明水然・樂 林口昕境店

營業中

休息中

只要有約會、慶祝的需求我都會想到明水然・樂，超划算的無菜單料理我吃過一次就深深愛上，現流漁獲、野生活龍蝦、日本熊本A5和牛都吃的到，以前只有台北有2間分店，現在桃園林口、新竹、高雄都陸續展店，我自己很推明水然・樂 林口昕境店林口昕境廣場算是林口這邊頗具規模的商場，除了交通很方便之外，裡面有吃又有逛，明水然・樂 林口昕境店就在口昕境廣場內，是這邊超人氣的高檔餐廳，另外還有樂多多旗下的狂一鍋、辛韓道 新韓式時尚鍋料都在這裡有分店，想吃什麼來一趟昕境廣場就能滿足你明水然・樂是火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌，林口昕境店位在三樓，沉穩質感的門面外掛著一個超大燈籠，這也是明水然・樂的大招牌，和風白色的燈籠也是日本喜事的象徵，2022年初甚至有人在門口燈籠求婚耶，這也太浪漫了吧~明水然・樂是預約制的無菜單鐵板燒，每次都只提供一個月內場次預訂，午、晚餐都有分兩個時段的餐期，真心建議大家一定一定要提前先訂位，而且直接用線上訂位非常方便-https://reurl.cc/QjGdV0，今天要請好姊妹吃飯，平日中午一樣大客滿耶，提早到的話門口有等候區可以坐下來休息，但大家都會搶著跟大燈籠拍照大卡，哈哈明水然・樂 林口昕境店▵環境我自己到過松菸店用餐，那裡環境比較低調沉穩，林口昕境店則是大大不同，一走進來就可以看到柔和的自然採光，整個是U字型的動線四周採用了大面玻璃窗把對面公園的翠綠景致當成背景，整個氣氛跟質感更加分啊鐵板座位區分成三大桌，每一桌最多都是9位客人，位置配置算是很寬敞，坐滿也不會覺得擁擠入座後就會奉上熱茶，荔枝烏龍茶喝起來帶有淡淡的荔枝香氣，喝起來順口清香明水然・樂 林口昕境店▵食材介紹不管午餐或是晚餐都是統一價格1600元+10%/人，菜單以現流海鮮為主，每套食材都包含現流漁獲、野生龍蝦、日本熊本A5 ／A4和牛、桂丁雞，大概2~3個月就會更換1~2道菜色，每次來都會有不同的驚喜，以這個價格能吃到這麼新鮮彭湃的食材真的CP值很高明水然・樂 林口昕境店▵開胃小菜我超愛他們家的開胃小菜，不管管是醬汁還是店內小菜都是師傅以天然食材手工製作，吃完都可以無限續加，左邊的柚香蘿蔔超級涮嘴解膩，我自己不知道加了幾次，脆脆的口感超棒醬油洋蔥也很適合搭配肉品喔明水然・樂 林口昕境店▵餐點介紹鮮蝦冷麵吃起來有點像日本的蕎麥麵，選用北極甜蝦肉質彈牙鮮甜，配上底下醬油的淡雅鹹香，整體超級爽口開胃香煎干貝超大顆的北海道生食級干貝香煎後染上一層焦脆外皮，那種洽洽的口感就是好吃的關鍵，上面用了鮭魚卵跟北海道昆布提味，一口塞是最佳吃法，一入口先是魚卵爆炸的啵啵滋味，咬開干貝外酥內多汁，昆布微微的鹹味襯底，就像徜徉在海底有夠滿足野生紅甘魚現流漁獲也是他們家的一大賣點，野生漁獲吃起來的肉質絕對比飼養得來的好吃，香煎過後的紅甘肉質脆甜，師傅也都細心的處理去刺，吃起來更能感受其中層次，一旁還有馬爾頓天然海鹽跟烏來馬告黑胡椒