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2023-03-14
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鹹光餅又稱平安餅，是一種用低筋麵粉製作的糕餅，廟會跟繞境經常會吃到的一種小點心。但身為中部人的我好像很少吃到，所以出於好奇心，特別到了這一家新莊鹹光餅創始店來嚐嚐鮮，百年老店的鹹光餅超有名，而且還有紅到韓國，白鐘元還親自來買的薄片型鳳梨酥。新莊廟街好像有不少厲害的美食。第一次來覺得很新鮮，但因為下大雨，幾乎沒什麼人潮。就是這一家老順香餅店是在地將近150年的老餅店，賣的都是很傳統的老糕餅。有些糕餅真的傳統到我在其他地方都沒看過。店面也是很復古，而且窄又擁擠的感覺。鹹光餅又稱繼光餅喔，繼光餅的話，我在馬祖有吃過。店面必買還有金牌鳳梨酥、綠豆碰、新莊糕仔。不過我其實不太愛吃糕餅，所以除了鹹光餅跟鳳梨酥以外，其他就沒買。新莊鹹光餅創始店是說開了150年以上，說是創始店也很正常啦。而且還是台灣最古早的金牌鳳梨酥喔。鹹梅糕這也是做成薄片型的，我印象中鹹梅糕不是長這樣但其實這種古早味糕餅，也是很少有機會看到了啦。新莊糕仔這其實就是我們比較熟悉的狀元糕。土豆龜應該就是花生口味的紅龜粿吧？還有其他麵包、糕餅。還有小叮噹最愛銅鑼燒鹹光餅這個就是傳說的鹹光餅！這種大份量的，通常都是宮廟在買一般人都買小包裝
鹹光餅又稱平安餅，是一種用低筋麵粉製作的糕餅，廟會跟繞境經常會吃到的一種小點心。但身為中部人的我好像很少吃到，所以出於好奇心，特別到了這一家新莊鹹光餅創始店來嚐嚐鮮，百年老店的鹹光餅超有名，而且還有紅到韓國，白鐘元還親自來買的薄片型鳳梨酥。
新莊廟街好像有不少厲害的美食。
第一次來覺得很新鮮，但因為下大雨，幾乎沒什麼人潮。
就是這一家老順香餅店
是在地將近150年的老餅店，賣的都是很傳統的老糕餅。
有些糕餅真的傳統到我在其他地方都沒看過。
店面也是很復古，而且窄又擁擠的感覺。
鹹光餅又稱繼光餅
喔，繼光餅的話，我在馬祖有吃過。
店面必買還有金牌鳳梨酥、綠豆碰、新莊糕仔。
不過我其實不太愛吃糕餅，所以除了鹹光餅跟鳳梨酥以外，其他就沒買。
新莊鹹光餅創始店
是說開了150年以上，說是創始店也很正常啦。
而且還是台灣最古早的金牌鳳梨酥喔。
鹹梅糕
這也是做成薄片型的，我印象中鹹梅糕不是長這樣
但其實這種古早味糕餅，也是很少有機會看到了啦。
新莊糕仔
這其實就是我們比較熟悉的狀元糕。
土豆龜
應該就是花生口味的紅龜粿吧？
還有其他麵包、糕餅。
還有小叮噹最愛銅鑼燒
鹹光餅
這個就是傳說的鹹光餅！
這種大份量的，通常都是宮廟在買
一般人都買小包裝的。
這種小包裝的就很適合家庭吃，稍微烤過會更香更好吃。
據說這以前是當成古代戰糧的一種
中間有洞，有點像甜甜圈或貝果，其實是為了方便串起攜帶
古代戰爭時期沒有這麼多塑膠袋等包裝，所以才做成這形狀。
吃起來鹹甜鹹甜還帶著濃郁的麵粉香氣
扎實中偏軟Q，吃起來有一種熟悉的感覺
原來是很像有點帶鹹味的蘋果麵包啦！
一般的鹹光餅（繼光餅）口感都偏乾硬
但這一家不管是口感還是口味都很像蘋果麵包
但外型就像甜甜圈還是貝果，就很台式的貝果。
我是覺得還蠻好吃的，當早餐也很棒
烤過以後會更香還帶點酥，店員也推薦烤過再吃。
軟Q還帶著麵粉香氣，口感很柔軟喔。
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