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2018-06-15
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彭園湘菜館三重店就位於介壽廣場的3, 4樓，佔地相當廣大！彭園湘菜館自1983年成立至今，經營已超過三十餘年歷史，師傅們精湛的手藝，加上氣派豪華的會場，不管平時商務宴客或是婚宴，選在彭園婚宴會館絕對讓大家作足面子與裡子！一進到店內，服務人員非常熱情的招待我們，並立即送上一整壺熱茶水，並貼心的備了燭火台加熱，讓人即便喝到最後一口都是溫熱的口感，讓人熱在口裡，暖在心裡！！入位後没多久，各式手路好菜陸續上桌.....富貴烤雙方因為吐司遇冷會硬掉，所以富貴雙方的盤子還特別事先預熱過，柔軟的吐司夾上肥瘦適中蜜得香甜的火腿，搭配炸得酥香的素方，一口咬下，多層次的口感，教人意猶未盡，好吃吶～～極品花膠肚聽過花膠肚，但從來也没看過花膠肚到底是長的是圓的還是扁的，感謝當天的服務人員還將這海中珍饈特地從廚房端到我們的餐桌上，讓我們得以親自目睹這花膠肚的真面目！原來花膠肚取自深海魚的魚肚（魚鰾）啦～～因為含有豐富的膠質，故名花膠！也是中國四大補品之一，有海八珍的美喻呢！這次體驗的松露花膠套餐為雙主餐，此為其一主食，煲好的花膠肚，濃稠的湯汁光肉眼就能看出其豐富的膠質。雖然是一人份，但份量一點也不少，裡面還可以
彭園湘菜館三重店就位於介壽廣場的3, 4樓，佔地相當廣大！
彭園湘菜館自1983年成立至今，經營已超過三十餘年歷史，
師傅們精湛的手藝，加上氣派豪華的會場，
不管平時商務宴客或是婚宴，選在彭園婚宴會館絕對讓大家作足面子與裡子！
一進到店內，服務人員非常熱情的招待我們，
並立即送上一整壺熱茶水，並貼心的備了燭火台加熱，
讓人即便喝到最後一口都是溫熱的口感，讓人熱在口裡，暖在心裡！！
入位後没多久，各式手路好菜陸續上桌.....
富貴烤雙方
因為吐司遇冷會硬掉，所以富貴雙方的盤子還特別事先預熱過，
柔軟的吐司夾上肥瘦適中蜜得香甜的火腿，搭配炸得酥香的素方，
一口咬下，多層次的口感，教人意猶未盡，好吃吶～～
極品花膠肚
聽過花膠肚，但從來也没看過花膠肚到底是長的是圓的還是扁的，
感謝當天的服務人員還將這海中珍饈特地從廚房端到我們的餐桌上，
讓我們得以親自目睹這花膠肚的真面目！
原來花膠肚取自深海魚的魚肚（魚鰾）啦～～
因為含有豐富的膠質，故名花膠！
也是中國四大補品之一，有海八珍的美喻呢！
這次體驗的松露花膠套餐為雙主餐，此為其一主食，
煲好的花膠肚，濃稠的湯汁光肉眼就能看出其豐富的膠質。
雖然是一人份，但份量一點也不少，裡面還可以撈到不少軟Q咕溜的花膠肚，
極品花膠肚加入以老母雞熬煮超過八小時的高湯，
濃郁甘甜的湯頭，加上胡椒提味，美味百分百！
裡面還有香菇及白菜。
也可依個人喜好加入紅醋提味，吃來別有一番滋味，堪稱滋補養顏聖品！
蒜泥蒸鮮蝦
Ｑ彈的粿條放上一整隻大草蝦，誘人的油蔥及蒜香，撩人食慾～
蝦子雖然帶殼，但經主廚的巧手只須劃上幾刀，
肥美的蝦肉完全不費功夫非常好取出.....，
彈牙鮮甜的蝦肉讓人吃得出鮮味十足，搭配彈牙粿條，
又是道既經典又讓人意猶未盡的美食佳餚！！
油淋松露雞
主食之一的油淋松露雞，連擺盤也不馬虎，
精緻的雕花令人賞心悅目！食慾也跟著大開了呢！！
選用去骨雞腿肉，以油淋方式鎖住肉汁同時，也讓表皮口感更加酥脆！
一刀切下，流出甜美肉汁，讓人看了也不禁要流口水呢！
抹上義大利進口珍貴的松露醬，真的讓人直呼實在太過癮！！
也可以搭配梅林辣醬油，酸甜微辣，吃來更具層次感。
也可以佐以一旁醃得脆口紫高麗菜，
酸酸甜甜的滋味讓松露雞吃來更加美味動人！！
干貝燴時蔬
其實吃到以上我們都差不多飽了，
一人份的套餐，對於兩個食量並没有特別大的人來說，
個人覺得兩個人一同分享其實還蠻足夠的，算下來CP值還蠻高的！！
選用細嫰的油菜花心，嫰中帶脆跟清甜的口感教人十分驚艷！
燴上干貝及柳松菇，滑潤脆口又有干貝的鮮甜，
蔬菜能做得如此美味，讓我天天吃我也願意啊！！
剁椒鮮魚卷
湘菜經典菜色，個人獨享套餐中也能吃得到哦！
以多利魚做成鮮魚卷，多利魚肉質細嫰又無刺，搭配嫰豆腐，
不管老人家或小孩食用起來都蠻適合的！
魚肉上鮮紅的彭園獨家醃製辣椒，既香又辣，
不敢吃太辣的朋友們也能將辣椒撥到一旁，享受湘菜獨特的香辣滋味！
彭家燉元盅
為彭園獨家研發的特色料理，只有在彭園才吃得到哦！
同時可以當菜也可以當成湯品享用。
以雞茸，豬里肌絞肉，荸薺，干貝加入高湯一同蒸煮，
表面的油脂來自天然食材，吃得到肉的彈牙及荸薺的脆口，
湯頭鮮甜不油不膩，帶有胡椒的香辣吃來十分過癮！
裡面還可以吃得到鮮甜的干貝哦！
櫻花蝦米糕
一上桌便飄來陣陣櫻花蝦香氣～
入口蝦鮮味十足，香Q的米糕中加入切碎的豆輪，香菇.....，
美好滋味凡人都無法擋吧！？
芝麻芋香卷
飯後甜點是個人相當喜愛的芋頭，
以吐司捲入芋泥，兩側以養生白芝麻封口下鍋油炸做出的甜點。
表面酥香，芋泥綿密不甜不膩，濃郁的芝麻教人回味無窮！！
一品水果盤
正當以為這樣就結束了，没想到飯後居然還有水果盤。
水果品質都相當不錯，連芭樂都蠻甜點，
也為這場美食饗宴，劃下了完美的句點！
這次體驗的松露花膠套餐每一道菜的鹹淡度或口味都非常合汪喵的胃口，
除了大廚精湛的廚藝外，這次用餐最讓人記憶深刻的地方就屬彭園的好服務啦！
不僅服務人員對自家菜色瞭若指掌，每問必答，
親切的好服務讓人頗有賓至如歸之感！！
除了汪喵以上品嚐的松露花膠套餐外，
將來大家有辦桌，宴客，喜宴，春酒，尾牙.... 等餐敘需求，也可以找彭園哦～
除夕圍爐還没有計劃要到哪裡吃團圓飯的朋友們，
也可以參考以下菜單及早訂位，以免向隅！
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