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2020-05-03
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早餐吃飽飽，精氣神足沒煩惱。 繼上次造訪的蘆洲【葉記】，魯又找了機會跑來了隔壁的人氣店家【信義豆漿】踩點。相較於葉家，一樣是路角，有著店面的信義豆漿，雖然室內座位也不多，不過以用餐環境來說相對友善，除了提供招牌小籠包以外，也有其它較多的中式早餐項目可選。 單純以招牌的小籠包來說，魯覺得兩家的小籠包皮厚度、口感都還可以，內餡則是都有一致的甜感，不過葉家的餡兒肉感比較Q實，信義的則是薑香明顯，風味上各有其特色，也難怪不遠的兩個鄰居各自鼎立，是各有各有擁戴者。一大早信義這裏但已經有不少客人上門了，蒸籠沒停歇，白煙陣陣很好找。 ΩMENU 第一次來，當然是試招牌先，品項雖多不過魯不為所動~ Ω店內提供的沾醬，左紅油辣醬，右醬油膏，油膏偏甜魯沒啥用，辣感不差的辣椒醬倒是用得不少。 Ω小籠包(個) 7元 點菜沒在囉嗦的，各十個試味道。 小籠包醜醜的，是手工無誤(笑)。 Ω包子皮是不會討厭的厚度，口感軟中帶Q。 內餡Q感不如葉家，有不錯湯汁感，也不會油膩，肉味尾韻帶甜，薑香濃郁，想起阿基師名言，薑和豬肉是好朋友，這薑味真的替鮮肉提味加分不少。 Ω冰豆漿 15NTD 冰豆漿用杯裝呈，份量不錯，
早餐吃飽飽，精氣神足沒煩惱。
繼上次造訪的蘆洲【葉記】，魯又找了機會跑來了隔壁的人氣店家【信義豆漿】踩點。相較於葉家，一樣是路角，有著店面的信義豆漿，雖然室內座位也不多，不過以用餐環境來說相對友善，除了提供招牌小籠包以外，也有其它較多的中式早餐項目可選。
單純以招牌的小籠包來說，魯覺得兩家的小籠包皮厚度、口感都還可以，內餡則是都有一致的甜感，不過葉家的餡兒肉感比較Q實，信義的則是薑香明顯，風味上各有其特色，也難怪不遠的兩個鄰居各自鼎立，是各有各有擁戴者。
一大早信義這裏但已經有不少客人上門了，蒸籠沒停歇，白煙陣陣很好找。
ΩMENU
第一次來，當然是試招牌先，品項雖多不過魯不為所動~
Ω店內提供的沾醬，左紅油辣醬，右醬油膏，油膏偏甜魯沒啥用，辣感不差的辣椒醬倒是用得不少。
Ω小籠包(個) 7元
點菜沒在囉嗦的，各十個試味道。
小籠包醜醜的，是手工無誤(笑)。
Ω包子皮是不會討厭的厚度，口感軟中帶Q。
內餡Q感不如葉家，有不錯湯汁感，也不會油膩，肉味尾韻帶甜，薑香濃郁，想起阿基師名言，薑和豬肉是好朋友，這薑味真的替鮮肉提味加分不少。
Ω冰豆漿 15NTD
冰豆漿用杯裝呈，份量不錯，豆香亦有，就是泡沫多冏
吃了十幾粒小籠包再加一杯類大冰豆，肚子有感，不過回路還是繞了集賢路旁的【阿和麵線】，來的時候看到有開就打定今天一定要順路試試。
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