放式座位在白天可以欣賞壯麗山景，我們到的時間已經是晚上，11月有點冷了，坐在一樓吃火鍋暖暖胃再適合不過南瓜火鍋南瓜火鍋是店裡超人氣的鍋物口味，喬木民宿咖啡自行種植了上百種蔬果，也同時做成美味料理，自己吃客人吃都很安心看不到火鍋料，只有各式各樣的蔬菜，真的很養生，吃菜也可以很有飽足感喔！高麗菜脆又甜，南瓜湯頭濃郁甘甜帶有一點蒜頭香，忍不住喝光光拉！老闆強調吃火鍋沾醬是壞習慣，品嘗食物的原味最好最健康，沾醬都是化學調製，能不要吃最好，但客倌們如果真的好想要沾醬，當然還是有提供喔！(老闆都這樣說了還想沾嗎XDDD)還好菓子也習慣吃原味，湯汁滲進食材裡就已經很夠味，不喜歡再用沾醬搶去食物的風采剛摘得蝶豆花好新鮮，也是老闆自己種的因為含有花青素，加在水裡呈現天然的深藍色，不過喝起來是沒有特殊味道啦！放入檸檬片，因為酸鹼值產生變化，瞬間轉為紫色，漸層
來到新社要吃什麼呢？喬木民宿咖啡提供養生的百菇火鍋及手工黃金咖啡，一邊看著夜景吹著涼風，一邊聽著老闆說著滿肚子的咖啡經，民宿後方有一片美麗的櫻花林，是新社超夯的賞櫻景點之一，櫻花季一房難求阿！想住在櫻花林旁體驗被櫻花包圍的幸福，一定要提前預訂喔！
二樓開放式座位在白天可以欣賞壯麗山景，我們到的時間已經是晚上，11月有點冷了，坐在一樓吃火鍋暖暖胃再適合不過南瓜火鍋
南瓜火鍋是店裡超人氣的鍋物口味，喬木民宿咖啡自行種植了上百種蔬果，也同時做成美味料理，自己吃客人吃都很安心
看不到火鍋料，只有各式各樣的蔬菜，真的很養生，吃菜也可以很有飽足感喔！
高麗菜脆又甜，南瓜湯頭濃郁甘甜帶有一點蒜頭香，忍不住喝光光拉！
老闆強調吃火鍋沾醬是壞習慣，品嘗食物的原味最好最健康，沾醬都是化學調製，能不要吃最好，但客倌們如果真的好想要沾醬，當然還是有提供喔！(老闆都這樣說了還想沾嗎XDDD)還好菓子也習慣吃原味，湯汁滲進食材裡就已經很夠味，不喜歡再用沾醬搶去食物的風采
剛摘得蝶豆花好新鮮，也是老闆自己種的
因為含有花青素，加在水裡呈現天然的深藍色，不過喝起來是沒有特殊味道啦！放入檸檬片，因為酸鹼值產生變化，瞬間轉為紫色，漸層飲料就是運用這個原理做成的喔！超有趣的說！
是不適很像雞尾酒一樣的絢麗！超級夢幻少女心，小小實驗寓教於樂好好玩
一顆顆很像櫻桃又像葡萄的果實是什麼呢居然是咖啡豆！菓子真是鄉下俗，只看過烘培過後的咖啡豆跟研磨過的咖啡粉，原來新鮮的咖啡豆不是咖啡色的...
吃看看~恩~沒有咖啡的味道，但咬去果肉，裡面的種子是半圓形的剖面，真的就是咖啡烘完的樣子ㄟ！(廢話)
老闆說台灣的咖啡豆全部是日本人移植的，好的咖啡不會讓你睡不著覺，反而會幫助你入眠，拍胸脯掛保證，非常自豪他的黃金咖啡，叫我們一定要試試
先聞香氣，淺嚐一口，待咖啡到了喉中，慢慢去感受蔓延出來的甘甜，再喝第二口特別順口，菓子喜歡這樣不苦不酸的口感
老闆傳授了很多咖啡的專業知識，還招待我們吃香蕉，也是剛摘的XDDD住在新社真好，永遠都有最新鮮的食物跟最新鮮的空氣
這台音樂播放器超厲害的，音質優美動聽，超立體聲，老闆一連播了2首不同的中英文歌曲給我們聽，還是連接手機而已喔！還以為自己在國家音樂廳，這時候好想點一首蔡琴的被遺忘的時光，讓所有煩惱都會被遺忘
一樓空間可以看到很多原木藝術品，都是老闆的收藏，是921當時山上沖下來的漂流木做成的
921地震毀了原本的舊址，全新的喬木民宿咖啡是由老闆自己研究構想建造而成，非常堅固耐強風又抗震
當天我們回到民宿果真沒有失眠，真的是一夜好眠睡得香甜，愛喝咖啡的澎油們不妨來與老闆大聊咖啡經，包準從白天聊到晚上都欲罷不能
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