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捷運府中站出口3, 步行約5分鐘
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電話號碼
0229680116
營業時間
今日營業
06:00 - 19:00
星期一至二
06:00 - 19:00
星期三
06:00 - 17:00
星期四
全日休息
星期五至日
06:00 - 19:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
記得米粒剛搬來板橋第一年，每天上班都要去板橋車站搭乘捷運，一定都會經過黃石市場，雖然重新整建中，但許多好友都跟我們推薦一定要來吃黃石市場內的人氣老店【老曹餛飩】招牌豬肉餛飩一定要加上一顆蛋包，搭配滿滿韭菜豬油香的乾麵，幾乎是我們標配！幾乎每周都來這裡1~2次報到，真的蠻推薦觀光客若來板橋新北耶誕城觀光旅遊，一定要來朝聖！熱賣超過一甲子年頭的【老曹餛飩】位於板橋黃石市場入口處旁，醒目的三角窗招牌，非常醒目！每日用餐時段幾乎滿滿排隊人潮，所以我們大多都是等下午離峰時段過來內用！看官網分享早年【老曹餛飩】原址並不是在黃石市場內，最早是在市場出口處的一棵榕樹下，沒有固定位置的情形下僅能以手推車方式兜售餛飩麵，常常受到驅趕。直到民國５８年６月１４日宮口街３７號的黃石市場興建完成後，才正式遷至市場內經營，而有了現在的攤位。由於每天慕名前來的遊客眾多，因此【老曹餛飩】制訂點餐SOP，先拿菜單找到座位後，再去櫃檯點單結帳，旁邊的小菜和金桔檸檬則由工作人員拿取！很多客人都是一來就站在門口等待，記得要先找到空位再點餐，就能快速吃到餛飩囉！老曹餛飩│菜單價位初訪的客人一定要點招牌餛飩湯＋蛋包，還有乾麵，如果喜歡喝酸的可以點罐金桔檸檬，夏天會放在冷凍庫，整罐結冰狀態，喝起來非常開胃消暑！點餐後，可以看到一旁設有半開放透明廚房，店家不斷在炙熱的滾燙熱水鍋舀起一碗又一碗的現包餛飩，真的超級誘人！老曹餛飩│乾麵／35元人手一碗的乾麵簡單淋上豬油／油蔥酥／韭菜與特製醬油膏和調味料，看似簡單但整個超級香，尤其新鮮韭菜吃進嘴裡非常爽脆，真的吃完會意猶未盡！老曹餛飩│餛飩大碗＋兩顆蛋包／90元人手一碗的乾麵簡單淋上豬油／油蔥酥／韭菜與特製醬油膏和調味料，看似簡單但整個超級香，尤其新鮮韭菜吃進嘴裡非常爽脆，真的吃完會意猶未盡！老曹餛飩│餛飩大碗＋兩顆蛋包／90元米粒跟大胃先生每次點法都是點大碗餛飩湯加兩顆蛋包，這樣就能分成兩小碗，比單點兩小碗更省！招牌豬肉餛飩都是店家每日使用跟五星飯店、鼎泰豐同等級的「噶瑪蘭黑豚」製作，聞名世界的日本「鹿兒島黑豚」便是盤克夏品種的最佳代言。「噶瑪蘭黑豚」肉質具有油質多、纖維細、甜度高的特色，【老曹餛飩】官網寫他們使用全新冷凍製程技術，全程都在20度低溫下作業，比傳統小吃店更加乾淨衛生！難怪吃起來餛飩口感真的爽滑彈牙，肉餡調味非常恰好！住在南部的我們，以前最常吃高雄左營餛飩老店，他們家招牌就是餛飩湯一定要加顆蛋包，沒想到來北部工作後，【老曹餛飩】也有這樣的吃法！讓我們感到相當熟悉的故鄉味，看看這流心的蛋包真的太誘人，一碗乾麵＋一碗餛飩蛋包湯，簡單又滿足的一餐！
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位於板橋黃石市場的《老曹餛飩》，從民國49年開業到現在已經超過60年，是許多在地人回憶與推薦板橋美食，最主要餛飩都是現場現包的，再加上用上噶瑪蘭黑豚豬當做內餡，吃起來的肉質口感真的比別家來得特別，雖然在市場旁邊，但其用餐環境算還不錯，常客來到《老曹餛飩》通常都會點上一套，就小乾麵配上餛飩湯或者是麻醬麵配上餛飩湯。黃石市場美食老曹餛飩開業超過一甲子的《老曹餛飩》，就位於離捷運府中站3號出口步行約5分鐘的黃石市場旁邊，跟很多老店一樣，《老曹餛飩》在第二代小曹接手後，就從以前的小攤改為現在的店面，用餐的環境真的改善超多的，再來就是有提供宅配服務，可能是因為這樣子，早上人不多時，店外包餛飩的阿姨手都沒有停過，然後每一位工作人員都戴帽子戴口罩，食安都有在顧。餐具都放在自助區，都有用消毒處理，然後用餐空間算大的，然後有一些裝潢，就擺上《老曹餛飩》的過去照片，如果你是從小吃到大的人應該會有感覺，老曹餛飩營業時間是從早上六點一路賣到晚上八點，反正就從你還沒上班前就開店，到你下班後來能再去吃。