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食評 (2)
除了自己食用,佳節送禮也很棒一次送足三種口味拌飯、拌麵、炒青菜通通美味又方便瓶蓋上都標註有效期限不過依Thera家愛吃干貝醬的速度根本不可能有過期的機會海味有為產品投保一千萬責任險是值得信賴的賣家重辣風味的干貝醬辣度非常非常夠可以吃到干貝、魚乾、蘿蔔乾這個口味一小口就可以搭配整碗白飯了(勁辣夠味)微辣風味的干貝醬辣度比較剛好一點,適合不太吃辣的我雖然沒有很辣,但香度和鮮度都是非常夠的微辣風味的XO醬XO醬裡有滿滿的小卷和魚乾小卷都是晚上捕獲直接冷凍,手工取出黑囊,再日曬成乾,最後大火酥炸微Q帶有彈跳咬勁有了這三瓶醬,可以準備料理干貝醬大餐了松阪豬佐干貝醬之大辣口味準備松阪豬切條和適量的蔥,再加一點紅椒先爆香,再加入適量重味乾貝醬拌炒最後加入松阪豬炒熟即可(有加入干貝醬就沒有再加其他調味了)非常好吃的一盤海陸大餐松阪豬經干貝醬的拌炒料理更顯得出色因為是大辣,適量的干貝醬就夠了,太多反而會反效果XO醬小炒之小辣口味平常就喜歡吃客家小炒和豆干,一定要用XO醬試著了裡看看準備一些豆干魷魚和蔥因為最喜歡豆干,豆干就多買了一些也是先爆香,再加入XO醬拌炒因為要配飯所沒有炒很乾把它炒乾一些比較像下酒菜小辣口味讓我覺得很順口,有點辣又不會太辣不管是正餐配飯或是喝酒配菜都很棒澎湖因為四面環海又有黑潮流過,容易聚集浮游生物所以這裡的海鮮特別豐富,也特別好吃做成XO醬和干貝醬讓我們在家裡就可以輕鬆享用 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
出身澎湖的資訊工程是老闆,為推廣在地好滋味,自創網購品牌【hiway‧澎湖海味】,堅持一律澎湖當地捕撈、當地製造的漁產及海鮮加工品,清甜又濃郁的味道,有家鄉味幸福的味道。澎湖的海鮮一直是很多人的最愛,這次有幸收到了澎湖海味干貝醬,是很喜慶紅的手提禮盒組合。沒錯~是澎湖產地直送的。打開後,可以看到包裝的很好~用包覆水果的泡綿包著。裡頭還有張小名片,現在同系列第二件還有6折。這次的禮盒裡頭總有三瓶:澎湖小卷XO醬(微辣)、澎湖海鮮干貝醬(微辣)及澎湖海鮮干貝醬(重辣);澎湖小卷XO醬這是微辣口味,瓶身標籤有品名、成份及營養標示。而有效日期則是在瓶蓋上。另外二瓶則是澎湖海鮮干貝醬微辣及重辣,一樣瓶身標籤也是有品名、成份及營養標示;瓶蓋上也是有著有效日期。收到包裹當天晚上就拿來料理~首先是小卷XO醬,打開後有著濃郁的海味。這個小卷醬拿來炒飯~倒出後看一隻很大隻的小卷!倒出後看一隻很大隻的小卷!相比之下,真的大了許多。再來就是用海鮮干貝醬入菜,把微辣部份拿來炒韭菜,散發出香濃的干貝及小魚干的香氣。另外的重辣則是淋在燙空心菜上,看起來就是很美味。這就是用小卷醬及干貝醬做出來的料理~先來吃重辣的干貝醬~裡頭有著丁香魚、蝦米、貝柱等,先炸後煮,所以才能有香的味道散發出來,吃了一口,裡頭還有老菜圃,口感清脆,與水煮空心菜非常搭配,只不過真的非常辣。微辣干貝醬炒韭菜,炒過後把裡頭的海味都散發出來,咀嚼起來有著小魚干的紮實的口感,還有菜圃的鹹脆滋味,把韭菜的味道提昇了不少,因先吃了重辣再來品嚐微辣,反正比較不辣,很不錯吃的。最後的小卷炒飯~整個把小卷炒入味的炒飯吃起有著微辣香的味道,因為店家早已取出黑囊,所以不用擔心入口會滿嘴黑黑的,除了一隻比較特別大隻外,其餘的都是小巧可愛型的,入口咀嚼厚實及Q彈,與炒飯也非常搭配喔!這次吃到了澎湖當地製作的干貝醬及小卷醬,有著濃郁的味道,配著白飯、乾麵等都很適合,而且也可以單獨當下酒菜也不為過,想要吃到澎湖的海鮮味,可以試試這個澎湖海味喔!現在有禮盒包裝,送人自吃都很合適的。(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見) 繼續閱讀
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