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2018-01-18
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小吃才是庶民美食!!人生哪可能餐餐大魚大肉這間從新竹湖口店技術傳授的牛肉麵>中山牛肉麵(新北中和)品嘗的到新北的物價好親民阿...吃小吃最省錢 辣醬有兩款.還有沾餃子的醬油中山牛肉麵的餃子是現包的!!手工感十足.圓滾滾飽滿透亮.真的就像是元寶般的討喜口味分為高麗菜/韭菜.每一粒都是5元 餃子皮雖然不是特別薄透.卻很Q彈.煮餃子的時間很剛好.不會有麵心不透的感覺.或是煮得太過軟爛裏頭的高麗菜很脆.切得很有口感.不是碎碎的菜末口感韭菜是很香而不會吃完嘴臭臭的比例 燙青菜35.選用很嫩的空心菜簡單淋上甜甜的油膏X油蔥酥.青菜的分量不小氣喔 大大推薦-嘴邊肉肉好嫩口感好.豬肉很新鮮無腥臊味.重點是!!份量超多喔 搭配薑絲/辣醬/少許蔥花.還真是對味 腱子肉的份量也超多.口感與嘴邊肉完全不同就像牛腱一樣的口感啦.扎實 台式黑白切的經典>油膏..加點辣椒就無敵了台式小菜怎可以少了頭皮/大腸/百頁豆腐/少見的玉子蛋(半熟) 頭皮是膠質比較多的(跟豬耳朵的脆度不一樣喔) 半熟蛋才是王道啦!!滷蛋已經不稀奇瞜 大腸還有分別>這是大腸麵線的大腸部位清洗得很乾淨.滷的入味喔
小吃才是庶民美食!!人生哪可能餐餐大魚大肉
這間從新竹湖口店技術傳授的牛肉麵>中山牛肉麵(新北中和)品嘗的到
新北的物價好親民阿...吃小吃最省錢
辣醬有兩款.還有沾餃子的醬油
中山牛肉麵的餃子是現包的!!手工感十足.圓滾滾飽滿透亮.真的就像是元寶般的討喜
口味分為高麗菜/韭菜.每一粒都是5元
餃子皮雖然不是特別薄透.卻很Q彈.煮餃子的時間很剛好.不會有麵心不透的感覺.或是煮得太過軟爛裏頭的高麗菜很脆.切得很有口感.不是碎碎的菜末口感
韭菜是很香而不會吃完嘴臭臭的比例
燙青菜35.選用很嫩的空心菜簡單淋上甜甜的油膏X油蔥酥.青菜的分量不小氣喔
大大推薦-嘴邊肉
肉好嫩口感好.豬肉很新鮮無腥臊味.重點是!!份量超多喔
搭配薑絲/辣醬/少許蔥花.還真是對味
腱子肉的份量也超多.口感與嘴邊肉完全不同
就像牛腱一樣的口感啦.扎實
台式黑白切的經典>油膏..加點辣椒就無敵了
台式小菜怎可以少了頭皮/大腸/百頁豆腐/少見的玉子蛋(半熟)
頭皮是膠質比較多的(跟豬耳朵的脆度不一樣喔)
半熟蛋才是王道啦!!滷蛋已經不稀奇瞜
大腸還有分別>這是大腸麵線的大腸部位清洗得很乾淨.滷的入味喔
百頁豆腐
中山牛肉麵對於香料的擺放都是大手筆服務親切到不行.笑容滿分
牛肉炸醬拌飯45!!我以為只有豬肉這一味.沒想到有牛肉牛肉給的超多.飯的份量也有點驚人*大約兩碗*
特別喜歡淋上肉汁的香Q米飯.牛肉吃來比豬肉清爽不油膩
喜歡吃飯的飯控.這個很不錯.不士淋上肉汁而吃不到肉感的牛肉
番茄牛雜麵110/紅燒牛肉麵100分量之大...用料之實在.請用眼睛告訴你
番茄煮後的茄紅素融入牛肉湯中.喝來是清甜不油膩
番茄切的好大塊
牛雜的分量多到看不到拉麵的去向麵條的選擇也很多喔>細麵/家常/拉麵/河粉/意麵/冬粉
QQ的拉麵吃來咕溜咕溜.伴隨著番茄牛肉湯一起入口
牛雜的部位很多.口感差異化也很大.有的就是很彈牙.有的很軟爛...
比起番茄湯底.我更愛紅燒
紅燒牛肉麵的湯頭比較濃郁.是我愛的風味.沒有辣度(怕辣的朋友不用擔心)
中山牛肉麵的酸菜風味很溫和.多一股香氣而已.不影響風味
家常的麵條是我的心頭好..整個很有口感.又不像刀削麵那麼粗厚感
大推的是骨仔肉湯.裏頭的骨仔肉好多.湯頭是大骨的香濃而不鹹.吃碗吃肉吃到爽的湯品..50扣(便宜阿)
平價.用料實在...隨便點個兩麵ㄧ飯.切個些許小菜.整桌就跟辦桌ㄧ樣的彭湃我敢發誓..台北吃不到的超便宜價格.美味度很推喔
必點的:嘴邊肉/牛肉榨醬飯/紅燒牛肉湯麵(牛肉我喜歡帶筋部位)/限量糖心蛋
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