台中港酒店-福港日本料理

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休息中

　　有人選擇度假入住的飯店，會看位置、房間設備……，如果你最重視的是飯店裡的餐廳，那你一定不能錯過台中港酒店裡的「福港日式料理」！佔盡地利之便的台中港酒店，因為位於台中港旁，所以每天有師父嚴選最新鮮的現撈海鮮！讓各味海鮮控可以大飽口福！ 打開餐廳大門，讓人有時空轉換的錯覺，黑色瓦片的仿古屋簷、整齊排列的木製柵欄、精心設計的日式庭園景觀，再加上恰到好處的燈光點綴，就好像搭飛機一下到了日本京都的花見小道，這可是由日本西武集團的首席設計師與台灣知名家具設計品牌－有情門一起打造出來的喔！餐廳座位的設計也非常貼心，除了一般的開放座位之外，為了讓來訪的客人用餐更加盡興，這邊也規劃了大大小小五六個包廂，可以符合不同聚會時的需求！包廂也有兩種不同的選擇，有道地日式風情的和室，也有方便入座的木制桌椅，包廂裡也貼心規劃了小衣櫥，讓你的寶貝大衣不用隨手放在椅背上，擔心菜湯或是氣味沾上衣服。 入座之後相機也沒有閒著，桌上的餐巾摺疊相當具有巧思，折成武士衣裝領子的形狀，更加增添日式的情調。桌上擺放的精緻餐具也是殺底片的高手！餐桌的擺設採日本草月流的風格，每個人的桌上都是不一樣的杯盤，每一個都是精緻手作，每一組都

2014.10.16 推薦分數：★★台中港酒店－福港日本料理推出懷石料理無限享用的活動，中午與晚上的價位不同，餐點內容當然也不同，就如首圖所見，福港日本料理的用餐環境相當不錯，若是能搭配上優秀的餐點那是再好不過了。福港日本料理，台中港酒店３Ｆ。板前。聽服務人員表示，多數的客人不喜歡與師傅面對面，但板前是日本料理的精神所在，不坐在這用餐多可惜啊！六人包廂。八人包廂。和室六人包廂。這天吃的是８８０元晚間１３道懷石料理無限享用。晚餐８８０元的菜單。中餐５８０元的菜單。先付，雲丹鮭魚卵蜜汁昆布冷奴。前菜。鮑魚洋地瓜。櫻花蝦洋蔥。干貝文蛤冬瓜造。首次嘗到冬瓜搭配炙燒生魚片，起初以為是蘿蔔，直到吃出綿密的口感才驚覺是我很愛的冬瓜本人。刺身，天使蝦五色盛合。天使紅蝦的甜度不錯，肉質結實。蒸物，蛤蜊珍菇養生土瓶蒸。烤物，北海鱈魚西京味噌燒。鱈魚份量可以稍做調整，兩小塊顯得不夠大氣。煮物，沖繩黑糖雞腿煮。雞肉吃起來多了幾分甜味，有點不太習慣。炸物，野菜天蝦久立揚。炸蝦的品質不是甚好，蝦子本身的味道完全吃不出來，炸時蔬的表現就還不錯。烤品，煮烤照燒梅花豚。蒲燒鰻炙燒印盒壽司（右）、特製海鮮炙燒壽司（中）、