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在看了Taipei Walker 「全民隊長」-林明禎的基隆特輯後，我跟芝芝小姐也隨著全民隊長的腳步，周末一起基隆去~ 接近中午也先到基隆廟口小吃街尾端這找尋傳說中的-阿華炒麵。 不過阿華炒麵的高名氣，小鬍子也略聽一二，但就真的沒實際去拜訪過！今天抵達就馬上跟著排隊人潮一塊嚐鮮！ 店前面左邊是排內用的隊伍；右邊則是外帶的。(不過才上午11點出頭，就一堆老饕在排隊了~) 店內菜單賣的簡單，主要以炒麵跟湯麵為主。 所以就算座位不多，換桌率還是很快~所以想吃的客人，等一下也無妨囉！ 而且還有服務人員會主動詢問顧客要吃什麼，然後也會安排座位，所以動線流暢。(只是人就是多了點哈...) 首先這是芝芝小姐點的什錦咖哩炒麵 (75元)。裡頭滿滿的配料如蝦子、豬肝、蛤蜊、肉片等，應有盡有，這樣75元很超值呀！ 翻了一下，沒想到裡頭還有貢丸跟竹輪。(真是會藏~) 基本上什錦配料口感跟新鮮度都有在水準。 不過重點就是它的咖哩醬汁！！ (先說當天小鬍子我感冒還沒好...所以味覺不算敏感。) 它的咖哩醬好香好濃郁！！因為連感冒的我，都吃得吃那咖哩的味道，可見真的用料不手軟~因為還有洋蔥拌炒，所以多了甜感，油麵順著那滑順香濃的咖哩，真是一口接一口。 當天還出大太陽，不過滿身汗還是吃得爽快。 這是我的咖哩肉絲炒麵 (65元)。一樣都是咖哩口味，味道就不再多形容了，而肉絲份量依然很足，而且不甘柴，紮實好吃~ 不過平常炒麵油麵吃太膩的，麵的總類也可選擇烏龍麵或米粉喔~ 真的蠻推薦阿華炒麵的咖哩炒麵！真是一絕啊！他們累積的人氣跟名氣，在下領教了。
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位於基隆廟口外圍的阿華炒麵是招牌咖哩加沙茶重口味的炒麵，什錦炒麵裡有豬肝、蛤仔、吉古拉、鮮蝦，把麵吃完還會留下濃濃的醬汁，最好別穿淺色衣物來吃喔，記得再配上一碗鮮燙的豬肝湯，非常滿足。
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雖然我們每年都會去逛個幾回基隆廟口夜市，但大多就都是在夜市內探訪美食，鮮少再到周邊走走。前一陣子老婆看到新聞報導才知道，大部份的在地人反較少去夜市內用餐，反而較常去夜市附近，東西物美價廉的仁愛市場中覓食。另，在夜市外不遠處還有一攤，有著許多當地人所大推的炒麵攤，即使在消夜時段也常是大排長龍。沒想到我們造訪時，第一眼還真是被這不起眼的麵攤前的排隊盛況，吃驚了一大下…▲阿華炒麵攤前，很誇張的排隊人潮▲攤前一側是排外帶，另一側則排內用無論外帶或內用，都排很多人▲攤外觀座位不多且就在騎樓上，當然就沒有空調，在炎熱的夏季午後，卻依然不減排隊等候的人潮。有點簡陋的用餐環境，但還算乾淨。▲價目表要兩大類選擇：麵類和湯類。麵類又分為四種口味的炒麵，與兩種口味的湯麵。麵條則可選擇：油麵、烏龍麵、米粉▲食材區▲看起來師傅的炒麵技術極熟練翻滾吧！炒麵～▲等待中▲美食上桌▲我們的餐點什錦湯麵(烏龍麵)、肉絲炒麵(烏龍麵)、什錦咖哩炒麵(油麵)▲什錦湯麵(烏龍麵)大大的一碗～▲什錦烏龍湯麵，湯料與麵條新鮮的食材，Q彈的麵條▲什錦烏龍湯麵，湯頭相當濃郁的什錦湯頭，頗合我口味～▲肉絲炒麵(烏龍麵)上桌時還以為送錯了，怎麼看似是陽春麵條，但攤家沒有陽春麵條的選項啊…▲肉絲烏龍炒麵，特寫沒想到外觀像陽春麵的麵條，口感是貨真價實，且Q彈又滑溜的烏龍麵條口感啊，吸收了濃郁的肉湯汁，更顯美味～肉絲鮮嫩好吃，口感佳。