影片
更多
2016-04-18
73 瀏覽
火鍋我很常吃，但鮮牛肉火鍋還是第一次嚐試~今天要來介紹位於新莊的饗牛二館，主打的是鮮牛肉全牛火鍋，每日新鮮直送！本來沒抱持著太大的期待，但這一吃簡直不得了~~原來火鍋還能這樣吃，這樣的好吃！環境照留到最後你們再慢慢欣賞，這家的食材、湯頭每樣都是重點，所以就直接切入重點吧~~這鍋是小鍋的湯頭，足夠我們三個女生吃，別小看這鍋，這可是以牛大骨加上很多種蔬果慢慢熬至8個小時才完成！而且完全不添加人工調味哦~裡頭還有好吃的蘿蔔，湯頭的部分則是既濃郁又清甜，這種湯頭拿來涮牛肉真的好適合。除了不搶味之外，肉片涮出來還有湯頭的香氣啊~牛腩。這款可以吃到兩種不同的口感，在湯裡頭煮個幾分鐘撈起來吃，可以吃到紮實又有嚼勁的口感，嚼著嚼著，整個口中都是肉香+奶香;若是在湯裡頭滾久一點，則是會吃到軟嫩的口感，一種肉有兩種吃法，就看你喜歡哪種囉~雪花牛一上桌，真的會讓人捨不得把目光離開這盤肉，這肉色也~太~美~了吧~~鮮紅色的雪花牛是牛肉的部位之中最嫩的肉質。這邊的雪花牛沒有太多的油花，只需在湯裡頭涮3秒即可，稍微變色就可夾起放入口中！肉質吃起來超嫩的！！在口中咬幾下就化開了~~喜歡吃脆脆口感的人，強烈推薦一定要
火鍋我很常吃，但鮮牛肉火鍋還是第一次嚐試~
今天要來介紹位於新莊的饗牛二館，主打的是鮮牛肉全牛火鍋，每日新鮮直送！
本來沒抱持著太大的期待，但這一吃簡直不得了~~
原來火鍋還能這樣吃，這樣的好吃！
環境照留到最後你們再慢慢欣賞，這家的食材、湯頭每樣都是重點，所以就直接切入重點吧~~
這鍋是小鍋的湯頭，足夠我們三個女生吃，別小看這鍋，這可是以牛大骨加上很多種蔬果慢慢熬至8個小時才完成！
而且完全不添加人工調味哦~
裡頭還有好吃的蘿蔔，湯頭的部分則是既濃郁又清甜，這種湯頭拿來涮牛肉真的好適合。除了不搶味之外，肉片涮出來還有湯頭的香氣啊~
牛腩。這款可以吃到兩種不同的口感，在湯裡頭煮個幾分鐘撈起來吃，可以吃到紮實又有嚼勁的口感，嚼著嚼著，整個口中都是肉香+奶香;
若是在湯裡頭滾久一點，則是會吃到軟嫩的口感，一種肉有兩種吃法，就看你喜歡哪種囉~
雪花牛一上桌，真的會讓人捨不得把目光離開這盤肉，這肉色也~太~美~了吧~~鮮紅色的雪花牛是牛肉的部位之中最嫩的肉質。
這邊的雪花牛沒有太多的油花，只需在湯裡頭涮3秒即可，稍微變色就可夾起放入口中！
肉質吃起來超嫩的！！在口中咬幾下就化開了~~
喜歡吃脆脆口感的人，強烈推薦一定要點這道鍵子心來吃，除了Q彈的口感之外，還有十足的香氣！
一樣不用燙太久，只需捲起來就能吃了~
牛肉除了用涮的好吃之外，饗牛二館還提供這快炒的選項，這道是糯米椒炒牛肉，糯米椒不辣，吃起來脆又香，搭配嫩牛肉，這道很適合來杯啤酒啊！
蕃茄牛肉，除了單吃之外，來碗白飯也是不錯的啊！蕃茄的香氣及酸味，配上牛肉也很剛好。不管是搭配什麼一起炒，這邊的師傅把牛肉的軟嫩度控制的很好，一點兒也不柴！
香煎牛肝。這道很妙，外酥內軟、厚實口感，裡頭還保有像粉肝那樣的嫩及多汁。
降低甜度的醬料，更讓人喜歡~
手沖鮮牛肉(單人份)自已將湯直接加入碗中，等個30秒後再攪拌即可食用，若不夠新鮮，怎能這麼處理呢！
30秒，肉質當然夠嫩，這湯也能喝，喝起來有原本湯頭的濃郁，還有牛肉的肉香及甜味，非常的不錯！
鳳尾筋，一樣可以吃到兩種口感，煮的時間不夠長的話，吃起來是脆脆的，若是時間夠長，則是有軟嫩入口即化的口感~還有那膠質的黏黏感，真的很誘人啊~~
溼熟成的肋眼牛排也是很誘人，光看那粉色的肉色就已經讓人瘋狂，吃起來帶勁又香氣十足。搭配下面的洋蔥更是清爽！
斷切面真的好美啊~~
沾點玫瑰鹽也很棒！珍貴的沙朗雪花，這可是比雪花牛再更上一層等級的嫩度啊~
一樣是一點點變色就能入口，幾乎是生肉等級的沙朗雪花吃起來沒有生肉的可怕感，多了入口即化的驚喜！若是不敢吃生肉的特殊口感，可以多燙個一、二秒，一樣可以吃得到入口即化神等級般的口感啊~
手工丸也很棒，不管是好大顆的花枝丸，或是香氣十足吃得到香菇的香菇丸，或是Q彈的牛肉丸，都是搭配火鍋的最佳拍黨。
特別要介紹一下他們家的花枝丸，除了很大很過癮之外，更棒的是每一口都吃得到花枝耶！！一整個就是真材實料的代表啊~
從端上桌到吃了很久，這牛肉的盤子真的不出血水，這就是新鮮的代表！
飯後來根鮮奶冰棒，濃純香，吃不夠還可以買回去慢慢品嚐哦~~除了鮮奶冰棒很想整個打包之外，每個星期三還有鮮乳，也是牧場直送，還有杏仁茶也是這邊很出名的，很多客人都是專程來這買的。饗牛二館雖然不是走平價路線，但好吃好鮮甜的牛肉很值得大家多花點錢來品嚐，
必畢人生在世短短的，吃到這般等級的牛肉也不算白活了啦~~這間極推薦給大家哦~~
張貼
