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2015-05-28
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前幾天去了淡水一趟，看見先前完工的一大片人造草地，就想到很多事情，除了一間淡水很有特色的餐廳漏掉介紹之外，還要先碎碎念一下淡水這一次的「環境綠化」。去年五月的時候，淡水水邊一大片空間都在施工，當時看見很多白鷺鷥站在怪手上面的模樣覺得頗辛酸，但如果是一些很重要的工程設施能怎麼辦呢？等到完工之後，去到淡水看到做出來的成果還真是超級傻眼... 一整個很心痛很大一片，好一個綠化工程... 填掉了一大片的河口生態，做出了一個讓人遛狗時給狗上廁所的地方，淡水這邊已經沒有以前那樣都是白鷺鷥在沙洲覓食抓河口生物的景象了。那天正好傍晚有人在拍婚紗，前幾天早上在這邊倒是也發生了不少故事 回到介紹餐廳這一個主題~ 今天要介紹的是一間可以在古蹟裡面用餐的餐廳「紅樓」，以前聽過這棟建築，可是沒看到過，後來才知道原來是在高處所以逛老街不會看見。還算要爬滿多階梯才會抵達的，要從一間叫做「德裕魚丸」的店旁邊小巷子上去有點不好意思的是，當時相機還未給他裝上廣角鏡頭，所以在拍攝上比較無法像現在這樣子一張展現出整個大範圍樣貌(這也是很多先前的東西就沒拿來發文的一個原因)另外一個很重要的是，我當時拍照並沒有去調整白平衡，很多
去年五月的時候，淡水水邊一大片空間都在施工，當時看見很多白鷺鷥站在怪手上面的模樣覺得頗辛酸，但如果是一些很重要的工程設施能怎麼辦呢？
等到完工之後，去到淡水看到做出來的成果還真是超級傻眼... 一整個很心痛很大一片，好一個綠化工程... 填掉了一大片的河口生態，做出了一個讓人遛狗時給狗上廁所的地方，淡水這邊已經沒有以前那樣都是白鷺鷥在沙洲覓食抓河口生物的景象了。
那天正好傍晚有人在拍婚紗，前幾天早上在這邊倒是也發生了不少故事
回到介紹餐廳這一個主題~ 今天要介紹的是一間可以在古蹟裡面用餐的餐廳「紅樓」，以前聽過這棟建築，可是沒看到過，後來才知道原來是在高處所以逛老街不會看見。
還算要爬滿多階梯才會抵達的，要從一間叫做「德裕魚丸」的店旁邊小巷子上去
有點不好意思的是，當時相機還未給他裝上廣角鏡頭，所以在拍攝上比較無法像現在這樣子一張展現出整個大範圍樣貌(這也是很多先前的東西就沒拿來發文的一個原因)另外一個很重要的是，我當時拍照並沒有去調整白平衡，很多照片都很「氣氛化」... 。
這間餐廳一看就很特別，他的建築本身是一個古蹟，也就是「淡水紅樓」，建於1899的淡水紅樓，原本是本地經營船頭行的富商李怡和建於清末的宅第。
過去曾為不少文人雅士、政商名流齊聚處，由於紅樓其實要爬不低的樓梯上來，視野遼闊曾被命名為「達觀樓」，不少淡水港及街景都是由此拍攝的。這邊也來介紹一下紅樓的建築特色，此篇部分資料參考紅樓官方網頁
一、陽台殖民地樣式住宅：
Bungalow﹞此一類型的建築物再近代的殖民歷史中，出現的許多被殖民的港口城市。陽台做法主要是解決亞熱帶地方夏日強烈陽光與多雷雨的氣候問題，而成為此類型建築物的特色。
二、磚拱圈迴廊的連續立面：三面連續的拱圈迴廊直接成為紅樓的立面表現。上下分開二層，等距分佈的磚拱圈與方柱，加上線腳處理，使得整棟建築散發優雅的氣質。之外，從室內空間望外，拱圈成為景觀剪影的畫框，特別是東側迴廊，正好成為眺望觀音山與淡水河的最好畫面。 花崗岩臺基將整棟建築襯托起來，散發優雅的氣質。底下有通風孔留設，以防止潮濕。
