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2021-12-07
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山羊城全羊館羊肉爐三重重陽店，全年無休供應最適合溫補的羊肉爐。店內提供「紅燒羊」暖胃開脾，湯頭味甘濃郁；「蔬菜羊」輕食養生，湯頭鮮甜清爽。時序已過立冬，天氣早晚溫差大，山羊城的羊肉爐是進行溫補的好去處。牆上的水墨畫與店內紅色座椅、燈光的搭配，跳脫一般吃羊肉爐的鄉土味，反而顯現出另一種高雅的風情。吃暖呼呼的羊肉爐，配個冰涼飲料也很不錯。山羊城全羊館羊肉爐提供紅燒羊及蔬菜羊兩種鍋底。因為料理手法及搭配部位的不同，因此在價格上也略有不同。菜單-先選湯底再選配料。外帶回家煮也很划算。除了肉類都是$100，其他蔬菜、菇類及手作類都以銅板價$50，價格很親民！紅燒的羊肉爐算是很常吃得到，這天我們選了蔬菜羊來試試。這天我們三人點的是三人特餐，待餐點全上了桌，是不是超豐盛的？三人特餐$1770內含蔬菜羊2份，鍋底1份，肉品4份，蔬菜2份。接著我們點的蔬菜羊肉爐就上了桌。除了主角羊肉之外，滿鍋子的蔬菜及火鍋配料也是滿到快掉出來。上桌時這鍋幾乎是見不到湯，而是被滿滿的食材所遮蓋住。但加熱後，食材的鮮美就會與底下的湯汁融合成一體了！山羊城全羊館羊肉爐的蔬菜羊肉爐，用的羊肉是帶皮帶肉的，正是艾方妮最愛的。而紅
山羊城全羊館羊肉爐三重重陽店，全年無休供應最適合溫補的羊肉爐。
店內提供「紅燒羊」暖胃開脾，湯頭味甘濃郁；「蔬菜羊」輕食養生，湯頭鮮甜清爽。
時序已過立冬，天氣早晚溫差大，山羊城的羊肉爐是進行溫補的好去處。
牆上的水墨畫與店內紅色座椅、燈光的搭配，跳脫一般吃羊肉爐的鄉土味，
反而顯現出另一種高雅的風情。
吃暖呼呼的羊肉爐，配個冰涼飲料也很不錯。
山羊城全羊館羊肉爐提供紅燒羊及蔬菜羊兩種鍋底。
因為料理手法及搭配部位的不同，因此在價格上也略有不同。
菜單-先選湯底再選配料。外帶回家煮也很划算。
除了肉類都是$100，其他蔬菜、菇類及手作類都以銅板價$50，價格很親民！
紅燒的羊肉爐算是很常吃得到，這天我們選了蔬菜羊來試試。
這天我們三人點的是三人特餐，待餐點全上了桌，是不是超豐盛的？
三人特餐$1770
內含蔬菜羊2份，鍋底1份，肉品4份，蔬菜2份。
接著我們點的蔬菜羊肉爐就上了桌。
除了主角羊肉之外，滿鍋子的蔬菜及火鍋配料也是滿到快掉出來。
上桌時這鍋幾乎是見不到湯，而是被滿滿的食材所遮蓋住。
但加熱後，食材的鮮美就會與底下的湯汁融合成一體了！
山羊城全羊館羊肉爐的蔬菜羊肉爐，用的羊肉是帶皮帶肉的，正是艾方妮最愛的。
而紅燒爐搭配的是帶骨羊排，那個肉質吸滿了紅燒湯汁也是很棒的！
山羊城全羊館羊肉爐是採澳洲野生山羊，肉質緊實Q彈，加上羊皮的軟Q。
喔！這羊肉入口鮮甜，沒有擾人羶味，真是太美味了！
蔬菜羊的湯頭是採甘蔗頭、菜心、薑、玉米、蘿蔔，並花3~4小時熬煮。
清澈無雜質的蔬菜湯頭，散發著食材本身的甜美滋味，這湯喝再多都不膩啊！
接著套餐中可選四種肉品，一一來為大家介紹。
羔羊羊片 $100/單點
這樣的羊肉片吃法跟剛剛的肉，吃來就是不一樣的口感。
稍微燙煮後的羊肉片，超乎預期的Q彈，而且一樣沒有腥羶味，有種松阪豬的口感。
此時就不能錯過山羊城全羊館羊肉爐的特製辣醬。
不會很辣搭配沒有調味的食材，都非常適合。
羊三層 $300/單點
這羊三層不在套餐的組合內，是要另外點的。
這個羊三層是店家事先滷製的熟食品，也就是說上桌就可以吃了！
羊肉的三層油脂分佈得很均勻，沒有令人害怕的油味及羊味，
肉質很軟嫩也不塞牙，沾點附上的蒜蓉醬及薑絲，真的非常好吃呢！
羊腳筋 $100/單點
這羊腳筋也是事先滷至入味，入鍋中加熱後，那個羊筋帶著嚼勁，Q彈的口感很討喜。
包覆羊骨的膠質，幾乎是入口即化，且在嘴唇上留下一層膠質，那正是膠原蛋白呢！
另外骨邊肉，也千萬別浪費，在啃食的過程中，更能嚐到肉質的鮮甜呢！
羊肉丸 $100
肉丸子很有彈性，吸飽湯汁後更顯啾C。
以下是套餐中可選的四種蔬菜類。
杏鮑菇 $50
杏鮑菇是菇類中很有口感的，是吃鍋類很喜愛的食材之一。
玉米 $50
最喜歡在秋冬之際吃到玉米，因為是產季，吃到的玉米甜是件很幸福的事！
金針菇 $50
又是這位火鍋好朋友，怎麼樣也不能忘了它呢！
除了加點的蔬菜，原本鍋底中的豆皮、蒟蒻、鳥蛋及白蘿蔔，都有著天然的鮮甜。
不只是吃肉，能吃到這麼多樣化的蔬菜，真的才能好好均衡一下嘛！
山東大白菜 $50
這個山東大白菜煮到菜心部份都軟嫩時，就代表吸收了滿滿湯汁的甜美，真是好吃啊！
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