▲什錦咖哩炒麵(油麵)充滿濃濃的台式咖哩風味，醬香十足～▲什錦咖哩炒麵，麵料新鮮的蝦子～▲什錦咖哩炒麵，麵料2配料還有豬肝、肉絲、蛤蜊、竹輪、洋蔥、青菜…等。▲什錦咖哩炒麵，麵條麵條附著上濃郁入味的咖哩醬汁外，口感也十分滑溜Q彈。▲留影店家無論是炒烏龍麵或是炒油麵，麵條都能保有Q彈滑溜不軟爛，卻又入味的好口感。肉絲炒麵，古早脂醬香十足。咖哩什錦炒麵，則是有著濃稠迷人的台式咖哩味。兩種都讓人一口接一口，欲罷不能！配料吃起來新鮮，則是受到大家喜愛的原因之一。什錦烏龍湯麵，也是好吃到讓它見底～只能說大熱天在騎樓下，即使大家可能會吃到大汗淋漓，卻也不減其超高的人氣，由此應該可想像到它的口味，真是具有很迷人的吸引力囉～
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這天到內湖三軍總醫院拆完拔智齒的縫線後， 為了慶祝革命成功一半(還有右半邊兩顆要拔)， 大胖特地載我到基隆廟口大吃一番， 基隆也算是大胖小時候生活的地方， 他對於阿華炒麵的印象非常深刻， 於是帶我來這裡嚐嚐他兒時的美食回憶 (抱歉手機在亮度低的時候照片顆粒較多) ▲傍晚時分，用餐人潮逐漸湧現，店家手腳繁忙 ↓菜單↓ ▲阿華炒麵提供的項目相對簡單，配料有肉絲和什錦可以選， 除了一般炒麵，還有咖哩口味最為人所推薦， 一般快炒店的湯品如蚵仔湯、蛤仔湯、豬肝湯等也有提供 ▲什錦咖哩炒麵$80， 一上桌咖哩香氣飄散，讓人想趕快吸麵幾口 ▲什錦的配料豐富，用料實在又新鮮 ▲粗油麵配上香濃的咖哩醬汁，吸附醬汁的麵條還保有一點彈性， 搭配鹹度恰當的咖哩醬汁超好吃! 也因為鹹度剛好所以一大盤可以完全吃光不會膩 ▲因為有海鮮和洋蔥讓咖哩醬汁的味道有層次， 增加甘甜味進來，是會捨不得吃完的一盤炒麵! ▲這應該使我吃過炒麵裡最嫩的豬肝了! 怎麼可以這麼嫩~~(而且很大塊) ▲從早上10點賣到凌晨6點，連宵夜時間都能吃到， 乾脆今晚宵夜就跟大胖說我想吃阿華炒麵好了? 😜
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說到基隆美食第一直覺就是"廟口小吃"「阿華炒麵」雖然不是開在廟口夜市裡不過也是家超高人氣的排隊美食每次停好車要去廟口的路上都會經過總是因店門前滿滿的客人而特別注意它原本在阿華對面的《東北麵食館》用餐但朋友得知阿華有賣咖哩炒烏龍後顧不得才剛用完餐馬上跟進加入排隊人潮座位數主要是騎樓下的四張桌子仔細看其實有兩桌跟本就是在馬路上⊙▽⊙店家不只生意好...營業時間也超長算一算竟然長逹20小時主要項目是炒麵/湯麵/咖哩配料為什錦/肉絲麵條有油麵/烏龍麵/米粉還好在此用餐客人都是速戰速決大概20分鐘內就會有位子什錦炒麵（油麵） NT.70配料有蝦子/豬肝/肉絲/竹輪/青菜/貢丸/蛤蜊什錦配料的醬汁鮮甜味美包覆著醬料的油麵則是滑溜順口肉絲咖哩炒麵（烏龍麵） NT.65店家給的肉絲超豪邁有些看起來根本就是肉片來著咖哩味真是好濃喔還好沒有兩份都點咖哩建議大家可以選不同口味均衡一下烏龍麵不是日式圓粗版本反而比較像胖一點的寬麵第一次吃還真不習慣不過也許有人就是愛這一味啦阿華炒麵地址：基隆市仁愛區愛四路1之3號電話：02-2429-2163時間：10:00~06:00
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