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2018-01-03
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【Lexie臉銷為】這間『Bang Bang』美式餐廳在三重自強路上，算是週邊非常熱鬧的商業區，走的風格比較家庭式，平日晚間到訪發現有不少熟客，看來有在當地做出好口碑，客人才會一直回訪。菜單 menu菜單上有寫明店家對於食材挑選、烹煮上面的堅持，選用的都是好的材料像是有機紅蛋、越光米等，且烹煮上不會添加一些人造的加工調味，只賣自己也敢吃的東西！ 單點都可以加上套餐，以下是Ｂ套餐內容Ｂ套餐 加＄140每日湯品＋麵包＋蘿蔓莎拉＋寶特瓶飲料1瓶每日湯品沒有太過濃稠的勾芡感我喜歡，但口味比較清淡一點麵包塗上奶油，外皮有鹹鹹的香氣蘿蔓莎拉 會佐上沙拉醬、麵包丁、葡萄乾與新鮮水果黑松露蘑菇法式溫泉蛋 ＄80 使用有機紅蛋，處理到半熟，蛋黃還會流出來的狀態，上面配上一匙黑松露醬，口感滑嫩又有黑松露的特殊香氣 黑松露蘑菇堡 ＄330麵包是黑麥麵包，咬下去口感不錯但我希望外皮能脆一點更好，旁邊有配上薯塊，蘿美，洋蔥與番茄松露的味道很特殊，喜歡與不喜歡的人都滿極端的，我跟豐滿哥都還滿能接受，不管是燉飯或是其他料理，有黑松露都會想點一下這漢堡的黑松露醬實在給的太大方了，滿滿的蓋在肉上面，老闆都沒在算
這間『Bang Bang』美式餐廳在三重自強路上，算是週邊非常熱鬧的商業區，走的風格比較家庭式，平日晚間到訪發現有不少熟客，看來有在當地做出好口碑，客人才會一直回訪。
菜單 menu
菜單上有寫明店家對於食材挑選、烹煮上面的堅持，選用的都是好的材料像是有機紅蛋、越光米等，且烹煮上不會添加一些人造的加工調味，只賣自己也敢吃的東西！
單點都可以加上套餐，以下是Ｂ套餐內容
Ｂ套餐 加＄140
每日湯品＋麵包＋蘿蔓莎拉＋寶特瓶飲料1瓶
每日湯品
沒有太過濃稠的勾芡感我喜歡，但口味比較清淡一點
麵包塗上奶油，外皮有鹹鹹的香氣
蘿蔓莎拉 會佐上沙拉醬、麵包丁、葡萄乾與新鮮水果
黑松露蘑菇法式溫泉蛋 ＄80
使用有機紅蛋，處理到半熟，蛋黃還會流出來的狀態，上面配上一匙黑松露醬，口感滑嫩又有黑松露的特殊香氣
黑松露蘑菇堡 ＄330
麵包是黑麥麵包，咬下去口感不錯但我希望外皮能脆一點更好，旁邊有配上薯塊，蘿美，洋蔥與番茄
松露的味道很特殊，喜歡與不喜歡的人都滿極端的，我跟豐滿哥都還滿能接受，不管是燉飯或是其他料理，有黑松露都會想點一下
這漢堡的黑松露醬實在給的太大方了，滿滿的蓋在肉上面，老闆都沒在算成本的嗎？XD
我覺得可以稍微在減少一點，因為黑松露味道真的很濃鬱，即便我倆都愛松露但覺得這醬的分量實在多了點，吃多會容易膩
肉排超級厚，老闆說他們會讓牛肉靜置保留肉汁。然後這個切面實在令我匪夷所思，怎麼會這麼平整到很像一塊原肉啊！？
一問之下原來就是刀子非常利的關係！！好的牛排刀切起來真的很不一樣，一下刀就可以感覺到那個峰利感，這大概是我看過最平整的漢堡肉橫切面了吧！！肉排也完全沒有鬆散，是緊實的口感，沒有太多調味吃起來是原汁原味的肉味。
店裡另外一個特色是有四種不同的調味給你選擇，而且都是使用高檔貨
由左到右：
義大利白松露鹽 ：產量稀少，是料理的夢幻食材，100g要 ＄660，只要一點點，松露香氣就非常濃鬱充滿整個口腔
夏威夷黑鹽 ：來自夏威夷火山爆發時植物攤包裹結晶海鹽，富含礦物質，單純甘甜
法國芥末籽醬 ：這大家比較常見，口味微酸，有助於去油解膩
法國鹽之花 ：能夠提升原本食材的甘甜
拿來沾牛排我人比較喜歡夏威夷黑鹽與法國鹽之花，單純的鹽巴可以提出肉的甜味，芥末子酸度比較高，而白松露鹽真的松露味非常重
精修老饕 oz. $1300
精修牛排就是已經去除多餘油脂及筋膜的精修肉排
老饕牛排指的是肋眼的上蓋肉部位，因為非常稀少所以價格很高
左邊的一小塊肉有點煎過頭比較硬一點，右邊這塊則處理得不錯
大約5~7分熟，肉汁豐富且油花均勻，吃起來順口軟嫩
只有用黑胡椒與玫瑰鹽簡單調味乾煎，才不會搶了肉的原味
薯條可以配上店家自制的塔塔醬
旁邊搭配蔬菜很水嫩
鮮炸蘑菇＄180
原來炸蘑菇這麼好吃，一咬下去還會噴汁，很推薦這道炸物
套餐搭配的飲料
另外店家也有準備一些甜點，這是跟三重當地一間法式甜點合作，價格約＄150左右每種不太一樣，也不是常駐商品，如果運氣好的話也許可以吃到
當天幸運吃到兩款泡芙塔，覺得奶油的口感與口味都不錯，但泡芙皮比較潤我可能吃不太慣
另外還有店家自製、頗受好評的奶酪，也可以加價購喔！
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