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2015-09-09
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每回與全家人聚餐，心中總是有好幾家名單不過無論選擇有多多，最後的決定卻依舊是這家最常吃的餐館—山東餃子館我想住在新店、新北甚至大台北的朋友，或許都有聽過這家餐廳的名氣這也是食癮吃了好幾年卻怎麼都吃不膩的愛店之一呢！▲山東餃子館光是在台北就有好幾家餐廳都是這個名字不過我想最有人氣的莫過於這家坐落在新店小碧潭捷運站旁的名店！用餐時間想吃，沒訂位可是吃不到的呢！（平日不一定，一到假日肯定沒位子）▲一進門便能看見一幅寫著「山東小館」的橫幅書法才知道這原來是由孔子第77代世孫：孔德成先生題字的！（網上有人提到，因為附近的中央新村為前國大代表宿舍區，孔德成先生便是前國大代表，或許就是來到此家餐館用餐，而題了這幅書法的！）▲店內座位不少，但是生意真的非常好，每次來都是如此客滿的景象大多都是以圓桌為主，因為山東餃子館也較適合一家大小一同來用餐，所以一家人坐一桌算是剛剛好的！▲山東餃子館有名的其實並不是餃子，而是他們的酸菜白肉鍋但它的水餃也十分好吃（食癮爸的最愛）這天我們沒有吃酸菜鍋也沒吃水餃，以前吃過好幾次，真的很不錯，料非常多又實在！！！▲山東餃子館的菜單，供大家參考除了有酸菜白肉鍋、水餃，其他皆以
每回與全家人聚餐，心中總是有好幾家名單不過無論選擇有多多，最後的決定卻依舊是這家最常吃的餐館—山東餃子館
我想住在新店、新北甚至大台北的朋友，或許都有聽過這家餐廳的名氣
這也是食癮吃了好幾年卻怎麼都吃不膩的愛店之一呢！
▲山東餃子館光是在台北就有好幾家餐廳都是這個名字
不過我想最有人氣的莫過於這家坐落在新店小碧潭捷運站旁的名店！
用餐時間想吃，沒訂位可是吃不到的呢！（平日不一定，一到假日肯定沒位子）
▲一進門便能看見一幅寫著「山東小館」的橫幅書法才知道這原來是由孔子第77代世孫：孔德成先生題字的！
（網上有人提到，因為附近的中央新村為前國大代表宿舍區，孔德成先生便是前國大代表，
或許就是來到此家餐館用餐，而題了這幅書法的！）
▲店內座位不少，但是生意真的非常好，每次來都是如此客滿的景象大多都是以圓桌為主，因為山東餃子館也較適合一家大小一同來用餐，所以一家人坐一桌算是剛剛好的！
▲山東餃子館有名的其實並不是餃子，而是他們的酸菜白肉鍋但它的水餃也十分好吃（食癮爸的最愛）
這天我們沒有吃酸菜鍋也沒吃水餃，以前吃過好幾次，真的很不錯，料非常多又實在！！！
▲山東餃子館的菜單，供大家參考除了有酸菜白肉鍋、水餃，其他皆以單點菜式為主
我們平日晚上若突然很想吃山東餃子館，就會點個3-4道菜配上白飯！
（雖然菜單上寫酌收服務費，但實際上每次結賬時老闆都沒收，有次老闆娘還直接去零頭少收5塊，非常阿莎力）
▲櫃檯旁邊也有小菜櫃，我倒是沒試過他們的小菜，不知道味道如何～
▲蔥燒子排
▲山東餃子館的菜，味道大多偏重，所以非常非常的下飯像是這道蔥燒子排，光是排骨旁的醬汁就夠我配兩碗白飯了吧！
▲蔥燒子排算是他們的招牌菜之一，份量不小，愛吃肉的人應該會很喜歡！排骨肉很軟嫩，用筷子一切就斷！
味道甜甜鹹鹹，有點類似東坡肉的感覺，不過不會像東坡肉那樣的入口即化
他的口感比較有嚼勁、扎實一些，另外與一旁的青菜搭配也不錯！
▲紅燒茄腸煲
▲這道菜我很喜歡，因為兩大主要食材都是我的最愛呢！同樣也是一道超下飯的菜餚，而且會吃的很有滿足感
▲茄子部分，口感是我最愛的那種嫩滑感咬下去其中的茄肉慢慢化開，很美味很迷人
調味也很不錯，有微微的辣，增加了香氣卻不會辛嗆！
▲大腸部分，口感Q有彈性，十分有嚼勁這道菜整體而言，我愛茄子大過於大腸，茄子真的超好吃！
▲老皮嫩肉
▲這道菜是每次來山東餃子館我都一定會點的「我覺得沒點老皮嫩肉就像沒來過山東餃子館」— 我的忠言
第一次吃到他的時候會達到「驚豔」的感受，外觀看起來很平凡
但它真的是名副其實的「老皮，嫩肉」啊！
甚至這道菜算是山東餃子館中，味道算清淡的料理了！
但就是每次去都會想吃，像上癮了一樣，就是想點（沒有人可以阻止我點！）
▲老皮嫩肉究竟是什麼東西？其實他就是雞蛋豆腐，只是外層煎得稍硬一些，裡頭保有軟嫩口感
如同菜名，外頭是粗糙老皮，裡面是柔軟嫩肉一般
使得吃起來的口感層次突出，會有驚喜感！
▲裡面的雞蛋豆腐真的很嫩，且富含水份咬下去時，湯汁都會跟著散出來（所以要小心食用以免被燙到！）
▲叢林雞
▲光是聽名字，可想而知這道菜的味道肯定很複雜、很豐富必定是一道重口味、重鹹、甚至重辣的菜餚
▲叢林雞其實有點像泰式料理中的「泰式生蝦」屬於涼菜，配上重調味的醬料，吃起來非常過癮、爽口
且這道菜辣度算中上，但每次吃到臉紅都還是想繼續夾進碗中！
▲使用去骨雞腿肉，不用費力的啃骨頭個人很喜歡這道菜，又酸又辣的滋味，總能大大打開大家的胃口！
▲涼拌菜心同樣是冷盤，屬非常家常、簡樸的菜餚，但是真的很好吃
白菜心清脆可口，尤其喜歡其中拌炒的花生與豆干！
雖然這趟沒有吃山東餃子館最有人氣的酸菜鍋，不過我們點的這幾道菜也算是店內的熱門菜餚雖然大家總是說山東餃子館是聚餐首選，但其實有時候不一定非得要過節慶祝才能上館子
平日想吃、嘴饞時，與三五好友或是家人來山東餃子館點兩三道菜配白飯，我想同樣能吃的滿足和開心吧！
山東餃子館（新店中央路）
地址：新北市新店區中央路133巷19號
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