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2014-06-18
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淡水有一家豆花店,名字叫淡水滬尾豆花店,這家店位於小巷子中,外表看起來不太顯眼,可是開店年代蠻久,始於1976年,算是一家在淡水人盡皆知的老牌豆花店.這家豆花店所賣的各式各樣豆花都以30元為準.豆花的種類很也是很多,基本上豆花的種類除了原味豆花外,還包括布丁豆花,可可豆花,杏仁豆花.每一樣豆花可以選擇搭配糖水或其他配料,例如搭配花生,大紅豆,葡萄乾,以及粉圓,也可以搭配綠豆湯.在這家店可以自由選擇豆花和所搭配的配料,而且價格又是只有30元而已,我覺得真的是相當划算. 我個人偏好杏仁豆花,雖然杏仁的味道有點特別,但我就是喜歡這種獨特的風味,而且把杏仁和豆花融合在一起,我在其他地方也很少見到,我不但喜歡杏仁豆花,也喜歡杏仁豆花加葡萄乾,用湯匙舀動杏仁豆花和葡萄乾,吃起來的口感,豆花整体甜度適中,杏仁豆花和糖水混合有種清爽的杏仁味道,微酸的葡萄乾,為特殊的杏仁風味加了一點新奇的口感和層次. 另一個我喜歡的豆花口味是三色豆花,所謂三色豆花就是可可豆花,布丁豆花,以及原味豆花,配料部份我是加花生,在甜度上比杏仁豆花稍微甜一點,我喜歡布丁豆花和可可豆花融合的滋味,可可豆花外表深咖啡色,
淡水有一家豆花店,名字叫淡水滬尾豆花店,這家店位於小巷子中,外表看起來不太顯眼,可是開店年代蠻久,始於1976年,算是一家在淡水人盡皆知的老牌豆花店.這家豆花店所賣的各式各樣豆花都以30元為準.豆花的種類很也是很多,基本上豆花的種類除了原味豆花外,還包括布丁豆花,可可豆花,杏仁豆花.每一樣豆花可以選擇搭配糖水或其他配料,例如搭配花生,大紅豆,葡萄乾,以及粉圓,也可以搭配綠豆湯.在這家店可以自由選擇豆花和所搭配的配料,而且價格又是只有30元而已,我覺得真的是相當划算.
我個人偏好杏仁豆花,雖然杏仁的味道有點特別,但我就是喜歡這種獨特的風味,而且把杏仁和豆花融合在一起,我在其他地方也很少見到,我不但喜歡杏仁豆花,也喜歡杏仁豆花加葡萄乾,用湯匙舀動杏仁豆花和葡萄乾,吃起來的口感,豆花整体甜度適中,杏仁豆花和糖水混合有種清爽的杏仁味道,微酸的葡萄乾,為特殊的杏仁風味加了一點新奇的口感和層次.
另一個我喜歡的豆花口味是三色豆花,所謂三色豆花就是可可豆花,布丁豆花,以及原味豆花,配料部份我是加花生,在甜度上比杏仁豆花稍微甜一點,我喜歡布丁豆花和可可豆花融合的滋味,可可豆花外表深咖啡色,帶一點苦味,布丁豆花質感軟嫩,有著雞蛋布丁的細膩滋味,兩者味道融和在一起,有時甜,有時苦,在口感滋味上產生巧妙互補.
滬尾豆花店是一家老牌豆花店,我認為一家豆花店能夠經歷如此久的時間,其滋味是可以經得起時間的考驗,夏天如果想要來一碗豆花,各位有機會到淡水可以嚐試看看.地址:新北市淡水區英專路21巷9號
電話 (02)2622-7936
題外話/補充資料：
始於1976年的老豆花店,各種豆花一律30元.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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