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想當年我為了詹記麻辣鍋徘徊多少回？佇立門前痴痴等待，說出來都是淚！詹記麻辣火鍋新莊總店1994年創立至今二十六個年頭，鴨血可以算是麻辣鍋界的傳奇了，豆腐也是受大票人的追捧湯底麻辣兼備鮮香無比，搭上新鮮的肉盤、海鮮、菜品、火鍋料，越涮越爽，辣到不想回家！呼呼~ 【詹記菜單】需依消費人數購買鍋底，再加購主菜類。小鍋(1~3人)：1份主菜 中鍋(4~6人)：2份主菜 大鍋(7~9人)：3份主菜 (主菜指的是肉品或是海鮮類，$300~$550)並提供各式的蔬菜、火鍋料、餃類…等單點品項。麻辣鍋底已含鴨血、豆腐，建議可再吃完後再另外點購。◎用餐時間限時2小時。 【鴛鴦鍋(中鍋)】(440元)我們今天4人用餐，點的是中份的鍋底，麻辣鍋底已內含鴨血、豆腐。沒有免費續加！沒有免費續加！沒有免費續加！續加鴨血150元 續加豆腐100元 【鴛鴦鍋湯底】左：麻辣湯底 右：大骨昆布清湯 ▼麻辣湯底：詹記麻辣湯底真的很夠味，香味、辣度都很到位，麻感不重，喝起來不會有中藥粉末那種沙沙感的，完全不會刺激喉嚨，特別溫潤有濃厚的辣油香，卻不會感覺油膩，超級愛！ 詹記必吃的就是「鴨血」如同果凍般絲滑、柔嫩、有彈性，吹彈可破，入口化開時還會流出濃濃麻辣湯汁，完全沒有澀澀的死皮和粗粗的氣洞，保証吃過一次就會愛上！鴨血絕對是吃「詹記」的必點！「豆腐」吃起來也很柔軟入味，而且綿密耐煮，越滾越香！ ▼大骨昆布清湯：喝起來溫順清甜，加入蔬菜、火鍋料熬煮，可解辣感。 ▼吃麻辣鍋就是要滿滿一桌才過癮。 【美國安格斯牛小排】(550元)牛小排肉片厚度均勻一致，還有著漂亮的大理石紋油脂， 那鮮紅的色澤，超引人食慾，這一盤裡有約有7片。 ▼牛小排放入麻辣鍋中稍燙一下撈出，入口軟嫩有彈性，搭上微微的辣感，這個我喜歡! ▼愛吃肉的蛋寶，還多點了二份肉品來搭配麻辣鍋。 【美國牛五花】(420元)看似雪白，帶有肥油的牛五花，也是涮鍋的好品項！那油油嫩嫩的口感，有獨特的美味~ 【澳洲牛梅花心】(420元)嚴選油花分布均勻的上胛肉，口感油潤不柴吃起來柔軟有彈性、不會乾柴，口感很不錯！【牛筋】(330元)下鍋煮後軟嫩，仍還保有微微的Q彈的口感，滿滿膠原蛋白越滾越好吃！ 【草蝦丸】(100元)沒有到我心中脆脆彈彈的口感，這個可以不用點。 【油條】(60元)身為麻辣三寶之一的老油條豈有不點之道理？將酥酥脆脆的老油條丟進辣鍋中吸滿麻辣湯汁，吃起來軟中帶脆、香辣過癮。 【炸排骨酥】(120元)排骨酥吸附了辣湯，一口咬下排骨和麻辣的香氣慢慢在口中散開，很有fu~ 【杏鮑菇】(100元)這也是每次必點的蔬菜，紮實、微脆的嚼感深得我心。 【水晶餃】(80元)外皮Q彈、內部鹹香，口感很不錯！而且久煮不爛！其他間的水晶餃我不敢說，但詹記的水晶餃絕對必點！ 【黑木耳】(100元)放入麻辣鍋中的木耳，吃起來軟脆又有微辣的口感，很特別！ 【科學麵】(25/份)也是麻辣三寶之一，辣妹們不容許錯過！吸覆麻辣湯汁的科學麵，吃起來有飽足感，還會讓人意猶未盡。 【蛋寶543】「詹記」根本就是新莊人的驕傲啊！還記得人生第一次吃麻辣鍋就是「詹記」忠實客顧的我從小辣吃到大辣，這種古早味的台式麻辣鍋，就是我心中最正統的麻辣鍋，永遠吃不膩！推薦給大家~