可以搭配提味刺參蒸蛋柔嫩的蒸蛋香氣十足，一點點鹹香醬汁配上微Q的海參營養又美味，我還是第一次吃到刺參蒸蛋，這一到真的很不錯吃耶，小朋友也會很喜歡會員入會禮-炙燒烏魚子來到樂多多旗下品牌吃飯一定要下載加入樂多多APP會員，旗下全品牌消費都可以累積積分，而且全品牌都可通用兌換好禮，現在加入會員到明水然・樂用餐就可獲得入會禮-炙燒烏魚子，厚實的烏魚子色澤金黃，帶著炙燒香氣，越嚼越香啊這一道也是這次的新菜色，天啊~和牛漢堡超期待的和牛漢堡肉排選用日本a5和牛手打而成，只用了鹽跟胡椒提味，讓你每一口都能吃到和牛的鮮甜，麵包使用的是法國布里歐，再用和牛肉排逼出的油來煎過，讓麵包帶著焦脆口感，中間黃色那塊是師傅用了帕瑪森乳酪粉現場乾煎做成起司餅，小小的漢堡也下足了功夫我們都好愛這個小漢堡的口感，和牛肉排帶著一定的油脂，配上脆脆的麵包增添了滑潤度，中間的起司餅多了奶香味，而且大小剛剛好，整個吃完都不會膩口，還會允指回味呢重頭戲就是龍蝦的部分，這裡使用的是澳洲水姑娘龍蝦，全都是活體養殖，每次來都能吃到最鮮美的口感龍蝦粉絲煲龍蝦頭的部分做成粉絲煲的概念，日本葛粉非常Q彈好吃，用了蒜頭醬油當底，加上海膽醬跟蝦膏，雖然頭部沒有什麼肉，但龍蝦的鮮跟海膽醬也讓粉條染上鮮美滋味主餐有和牛跟桂丁雞可以選，還有一點很貼心的服務喔，日本和牛有提供兩種品種可以選擇，分別是日本熊本A5和牛跟日本鹿兒島A4和牛，這個只有在林口昕境店才有的獨家服務，因為主廚考量到有人可能不習慣Ａ5和牛的高油花口感，那你就可以選擇油花略少的A4和牛，讓大家可以吃得更開心呢A5和牛我本身就愛油花豐富口感的人，當然二話不說A5和牛給他點下去，外皮煎到恰恰的A5和牛讓人忍不住想大快朵頤一番，旁邊還搭配了海鹽跟煎蒜頭讓你搭配裡面依然保有粉嫩色澤，閃亮亮的油脂入口就融化，油香+肉香真的太讚啦，每次來明水然都會覺得這樣一塊不夠啦，不能加點嗎~哈哈桂丁雞好姊妹點了桂丁雞，這可是星級餐廳的指定食材，生長的過程中絕對不施打抗生素的，師傅的功力超好，把雞肉煎到皮酥內軟嫩，一端上就可以聞到陣陣香氣我每次來都跟同行的人大推他們家的桂丁雞，怎麼那麼油嫩好吃，外皮脆脆的超香，肉質完全不柴，真的是我吃過最好吃的乾煎雞肉了龍蝦味噌湯部分龍蝦還熬成湯，搭配味噌的溫潤口感，帶著鹹甘很暖胃吻仔魚炒飯老實說每次我吃到主餐都已經超飽的狀態，今天還有吻仔魚炒飯，吻仔魚下炒到脆脆的，跟粒粒分明的飯超級搭，每一口都有卡滋卡滋的口感，雖然很飽還是整碗吃光光(羞)甜點水蜜桃奶酪也好順口，做為最後的甜點超完美的最後還有一個小驚喜，這也是林口店的獨家，如果有當月生日的顧客，老闆最後還會拿起烏克麗麗帶領大家唱生日快樂歌，給生日月的朋友祝福，哈哈，整個也太可愛了吧明水然・樂高人氣不是沒有道理的，整個餐期都被服務人員捧在手心，而且會不斷更新菜單，每次來都有新鮮感耶，再次提醒大家，想來一嘗美味記得要提前訂位-https://reurl.cc/QjGdV0，因為真的連平日都是滿滿人潮的狀態，有慶祝的需求也提前告知喔 繼續閱讀