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2016-02-24
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各位格友日安~今晚 流星雨 要分享一間基隆的在地老店 - 三德沙茶牛羊肉店三德沙茶牛羊肉店位於基隆中山區復旦路，這條路上接連或是間隔開了至少四家以上類似的沙茶咖哩熱炒餐廳。當天隨意選擇了這間三德，主要是因為老闆及店員很熱情地站在外頭攬客。店面看來簡單而略顯老舊，擺設有些雜亂，座位是老式的塑膠桌椅，空間也不太大。 白色塑膠碗因長年使用，早已染上咖哩的黃色…… 我們當天一行六人，本來打算點三份牛肉炒麵，再點二道青菜及二三道熱炒，老闆建議我們既然要點咖哩炒牛肉及毛肚、三鮮等，不如直接點清麵，可以直接將其他菜拌著同食會比較划算，既然老闆都開口了，自然有他的道理，就乖乖聽話了。當晚店內約八成滿，沒想到上菜速度挺快的，一下子連菜帶麵全都上了，不太來得及吃呢~下列介紹先以菜色食後感為主，價位容後再述。清麵三份類似於烏龍麵的粗麵條，口感Q彈有嚼勁，有拌上些許咖哩調味增香。蝦仁炒蛋這盤上桌時著實令大夥兒驚豔，因為使用的蝦仁個頭極大而完整，紅白相間煞是美麗，賣相佳不說，口感也很棒，蝦仁鮮、脆、Q，炒蛋香嫩，吃來實在爽快。 咖哩炒牛肉香而濃稠又帶些微辛的咖哩醬汁搭配牛肉片，再加上甘而微苦的芥藍菜，牛肉肉
各位格友日安~今晚 流星雨 要分享一間基隆的在地老店 - 三德沙茶牛羊肉店
三德沙茶牛羊肉店位於基隆中山區復旦路，
這條路上接連或是間隔開了至少四家以上類似的沙茶咖哩熱炒餐廳。
當天隨意選擇了這間三德，主要是因為老闆及店員很熱情地站在外頭攬客。
店面看來簡單而略顯老舊，擺設有些雜亂，座位是老式的塑膠桌椅，空間也不太大。
白色塑膠碗因長年使用，早已染上咖哩的黃色……
我們當天一行六人，本來打算點三份牛肉炒麵，再點二道青菜及二三道熱炒，老闆建議我們既然要點咖哩炒牛肉及毛肚、三鮮等，
不如直接點清麵，可以直接將其他菜拌著同食會比較划算，
既然老闆都開口了，自然有他的道理，就乖乖聽話了。
當晚店內約八成滿，沒想到上菜速度挺快的，一下子連菜帶麵全都上了，不太來得及吃呢~
下列介紹先以菜色食後感為主，價位容後再述。
清麵三份類似於烏龍麵的粗麵條，口感Q彈有嚼勁，有拌上些許咖哩調味增香。
蝦仁炒蛋這盤上桌時著實令大夥兒驚豔，因為使用的蝦仁個頭極大而完整，紅白相間煞是美麗，
賣相佳不說，口感也很棒，蝦仁鮮、脆、Q，炒蛋香嫩，吃來實在爽快。
咖哩炒牛肉香而濃稠又帶些微辛的咖哩醬汁搭配牛肉片，再加上甘而微苦的芥藍菜，
牛肉肉質紮實又不失軟嫩，搭配重口味的醬汁超極下飯。
炒三鮮
豬肝、蝦仁、花枝等，搭配重口味咖哩醬汁及芥藍菜等，鮮美爽口。
依老闆建議，將炒三鮮等與清麵拌在一塊兒同食，美味啊~以我的想像，本以為咖哩炒麵的作法是將麵條下去同炒，
但看其他桌上的炒麵，也是將牛肉醬汁等淋上，並非一起翻炒。
炒毛肚以切絲芹菜為底，黑白相間的毛肚切成薄片，咖哩的辛香壓去內臟味，毛肚Q脆的口感絕妙。
清炒空心菜選用纖細嫩脆的空心菜，加上蒜香，清爽可口。
清炒高麗菜 一樣以大蒜爆香，沒有過度調味，嚐得出高麗菜的清、甜、脆。
菜上得快，份量足，口味也很不錯，大夥兒吃得是極為開心，最後是杯盤狼籍，盤底朝天啊~
濃郁的咖哩醬汁可說是餐點的精髓~炒肉、炒海鮮、炒內臟都很搭，
雖然全都是咖哩口味，但有了清炒青菜調整口味，倒也不覺得膩口。
因為菜單上沒有標價，我們邊吃邊猜價錢，最後結帳時，老闆收了1010元，同桌的親友包含我都嚇了一跳，
本來預估這一頓大約要1200元~1500元左右。
沒想到這麼便宜，因為點單上沒有價格，根據我們私下推算，
青菜一盤是80元，二盤160元。炒三鮮、牛肉、毛肚一盤200元，
蝦仁炒蛋一盤160元~炒清麵三份共90元，合計1010元。
以上為個人不負責任推論……請參考。
整體來說，三德價格實惠，份量足，咖哩醬汁香濃美味，
老闆做生意感覺也很實在，會為客人著想。
同行親友都覺得吃得很飽，口味也很不錯，對其他店家也很有興趣，
下次有機會的話會造訪其他不同店家做個比較，再與各位分享囉~
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