老曹餛飩菜單價格老曹餛飩菜單來嘍！項目分成乾麵、湯麵、湯跟小菜，價格就一般市場價格，像餛飩湯價格40元、乾拌麵價錢是35元，我覺得還可以，是銅板價就能消費的，老曹餛飩菜單上面有幾個是店內人氣推薦，很適合第一次來不知道怎麼點人點的，像是餛蛋麵就是餛飩加蛋的麵，然後一套是最多人點，就麵加餛飩湯，乾麵一套是75元，麻醬一套是85元，小菜就是看盤子大小，點餐是在店外點完結帳後，再到店內找位置坐。餛飩湯（小） NT$40元現包的餛飩就是不容致疑的好吃，餛飩內餡是使用噶瑪蘭黑豚的前腿肉、後腿肉及背質油，噶瑪蘭黑豚到底有多威就不額外介紹，自己去Google，反正餛飩內餡的鮮肉感與肉汁感真的很明顯，比起我最愛的三角窗麵擔，老曹餛飩內餡更厲害，口感很彈很紮實，味道也很鮮，皮的部份略輸一些，但還是水準以上，湯的部份是用大骨去熬煮的，可是我真心覺得骨湯感覺沒有太重，反而是韭菜味道比較明顯。麻醬麵（小） NT$45元老曹餛飩麻醬麵還蠻多人會推薦來吃的，第一麻醬是店家自製的，走的是濃稠感比較重的麻醬，但不會讓人吃起來很膩，然後跟細麵麵體很搭，蠻容易掛附在麵體上，但我會建議一定要趁熱吃，因為這種麵冷了很容易結成一糰，在拌的時候就沒那麼均勻，最後韭菜提味有畫龍點驚的效果，整體來說是90分以上的麻醬麵。一甲子的《老曹餛飩》真的是用一甲子的功力在做餛飩，我覺得光是內餡真的很難有其他家餛飩可以比擬，再加上現在二代小曹接手後，一樣維持高CP值的價格，但讓用餐環境更舒適，夏天來還會有冷氣，反正來到黃石市場除了吃高記生炒魷魚外，也一定要來吃吃《老曹餛飩》，對了不知道你對黃石市場美食熟嗎？還有什麼必吃可以推薦的呢？
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老曹餛飩跟高記魷魚羹都是黃石市場排隊名（老）店離捷運府中站不遠，不用走很久是步行可以到達的範圍 早上想了很久也爬文找了好多早餐店原本打算吃油飯，但要吃的有些沒開或是地點比較遠（其實有點懶哈哈）想說來吃餛飩湯暖暖胃（雖然外面艷陽高照，但胃卻是空虛寂寞覺得冷）老曹餛飩在茶館街11號，往右手邊走去就看的到林本源園邸，非常近喔不論內用、外帶，都必須先在外面櫃台點餐結帳，輪到了才能入內用餐 ▲用餐須知 ▲小菜 ▲金桔檸檬汁有380、800、1500ml的 ▲當天點了乾麵一套、麻醬一套 ▲用餐環境跟一般小吃店比起來算蠻不錯的，很像餐廳 ▲送餐時會喊號碼，我們號碼是220 ▲老曹麻醬麵味道不錯，我自己有喜歡麵香、麻醬香融合，味道不死鹹，鹹淡調的剛好 ▲乾麵上桌後要趕快攪拌，不然很快就會黏在一起不易拌開，是單純的古早味 圓圓的小餛飩很可愛，雖然沒數數量但感覺很多餛飩本身鹹味已經有夠，內餡吃起來也蠻新鮮的
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板橋老味道「老曹餛飩」，70年前在「黃石市場」擺攤販售外省口味的餛飩湯、陽春麵、滷味⋯第二代接手有了自己的1樓鋪位，仍維持銅板美食、平價小吃的傳統。鎮店之寶是自製的油䓤新鮮提味，豬油紅䓤頭的傳統古早味。餛飩是改良自上海大餛飩的縮小版，相異於皮薄的扁食。麵條選用細條陽春麵，嗜辣者可酌加其自製的特調辣椒與蒜泥提味。餛蛋 NT$50 餛飩湯+半熟蛋包乾麵 NT$35 古早味細陽春麵
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利用回板橋老家的機會，再次找老大進行黃石市場的食物探險。這次來到的是位在茶館街上的老曹餛飩。 未及用餐時間，店內已客潮洶湧，幸好還有餘位可入座。餛飩當然不能少，再追加一碗乾麵。 乾麵（小） 35元 餛蛋湯（小） 50元 乾麵乍看很像傻瓜乾麵的白晳賣相。麵條為細麵，咬勁可，表面覆了韭菜段。滋味類似豬油紅蔥頭拌麵，好像還加了些許烏醋，微有酸感。 餛蛋湯是餛飩湯加蛋包，蛋包在湯裡的效果有限，若撈到乾麵裡將半熟蛋黃解放，或許是個不錯選擇。 餛飩皮薄不爛，餡料味足，似乎帶點肥絞肉。湯頭就小吃攤典型調味湯頭，只是帶點紅蔥頭香氣。 雖是板橋人，卻是初次嚐試老曹餛飩。以個人喜好而言，無甚感想，查看板友推文評語則有些兩極。看來這餛飩吃來感受如何，終究有待你親自品嚐。
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