影片
一品活蝦 / 南雅店(南雅夜市內) 我想愛吃蝦的人應該對這間店都不陌生~之前來逛幾次南雅夜市就發現,一品活蝦悄悄的在這開了分店其實他已經南雅夜市裡開四年了開在夜市中價位也比東區親民一些,只要199就可以品嘗到活蝦料理店看起來不大,入口有點小~我剛開始還不知道入口該從哪進去!!!因為活蝦旁邊是烤大蛤~兩攤連在一起入口變的超小的!!! 於是我就糾了周腦闆一起來菜單品項比較少一些~因為這幾天實在很冷,想說來吃個燒酒蝦之類~結果沒有(淚)南雅店推出的菜單主要是份量比較小份,所以價位也比較低的牆上品項及價位寫得很清楚店內也有販售高粱及威士忌吃蝦配啤酒一定是不可以少的!!!這裡也準備的一應具全餐具及丟蝦殼的籃子都採自助式的,自行拿取店內座位不多大約2-30個位置今天約晚上八點來,只有一個老外很滿足地吃著蝦~一直跟我們say hello~!!!門口就可以看到水族箱裡活跳跳的蝦!!這可是新鮮掛保證~現點,現撈,現料理!!!點完餐後,店員就開始料理~我覺得南雅店的工作人員都很酷~話很少,也沒什麼表情,服務沒有不好,問也都會回應但就是給人冷冷的感覺(天氣也好冷....)第一道料理上桌!!酸辣蝦(小份199元)這道可是店家特別向泰國的料理師傅學習的,自己調配的辣椒醬在使用檸檬原汁烹煮吃起來酸辣夠勁~真的有辣有酸是一道重口味無誤!!!蝦子果然是現撈的!!新鮮Q彈因為份量是以秤重為主,小份是六兩(菜單上寫約6隻)總而言之,我這鍋裡面四隻蝦,可能因為比較大隻吧??(看看鍋子覺得好Lonely...)接著第二道也上桌了~鹽嗆蝦 (小份199元)這道調味的方式比較簡單但卻也更能吃出蝦子的鮮甜~吃起來很像我去釣蝦場釣完蝦,直接撒鹽烤的風味~我喜歡沾芥末吃!!!(我就是芥末控啊!)但一樣一鍋是空虛的四隻蝦兒...九層塔炒蛤蜊 (150元)我愛這道料理勝於前面的蝦料理啊!!蛤蜊雖然不算大顆,但每個肉都超飽滿~吸飽湯汁的蛤蜊配上九層塔真的好好味~也不會像熱炒店一樣炒得超鹹~且份量很實在,我跟周腦闆都一直吃一直說讚!!!椒鹽風螺(200元)這鍋風螺約20來顆~吃的時候很容易就勾出來了~肉很Q彈還帶一點汁,不會燒得過乾搭上外頭的椒鹽好夠味,這椒鹽可是店家自行調配的中藥配方,帶點微辣一顆接一顆吃,完全停不下來啊!!!肉絲炒麵(70元)這盤炒麵份量好大~周腦闆光吃邊邊一角角就說飽了....(是小鳥胃無誤XD)所以剩下全由我KO它~是一盤中規中矩的炒麵,我喜歡這樣帶點湯汁的感覺(我不喜歡炒得很乾)調味適中,料也不少,我輕輕鬆鬆就吃完它了~!!!(撥頭髮)蛤蜊湯(50元)最後由這碗蛤蜊湯畫下Ending我真的覺得它們家的蛤蜊都好好吃~每顆煮過還是很飽滿,不會縮得很小,吃起來也不會乾扁扁的搭上薑絲及蔥花簡單調味就很鮮了天冷喝一碗熱呼呼的湯好滿足喔!!
繼續閱讀
之前來逛湳雅夜市一直被這家店的招牌所吸引今天終於有空來一嚐究竟了XD其實今天心情沒有很好真的須要美食來療癒一下身心小小店面不過裡面是有提供座位的喔!從蛤仔攤和一品活蝦攤中間走進去(大家不用客氣快進來)真的是活跳跳的蝦子耶攤位後面就是廚房用這個隔開廚房和用餐區夏天也是要讓冷氣不外流才夠涼阿!!我們來的很早所以位置任選 (我們吃完要離開裡面也有二三桌客人了)牆上的菜單可以選大中小的份量真的很貼心這樣人少也是可以點很多口味來大快朵頤一番啦!!餐具自取(丟蝦殻的籃子、筷子、碗、杯子、面紙)除了冰箱的飲料和啤氣旁邊也有酒精性飲料可選用#酒後不開車 #飲酒不宜過量菜單畫一畫拿給老闆就可以等吃好料囉清炒高麗菜用了蒜頭清炒的高麗菜口感香脆高麗菜很甜呢還好有分大中小的份量二個人來可以點小份的點多幾種口味小份的大約是4-6隻看實際的重量而定我們點了二種口味 蝦料理-檸檬蝦(小份)麻吉點了檸檬蝦吃過很多次胡椒蝦倒是第一次嚐到這樣的口感端上來檸檬香氣沁鼻而來哈哈~~我比主要想點這口味的麻吉還雀躍我喜歡吃酸吃辣阿很用心的畫了一刀所以哩........調味有稍稍吃進蝦肉裡呢!!新鮮所以蝦膏超甜的!