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想吃【詹記麻辣火鍋】很久了，沒想到是在這防疫期間吃到，還是因應防疫6/1推出的外帶一人鴛鴦鍋，不適合外出的三級警戒，每天宅在家的日子就只能靠外帶美食療癒自己了！我訂的是【詹記麻辣火鍋】新莊總店，敦南店也有提供外帶服務，上網訂購時可以選擇要到哪家店取餐！我預訂的是六點半的餐期，大約六點十幾分抵達，原本想說應該還沒好，先在車上等待時間，結果剛剛好電話來了，告知可以取餐了，因為有分流取餐時間．上網訂餐時有時段可選擇，有限定取餐人數，滿了就只能選擇其他時段了，所以取餐時流程還蠻順的，沒有太多人擠在外面等我當天點的餐點，點了一份外帶一人鴛鴦鍋之外，還加點了一些單點火鍋料，一共兩袋裝滿滿的，袋上也都有點菜單可以對（被我先撕掉了）這個是一人份的麻辣鴛鴦鍋，一個人可以吃飽飽沒問題，不過單價$450-550元/鍋，值不值得吃就看個人了進入點餐系統後可以選擇店別，目新莊總店下午四點半才開始營業，週一公休，敦南店中午十二點半就營業了，若是要中午吃的就要訂敦南店喔【詹記麻辣火鍋】防疫外帶餐除了個人鴛鴦鍋之外，也有多人鍋底，另外也有單點肉品、火鍋料等訂好後要線上刷卡喔，然後不是說訂購後就成立訂單，要等店家發送簡訊才確定，我在週一時訂餐，想說怎麼都沒有收到簡訊，原來是週一公休關係，等到隔天下午才收到確認簡訊，還沒收到簡訊時想說打電話詢問一下店家，結果電話沒人接聽，因為下午四點半才開始營業因為是鴛鴦鍋，所以有兩包湯底，麻辣及原味一人份的菜盤，用紙盒裝，白菜則另外用塑膠袋份量不算多，但一個人吃差不多，可以再買些喜歡的食材或蔬菜來加附一包蒜花，還蠻大一包副餐科學麵、白飯二選一一小盒就是一人份套餐的肉片，一人鍋我點的是美國牛五花鴛鴦鍋$500元，另外還單點了一份台灣培根豬$140元兩盒合起來的肉量這是我另外加點的蜂巢牛肚、牛筋、大腸及豆皮，都是麻辣鍋的好搭檔呀，當然也要一併點起來取餐時會詢問四種醬料需要哪幾樣，有醬油、沙茶、白醋及香油等，我通通都來一份終於吃到鼎鼎大名的【詹記麻辣火鍋】了，不過因為是個人鍋，加上有兩種湯底，所以湯沒有很多，然後鍋底鴨血(水血)3塊、鍋底豆腐(非基改)3塊，可以另外加價加鴨血或是豆腐，我有加豆腐，五塊$50元將料通通放進來煮，滿滿一鍋好療癒又麻辣香氣十足，讓人好開心呀，沒想到在家防疫也可以開心吃【詹記麻辣火鍋】豆腐及鴨血也都是麻辣鍋的主角之一，無論是鴨血或是豆腐都入味好吃另外自備一些食材加入一起煮，可以吃得更滿足過癮，喜歡吃什麼就加什麼！防疫在家也想吃麻辣鍋嗎！？【詹記麻辣火鍋】雖然沒有特別優惠，但一人份外帶餐真的很方便，美味又好吃！以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食
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