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2015-12-14
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藝人于冠華自創餐飲品牌！ 裝潢滿有原住民的特色，座位寬敞很舒適！ 連餐具也滿有原住民風味，今天所有的菜色都是四人份，除了湯和麵包～ 提供的茶也很特別叫＂馬告茶＂，喝起來有一點點辛辣味,有點像是胡椒又有點像是薑，很暖胃全身會熱起來。 餐前小菜：豆乾花生，鹹香鹹香很入味，味道不會很重，好開胃，很受小朋友的喜愛。 混蛋山苦瓜：山苦瓜很清脆皮蛋很Q軟，在用鹹蛋炒過有著滑滑沙沙的口感，很特別的搭配相當爽口，好想配白飯吃。 清炒珠蔥：服務生介紹珠蔥有水連的口感，但我們吃起來就是青蔥的感覺，清新爽脆，清淡中又帶有青蔥的香氣，相當不錯～ 高山魚子醬佐法國麵包：這是八人份，用高山泉水養殖的鱸魚所製成的魚子醬，搭配溫熱法國麵包片 酥酥脆脆的法國麵包搭配溫溫熱熱甜甜又噗茲的魚子醬，相當美味，滿嘴的魚油香氣在口中化開，真的好美味ㄜ～～ 于家豆腐：是店內招牌菜，酥炸豆腐搭配雪裡紅，有老皮嫩肉的口感，加了雪裡紅香氣和口感提升不少，很好吃。 桂竹筍山豬煲：不是應該是煲嗎？？？桂竹脆度很夠，咀嚼有著甜味又不會甘澀，山豬肉有嚼勁越吃越香，不會很油膩好好吃，就是份量太少了。 蔥爆山豬肉：Ｑ彈有勁的山豬肉帶有甜甜的油脂，肥
藝人于冠華自創餐飲品牌！
裝潢滿有原住民的特色，座位寬敞很舒適！
連餐具也滿有原住民風味，今天所有的菜色都是四人份，除了湯和麵包～
提供的茶也很特別叫＂馬告茶＂，喝起來有一點點辛辣味,有點像是胡椒又有點像是薑，很暖胃全身會熱起來。
餐前小菜：豆乾花生，鹹香鹹香很入味，味道不會很重，好開胃，很受小朋友的喜愛。
混蛋山苦瓜：山苦瓜很清脆皮蛋很Q軟，在用鹹蛋炒過有著滑滑沙沙的口感，很特別的搭配相當爽口，好想配白飯吃。
清炒珠蔥：服務生介紹珠蔥有水連的口感，但我們吃起來就是青蔥的感覺，清新爽脆，清淡中又帶有青蔥的香氣，相當不錯～
高山魚子醬佐法國麵包：這是八人份，用高山泉水養殖的鱸魚所製成的魚子醬，搭配溫熱法國麵包片
酥酥脆脆的法國麵包搭配溫溫熱熱甜甜又噗茲的魚子醬，相當美味，滿嘴的魚油香氣在口中化開，真的好美味ㄜ～～
于家豆腐：是店內招牌菜，酥炸豆腐搭配雪裡紅，有老皮嫩肉的口感，加了雪裡紅香氣和口感提升不少，很好吃。
桂竹筍山豬煲：不是應該是煲嗎？？？桂竹脆度很夠，咀嚼有著甜味又不會甘澀，山豬肉有嚼勁越吃越香，不會很油膩好好吃，就是份量太少了。
蔥爆山豬肉：Ｑ彈有勁的山豬肉帶有甜甜的油脂，肥美好吃卻不油膩，加青蔥的甜味真是搭ㄚ，又是一道下飯的菜～
XO醬拌麵：Q勁十足的手製麵條有拉麵的口感，搭配XO醬，鮮度很夠又鹹又香，這一小碗應該是一人份吧，四人哪夠分ㄚ！！！
清蒸鱘龍魚：鱘龍魚加豆腐以清蒸的方式入菜，湯汁濃濃稠稠有勾芡過，喝起來鮮味十足，有點像是羹湯。
鱘龍魚肉質細緻綿密，清蒸醬汁有入味相當好吃，羹湯喝起來像似 吸收滿滿精華般，鮮甜得不得了，我們直接當湯喝。
招牌于烤魚：也是招牌菜之一，高山鱸魚鮮醃烤後再來煮，搭配多種蔬食、油條，滿特別的，鱸魚烤過肉質變得緊實，煮過又有點濕濕軟軟，很多種口感也不錯吃。
四季肥腸：酥酥脆脆的肥腸，完全感覺不到油，搭配清脆有咬勁的四季豆與爆香的松蔥蒜薑末，相氣逼人，清爽好吃～
馬告烏骨雞湯：這是八人份，「馬告」，即為山胡椒，湯頭喝起來溫醇滑順，烏骨雞肉質鮮嫩不乾柴，在冷冷的都冬天期工滿滿的補氣，非常好喝順口。
于烤魚菜餚都相當好吃，容入原住民元元素都不會很突兀，口味也都可以接受，服務生的態度也很不錯，只可惜份量都少了，我們6大4小(小朋友幾乎沒吃) ，點了8人份的套餐都沒有吃飽，當天其中4人還事前已先吃過點食物，只能說菜都太美味了大家搶著吃所以都不夠了。
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