搭配上檸檬口味的調味讓人想一吃再吃 蝦料理-胡椒蝦(小份) 胡椒蝦當然是基本款啦!!胡椒蝦燒乾的熱度讓蝦肉更有嚼感讓胡椒的香氣更濃郁胡椒用的多所以口感辣辣的這種天氣吃了整個人都暖了呢! 蛤蜊湯 大大顆的蛤蜊~因為新鮮煮完蛤蜊肉依舊這樣大粒加了薑絲的蛤蜊湯起鮮甜好喝蛋花湯 蛋花湯也誠意十足的還加了高麗菜增添份量和湯的甜度奶油金針菇這二個人為啥點這道哩!?其實...我也不知道QQ不過還不錯吃~就是奶油金針菇肉絲炒麵 炒麵讓人很驚喜高麗菜和醃漬處理過的肉絲炒黃麵乾溼度將將好~調味將將好二個人都讚不絕口本來心情不甚美麗的我因為有了好友陪伴因為有了美食相伴心情有好很多了~~謝謝麻吉
繼續閱讀
這次体驗地點在南雅夜市,南雅夜市位於板橋區,靠近大觀國小和接雲寺附近,想要逛南雅夜市得等到下午5:00以後店家才會陸續的開張,這次体驗的店家是一品活蝦(南雅店),一品活蝦我記得在市政府和市民大道都有分店,這次把活蝦料理搬進南雅夜市,真的很令我期待.一品活蝦(南雅店)店面很小,和一些夜市攤位擠在一起,必須仔細觀看,店面前方是一個小型攤位,擺一個大型的水族箱,裡面的活蝦相當活躍,很吸引來往遊客的目光. 店內空間也是不大,只是擺設上還算清潔乾淨,桌椅比一般桌椅矮一點,這裡禁止帶重口味的外食,也禁止吸煙,餐具擺放在後面,必須自行取用. 這裡也有提供各式飲料和酒精飲料,啤酒,汽水,綠茶等價格標示在冰箱上,作參考之用,酒精飲料擺在另外一邊,也是有標示價格.(未滿18歲請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車). 這裡像一般海鮮熱炒店,除了一些熱炒的家常料理,大致上以活蝦為主,蝦子可以看個人喜好作成各種口味,份量方面分成大,中,小三種,價格也會有所區分.一.蒜頭蝦(小份): 蒜頭蝦(小份)共計五隻,放入鐵甕中加入蒜頭和香料,熱騰騰香氣伴隨蒜味,吃之前得先把蝦子和蒜泥攪拌一下,蝦殼外表很硬,用手剝的時候得特別小心注意,蝦子的頭很大,充滿蝦膏的鮮味,把蝦殼剝除,整個蝦肉不算大,吃起來的口感,肉質具有鮮甜滋味,拌隨濃郁的蒜味,果然是美味的所在.二.胡椒蝦(小份): 胡椒蝦(小份)也是只有五隻,放在燒熱的鐵甕,有一股很嗆鼻的胡椒香氣,吃之前也是須要攪拌一下,先剝除較硬的蝦殼,蝦肉因為沾上胡椒的味道和香氣,口感比較嗆辣,而且偏鹹,蝦肉的鮮味有點被蓋住.三.九層塔炒蛤蜊: 蛤蜊份量很多,配合九層塔和蒜末的香氣,比活蝦料理還要誘人,在九層塔的提味下,吃起來的口感,具有一種海中的鮮味,吐沙也是相當乾淨,肉質飽滿,份量也很多,吃起來相當的過癮.四.蔥花蛋: 蔥花蛋是一道很家常的料理,把蛋汁煎成一大片,加入葱花提味,看起來簡單平凡,吃起來的口感,煎蛋皮外層薄酥,內層相當軟嫩,鹹度調味適宜,拌隨葱花的香氣增添煎蛋的美味和香氣.五.肉絲炒麵: 麵條加入洋葱,青椒和肉絲拌炒,聞起來有一股濃郁的油香氣味,麵條份量相當多,吸附油汁和肉絲的香味,吃起來的口感,除了滑順,還有濃郁的滋味,洋葱和青椒也是份量很多,肉絲口感相當可口,但份量偏少.六.蛋花湯和蛤蜊湯: 餐後還附上蛤蜊湯和蛋花湯,蛋花湯中蛋的份量相當多,加一點葱花提味,喝起來有一種鮮甜的口感;蛤蜊湯加入薑絲,蛤蜊份量也是相當多,喝起來的口感清淡,帶有淺淺薑絲的滋味.七.清炒地瓜葉: 清炒地瓜葉和葱花蛋一樣都是相當家常的料理,地瓜葉外表看起來相當油亮脆綠,吃起來的口感,感覺沒有多餘的調味,只靠蒜香帶出味道,地瓜葉質感細膩,菜梗部份較長帶一點軟嫩,整体口感清淡,沒有感覺有很突出的滋味,卻是相當下飯的一道菜. 這家店在服務方面,雖然是夜市的熱炒店,服務人員有保持一定的禮貌.除此之外,店內的活蝦和熱炒家常料理,不免勾起對過去的懷念,而且價格平易近人,料理的口感滋味算是中等,把北市東區的活蝦料理搬進南雅夜市,各位有機會可以嚐試看看. 地址:新北市板橋區南雅東路27-6號電話(02)2965-6007
繼續閱讀
您可能會有興趣的...