影片
更多
2016-01-22
31 瀏覽
紅門宴在新店也有駐點哦，這次來板橋的是新開的點！店外面看起來很有中國風！而且這邊是專賣著四川麻辣鴛鴦鍋店外面有撥放著新聞採訪的內容，可以讓經過的客人先大概了解店內是在賣什麼的1樓的部分主要是結帳區，用餐區是在B1及2樓，因為店內的鴛鴦鍋是使用大量的中藥材，所以1樓櫃台後方才會有這麼多的抽屜櫃做為裝飾。上樓的牆面上也有鍋類的簡介二樓的部分也是走中國風，空間很寬敞，用起餐來還滿舒服的。醬料區整體很乾淨，而且有額外提供兒童椅 廁所也很大間，值得一提的是，這邊居然有親子廁所，很多餐廳都做不到這點！ 桌上也有小型的垃圾筒 一坐上位置，服務生就送上冰的檸檬水及冰的烏梅汁，烏梅汁還滿夠味的，不過不會太酸 四川酸辣寬粉:份量不會太大，不過味道很足夠，需要拌一伴才吃，整體的味道是麻又帶點酸，微辣涼涼的很開胃。 重慶烤魚鍋&豚骨養生鍋:這邊採用的是方型鍋，方型鍋的好處是湯汁比較不會溢出來。烤魚鍋裡的魚是使用鱸魚先烤再下去煮，所以一上桌要先讓湯滾一下，再吃會比較好，這樣魚也比較入味！我們點的是小辣，但真的很辣，這邊的小辣約等於外面的中辣，所以要來吃的朋友們，還是先試小辣就好~~這邊的辣是屬於又香又麻的那種！
店外面看起來很有中國風！而且這邊是專賣著四川麻辣鴛鴦鍋
店外面有撥放著新聞採訪的內容，可以讓經過的客人先大概了解店內是在賣什麼的
1樓的部分主要是結帳區，用餐區是在B1及2樓，因為店內的鴛鴦鍋是使用大量的中藥材，所以1樓櫃台後方才會有這麼多的抽屜櫃做為裝飾。
上樓的牆面上也有鍋類的簡介
二樓的部分也是走中國風，空間很寬敞，用起餐來還滿舒服的。
醬料區整體很乾淨，而且有額外提供兒童椅
廁所也很大間，值得一提的是，這邊居然有親子廁所，很多餐廳都做不到這點！
桌上也有小型的垃圾筒
一坐上位置，服務生就送上冰的檸檬水及冰的烏梅汁，烏梅汁還滿夠味的，不過不會太酸
四川酸辣寬粉:份量不會太大，不過味道很足夠，需要拌一伴才吃，整體的味道是麻又帶點酸，微辣涼涼的很開胃。
重慶烤魚鍋&豚骨養生鍋:這邊採用的是方型鍋，方型鍋的好處是湯汁比較不會溢出來。
烤魚鍋裡的魚是使用鱸魚先烤再下去煮，所以一上桌要先讓湯滾一下，再吃會比較好，這樣魚也比較入味！
我們點的是小辣，但真的很辣，這邊的小辣約等於外面的中辣，所以要來吃的朋友們，還是先試小辣就好~~
這邊的辣是屬於又香又麻的那種！
豚骨養生鍋:則是味道還滿濃的，但裡頭沒有料。
整條魚的份量不小，魚肉也有跑進去香麻味。
紅鍋裡頭還有豆芽及蘿蔔跟馬鈴薯
鍋底豆腐+鍋底鴨血:這是適合放在紅鍋的，必須等紅鍋的魚吃完後，再加入後，會比較好。豆腐吃起來頗嫩，雖然很小塊，不過跟鴨血比起來，豆腐我比較喜歡。
鴨血則是很大一塊，加入湯底時需小心的用湯匙接著，不然湯會濺出來！
但可能是我們煮的時間沒有很久，這鴨血雖嫩，但再入味些會更好吃！
綜合菜盤:好大一盆裡頭有三樣青菜及南瓜跟木耳，青菜類都很新鮮，而且份量很足夠，木耳則是好厚一片，很有口感，南瓜的話，則是要注意則融入湯底中，否則就吃不到甜甜又鬆鬆的南瓜囉。
霜降牛肉:一份的份量算是還滿多的，這肉還算好吃，而且油花分佈的好均勻，在湯內記得不要放太久，只要一變色就撈出來這樣才可以吃到牛肉的鮮味及嫩度。
綜合手工漿(鮮蝦&花枝):只有二管好可惜，這手工漿超好吃的！不僅真材實料，而且好有彈性！
蝦子跟花枝都給的不手軟，建議來這邊一定要點來吃看看！加入紅鍋及白鍋都好吃！
白飯的部分則是太黏了，剛好不是我喜歡的那種，不過份量很大一碗，很有飽足感。
最後有招待甜點，是豆沙餅及甜餅，兩種都很有份量，而且很紮實的那種，都還不錯吃！
烤魚鍋算是還滿有特色的，不過就真的是滿辣的，我們雖然是點了小辣，不過還是負荷不了，吃到一半的時後 ，服務人員才跟我們說可以把上面的辣油撈一些起來.....這樣比較不會辣，建議還是一開始就跟客人說會比較好！
不過這邊的服務人員態度都很親切，尤其加湯的時後還會用另一手遮著，怕湯濺到客人身上，用餐時，也會隨時清理桌面，很不錯！
如果以後可以推出少人數的套餐組，會更好！
張貼
