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2019-04-26
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會知道這間「北港（江）龍門生炒鴨肉焿」，是我一位在三重住了數十年的老友，幾年前帶我來吃的。那時他說這家可是三重人幾乎人人都知，也可稱得上是沒吃過就不算三重人的一家店... 最近老婆說想吃生炒鴨肉焿，我腦海就浮現出了這間，於是就帶著她與兒子來嘗嘗囉～ ▲店外觀位在三重龍門路上的「北港（江）龍門生炒鴨肉焿」，每到了用餐時段，門前總是會出現誇張的大排長龍景象。 ▲店門口人聲鼎沸、門庭若市 ▲隊伍有兩排一排是內用，一排是外帶，若是第一次造訪可不要排錯了～ ▲只賣生炒鴨肉焿這裡賣的餐點項目只有生炒鴨肉焿，唯一可選擇是所搭配的麵條種類，有：麵、米粉、冬粉、粿仔共四種可選，通通一碗60元。 ▲看著店家門口的料理台，就能感受到生意真是強強滾！ ▲店內用餐環境空間不大，用餐時間往往是一位難求 ▲店後門走出去，還有一間用餐區 ▲人氣美食上桌生炒鴨肉焿麵、生炒鴨肉焿米粉 ▲生炒鴨肉焿麵，外觀麵被湯給完全覆蓋住，看得出碗內有好幾片鴨肉。 ▲生炒鴨肉焿麵，鴨肉不少片 ▲生炒鴨肉焿麵，特寫相當滑溜味鮮的模樣 ▲生炒鴨肉焿麵，湯頭有著大量蒜頭末跟洋蔥絲的湯頭，口感非常濃稠鮮甜。 ▲辣粉香而不辣的辣粉，是在地推薦幾乎
會知道這間「北港（江）龍門生炒鴨肉焿」，是我一位在三重住了數十年的老友，幾年前帶我來吃的。那時他說這家可是三重人幾乎人人都知，也可稱得上是沒吃過就不算三重人的一家店...
最近老婆說想吃生炒鴨肉焿，我腦海就浮現出了這間，於是就帶著她與兒子來嘗嘗囉～
▲店外觀
位在三重龍門路上的「北港（江）龍門生炒鴨肉焿」，
每到了用餐時段，
門前總是會出現誇張的大排長龍景象。
▲店門口
人聲鼎沸、門庭若市
▲隊伍有兩排
一排是內用，
一排是外帶，
若是第一次造訪可不要排錯了～
▲只賣生炒鴨肉焿
這裡賣的餐點項目只有生炒鴨肉焿，
唯一可選擇是所搭配的麵條種類，
有：麵、米粉、冬粉、粿仔共四種可選，
通通一碗60元。
▲看著店家門口的料理台，就能感受到生意真是強強滾！
▲店內用餐環境空間不大，用餐時間往往是一位難求
▲店後門走出去，還有一間用餐區
▲人氣美食上桌
生炒鴨肉焿麵、生炒鴨肉焿米粉
▲生炒鴨肉焿麵，外觀
麵被湯給完全覆蓋住，
看得出碗內有好幾片鴨肉。
▲生炒鴨肉焿麵，鴨肉不少片
▲生炒鴨肉焿麵，特寫
相當滑溜味鮮的模樣
▲生炒鴨肉焿麵，湯頭
有著大量蒜頭末跟洋蔥絲的湯頭，
口感非常濃稠鮮甜。
▲辣粉
香而不辣的辣粉，
是在地推薦幾乎人人必加
▲灑上些辣粉
▲加了辣粉的生炒鴨肉焿麵
這的湯頭像南部偏甜的羹湯口感，
若加了香而不辣的辣粉後，
會中和掉些甜味，
對不喜愛偏甜口感的客人，
更可依自己喜好添加份量。
另外，
加了辣粉後湯頭滋味更增添些層次感，
也是在地人很推薦的吃法喔～
▲生炒鴨肉片，特寫
碗內的生炒鴨肉片，
都還算蠻大片的，
份量也不少，
肉質鮮嫩不柴不澀，
相較一般鴨肉焿，
這吃起來還蠻過癮的！
▲生炒鴨肉焿米粉
▲吃得很開心的母子倆
▲店家另售有冷凍鴨肉焿，也有提供宅配
我們坐在冰箱旁，
原以為冰箱內放的是一些食材，
沒想到店家打開冰箱後，
我們才知道裡面是一盒盒的冷凍鴨肉焿，
我們前後用餐約20多分鐘，
看到店家打開了好幾次給購買的民眾，
這冷凍包應該也是受到不少人的喜愛。
▲留影
這家「北港（江）龍門生炒鴨肉焿」，
湯頭加了大量的蒜末與洋蔥絲，
滋味相當濃稠鮮甜如南部喜愛的羹湯甜味；
鴨肉片相較一般坊間店家，
這裡份量不少且大片，
肉質鮮嫩滑溜、不柴不澀，
吃起來還蠻過癮的！
它是在地三十多年的人氣美味，
擁有號稱沒吃過不算三重人的雅名，
可不是浪得虛名囉～
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