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2020-04-25
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位於Global Mall環球板橋車站的鉄火鍋板橋環球店，是頂級燒烤樂軒切入火鍋餐廳的新品牌，鉄火鍋是以實惠價格，推出高品質進口肉品搭配七種不同的火鍋湯底，並提供和牛滷肉飯與和牛咖哩飯的平價火鍋，優質火鍋搭和牛滷肉飯最便宜只要298元，經濟實惠，更特別的是只要加價168元就能喝到放進70顆蛤蜊卜卜蜆湯底，鉄火鍋是最近最引人著目的板橋車站火鍋餐廳。頂級燒烤名店樂軒在之前就有推出高CP值的牛排餐廳鉄火牛排，以等級不錯的進口肉品與無限量供應的和牛滷肉飯打響了名號，陸陸續續在全台開了9家分店，同樣的模式開出不一樣的品牌餐廳鉄火鍋，鉄火鍋一樣也是高品質進口肉搭配吃到飽的和牛滷肉飯跟和牛咖哩飯，價位走的是大家能消費得起的火鍋餐廳，真的還蠻吸引人，目前第一家店設在Global Mall環球板橋車站。鉄火鍋板橋環球店交通蠻方便的，不論是搭捷運環狀線、板南線還是高鐵、台鐵，走過來用餐都不用5分鐘的時間。鉄火鍋板橋環球店用餐環境看起來很明亮舒適，座位都是採一人一鍋的配置，一桌都是四人用餐為主，如果怕點的餐點太多，還會很貼心提供雙層食材架放餐點，餐桌上都有筷子跟湯匙，碗是放在半自助火鍋吧區，有提供輕便的兒童
位於Global Mall環球板橋車站的鉄火鍋板橋環球店，是頂級燒烤樂軒切入火鍋餐廳的新品牌，鉄火鍋是以實惠價格，推出高品質進口肉品搭配七種不同的火鍋湯底，並提供和牛滷肉飯與和牛咖哩飯的平價火鍋，優質火鍋搭和牛滷肉飯最便宜只要298元，經濟實惠，更特別的是只要加價168元就能喝到放進70顆蛤蜊卜卜蜆湯底，鉄火鍋是最近最引人著目的板橋車站火鍋餐廳。
頂級燒烤名店樂軒在之前就有推出高CP值的牛排餐廳鉄火牛排，以等級不錯的進口肉品與無限量供應的和牛滷肉飯打響了名號，陸陸續續在全台開了9家分店，同樣的模式開出不一樣的品牌餐廳鉄火鍋，鉄火鍋一樣也是高品質進口肉搭配吃到飽的和牛滷肉飯跟和牛咖哩飯，價位走的是大家能消費得起的火鍋餐廳，真的還蠻吸引人，目前第一家店設在Global Mall環球板橋車站。
鉄火鍋板橋環球店交通蠻方便的，不論是搭捷運環狀線、板南線還是高鐵、台鐵，走過來用餐都不用5分鐘的時間。鉄火鍋板橋環球店用餐環境看起來很明亮舒適，座位都是採一人一鍋的配置，一桌都是四人用餐為主，如果怕點的餐點太多，還會很貼心提供雙層食材架放餐點，餐桌上都有筷子跟湯匙，碗是放在半自助火鍋吧區，有提供輕便的兒童椅，帶小孩來用餐也很方便。
鉄火鍋用餐方式就是先選肉品，主要是樂軒和牛的平價火鍋品牌，所以在肉品上的選擇絕對是用不錯的等級，像是日本A4和牛紐約客、美國Prime級霜降牛、美國Choice級冷藏熟成牛肉培根、美國牛小排、美國翼板牛、西班牙豬肉及台灣溫體雞腿肉，依不一樣的肉品，在鉄火鍋菜單上的價錢從298元到980元都有，選好肉品後，在從鉄火鍋菜單上選擇湯底。
鉄火鍋另一個特色就是有提供七種不同的鍋底，昆布鍋、豚骨鍋與石頭鍋是不需要加價的基本湯底，手工炒沙茶當底的沙茶鍋與加了大量菇類與藥膳的菇菇鍋，需加價58元，湯底裡有鴨血跟豆腐的麻辣鍋價格加價為98元，直接在湯裡面放滿70顆蛤蜊的卜卜蜆需加價168元。肉品跟湯底決定好後，最後再看看有沒有需要加價加料的海鮮或火鍋食材，從鉄火鍋菜單上看來海鮮跟火鍋料價格都還蠻實惠的，是很好消費的板橋車站火鍋。