三、對稱的平面設計：平面空間雖然已經改變，但是仍可以看到舊有的形制。不同於洋樓置於中央位置的門廳，淡水紅樓的入口式中式大廳，大廳隔屏後側有餐廳，旁側樓梯通到二樓。大廳二側為室，服務空間﹝廚房與廁所﹞集中在後陽台週邊。二樓廳室可以與迴廊連通，是重要的休閒空間。
四、內石造、外磚牆的構法：
淡水紅樓建築的基本構成簡單分為，內圈為開口較少的磚石構造，外圈則是相對輕盈的拱圈構造，塑造出多層次的空間經驗。在整體的外牆立面構成上近似淡水英國領事館官邸，為全紅磚拱圈，拱圈與方柱，線腳加上綠釉花瓶﹝取保佑平安之意﹞欄杆，兩相對比，更顯生動。最特別的是一樓迴廊內側的房間外牆全為唭哩岸石堆砌而成，砌功樸實大方，是同期洋樓建築所少見，而是陽明山系石造民宅建築的地方特色。
戶外這一區一看就知道是酒吧，下雨天不知道還能不能正常營業，應該還頗有FU的吧
聽說如果是假日來的話，還會有Live Band，有興趣的話也最好出發前先電話問問看
櫃台這邊樣子還滿像上海有一間酒吧的氛圍，不過我還滿喜歡這種調調的
還是得道歉一下，要不是因為前幾天去淡水約會跑去紅樓旁邊看櫻花樹，真的忘記了這些相片的存在...不過當時這台相機使用沒多久，所以操作不夠順手，比較傷眼。
可能會讓人有點訝異，怎麼這樣子的洋房賣中式料理?? 其實這棟並不是只賣中式料理的，中式料理是在一樓的部分，樓上有咖啡館、西餐廳~
很尋常的炒青菜而已，蝦米炒高麗菜，雖然常見但也是一種吃不膩的家常菜 XD
金沙豆腐煲，其實就是所謂的海鮮豆腐煲，濃稠的湯頭搭配各種新鮮食材，是醫道超級適合配飯吃的料理，每次有這道菜就很苦惱，盡力減少澱粉的我會多吃好多白飯...
看了看那天吃飯拍家人的照片，注意到其實裡面的料也不少，很記得姊姊超愛XD
白飯有加一些芝麻，印象中整體還不錯，不會太爛或太硬
不太記得這個被歸類在私房小炒的菜名了，以辣椒、芹菜、蔥以及豆干快炒而成，是醫道比較重口味的菜，一樣也是要讓人多扒幾口飯的下飯菜色。
這道菜是果律鮮蝦球，最特別的地方是他是以貝殼來盛裝，搭配新鮮水果點綴整個色彩繽紛，主角蝦球被麵衣包覆著，所以不至於整個失去本身蝦味。
我超愛吃的紹興醉雞，這間的酒味不算淡卻也不會到薰鼻，吃起來還滿有彈性的且多汁，上面還灑上了一些枸杞。讓我印想滿深刻的是，除了紹興的酒香之外，還有淡淡的中藥香味，對我這個超愛吃具有藥膳香味的養生餐點的人來說真的很滿意。
手工銀絲卷，因為兒時的一些陰影所以我整個不敢吃銀絲卷，不過聽他們吃應該是炸的頗脆，而旁邊有附一碗甜滋滋的煉乳，有需要的話就可以自己沾著吃。
養生天麻雞湯，是以數種中藥食材熬成的一鍋湯，不過雖然使用的藥材種類多，卻沒有過重的中藥味道(其實我覺得中藥味太淡，可是我家人覺得很重，所以最後根本是我在負責喝湯)。
簡單的飯後水果，很中餐廳風格的飯後水果「柳丁」 XDDD其實這邊的餐點價格我覺得不算便宜，不過嘗試看看在這樣的古蹟吃飯也是不錯的體驗，而菜的味道也挺不錯的。我會比較建議晚上來，因為燈光的關係，建築物本身在晚上看起來美多了。也可以考慮看看樓上的西餐，我是沒吃過，不過看官網上的菜單，價位還算中偏上，因為是算一份一份個人量的，所以不至於像中餐點個幾菜一湯就很高價。
淡水紅樓中餐廳
地址：台北縣淡水鎮三民街二巷六號 時間：AM11:00~PM10:00 (全年無休)
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