鉄火鍋有一個最大的特色就是半自助式火鍋吧，只要用餐就能免費享用和牛滷肉飯、和牛咖哩飯、冬瓜茶、綠茶與甜點，而且這些除了免費之外，還是無限量的供應，你點最便宜298元火鍋就能和牛滷肉飯吃到飽，吃火鍋送和牛滷肉飯，有沒有很划算？和牛滷肉飯主要是取牛肉邊角肉，再加入獨家滷包去熬煮，吃得到鹹甘味，很容易讓人大口扒飯，咖哩飯的香氣也很棒，一樣是和牛咖哩飯吃到飽吃到爽。
外面平價火鍋店如果有無限量供應的甜點，可能就是給甜湯或一般沒有品牌的冰淇淋，在鉄火鍋的甜點是直接給日本傳統點心手工水信玄餅，而且是免費吃到飽吃到爽，手工水信玄本身並沒有太重的味道，搭配上黑糖，吃起來滑嫩香甜，黑糖的甜度不會很死。桌上都有醬料可以自行取用調配，有醬油、醋、生辣椒、蒜頭跟蔥花，最特別的是鉄火鍋的沙茶，是廚房手工去炒的，吃起來的顆粒比較明顯，口感上比較好一些，不死鹹也不會覺得太油，鹹甜鹹甜的香氣很夠。菜盤份量足夠，有十多樣蔬食與火鍋料，如不想要菜盤也是可以直接換成蛤蜊或雞腿。
鉄火鍋美國霜降牛配上沙茶鍋
霜降牛沙茶鍋 NT$438元 + NT$58元
高檔燒烤樂軒所進的牛肉都非常講究，當然開平價火鍋店在肉的品質跟等級也是要顧，鉄火鍋美國霜降牛用的是Prime等級的牛肉，光看油花就是很舒服，涮起來肉質還不錯，吃起來軟嫩Q，油花感也很舒服，湯頭搭的是鉄火鍋的沙茶鍋，鉄火鍋沙茶都是手工去炒的，味道上鹹甜鹹甜，比外面的沙茶還有層次感，沙茶鍋的湯底喝起來帶有一點胡椒香氣，後段有很溫醇的甘甜，我個人還滿喜歡這個鉄火鍋沙茶鍋湯底。
鉄火鍋美國牛小排配上超過70顆蛤蜊的卜卜蜆鍋
牛小排卜卜蜆鍋 NT$488元+NT$168元
卜卜蜆鍋源自於港澳，主要就是用大量的蛤蜊去煮湯頭，在上桌開火後，每一個蛤蜊卜卜的開起，所以才取名為卜卜蜆鍋，加點鉄火鍋卜卜蜆鍋需加價168元，整個卜卜蜆湯底就有超過70顆蛤蜊，裡面還有加入薑絲跟九層塔，光湯頭喝起來就比外面的蛤蜊湯來得鮮美鮮甜，配雞肉跟海鮮應該很搭，搭牛肉一起吃也不錯，美國牛小排油花分佈均勻，少一分則顯得太瘦，多一分則覺得太油，記得下鍋別煮太熟，維持其軟嫩鮮甜才是最佳口感。
鉄火鍋西班牙梅花豬涮麻辣鍋
梅花豬麻辣鍋 NT$320元+NT$98元
加價98元的麻辣鍋湯頭，直接用花椒、乾辣椒、八角等等十多種中藥材，配上雞骨及豬骨基底湯去熬煮，當然還有加入麻辣鍋的精髓麻辣醬，但鉄火鍋這個麻辣醬也不是隨隨便便用的，選自四川郫縣有名辣豆瓣香炒的麻辣醬，湯頭喝起來會嗆會麻會辣，喜歡重口味的絕對不能錯過，但真的很嗆記得喝第一口湯時不要大太口，湯底裡面還有鴨血跟豆腐，鴨血口感蠻滑嫩的，我是更愛那豆腐，軟嫩中帶有麻辣湯汁，咬下去會噴，真的可以大推。西班牙梅花豬，厚度是有的，吃起來蠻有口感的，下去涮麻辣鍋，味道上很搭。
大海鮮拼盤 NT$198元
海鮮拼盤有鯛魚、蛤蜊、透抽、白蝦跟草蝦，光看蝦子的個頭就知道這蝦子應該不錯吃，下鍋去煮果然沒讓我失望，肉質真的很彈也很鮮美，白蝦的肉比較紮實一些，而草蝦的鮮度也不錯，海鮮拼盤直接都各給三隻，蛤蜊的份量真的也是很夠，三個人吃點肉之外再加點這個海鮮拼盤，還蠻划算的。
頂級燒烤樂軒旗下的鉄火鍋，七種不同湯底搭配高品質進口肉，選擇真的很多樣，我個人很推沙茶、麻辣與卜卜蜆三種湯底，沙茶的香甜甘很舒服，卜卜蜆湯底很鮮美，很適合搭白肉跟海鮮，麻辣也很夠勁超適合喜歡重口味的朋友，最後那個和牛滷肉飯與和牛咖哩飯絕對是鉄火鍋吸引人的重點，來要吃上兩三碗，一定有回本的感覺，有機會來試試看這個和牛滷肉飯吃到飽的鉄火鍋。
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