佳昌烘焙坊

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前陣子宅在家的時候，我愛上位三峽佳昌烘焙坊四款瓦片「杏仁、抹茶、黑巧克力、南瓜子」，一口咬下充滿堅果香氣及酥脆的口感是我最最喜歡的，連同我爸媽也深陷其中愛慘了，以致於我近期常常跑去板橋大遠百補貨(笑)。佳昌在官網霸氣宣言寫「打造完美瓦片的專家」，但我更覺得它們是頂極堅果專家，嚴選頂級新鮮堅果少量低溫烘培手工製作，不添加防腐劑、色素、人工香精讓消費者可以安心食用的健康零食，過年送禮是很好的選擇呢！年節禮盒精選可選擇都是瓦片三罐裝，或是可以跟我一樣選擇有綜合堅果的組合。外盒亮眼大方是以抽屜型式拉開，是送親朋好友亦或是拜訪客戶最具祝福又喜氣洋洋的色彩呢。原味杏仁瓦片 170g/罐原味是店內熱賣款！每片0.1cm拿起來很厚實又比一般瓦片大片，所以拿起來不會很容易碎掉，但輕輕一掰就能感受到如餅乾酥脆的感覺，入口是滿滿杏仁香與餅香，調合海藻糖和砂糖的完美比例，因為是減糖版瓦片所以吃起來不會很甜膩，就會讓我失神一不小心多吃好幾片，太沒有罪惡感了啦。瓦片嚴選日本鑽石牌麵粉，非常非常的薄酥脆，瓦片本身擁有杏仁的厚度所以基本很紮實，咬下去確是滿滿薄、酥、脆的口感，甜度也不會太高、甜膩，口感層次分明，每咬一口都可以感受到滿滿堅果香氣在嘴中咀嚼，吃起來很健康。原味南瓜子瓦片 180g/罐瓦片鋪上滿滿南瓜子也是健康滿分，這款也是超級酥脆新鮮，南瓜子營養價值高，每天都需要補充一些堅果，吃一片瓦片就不用再單獨買南瓜子來嗑，酥酥脆脆的口感，素食著也可以安心享用。 原味南瓜子 280g/罐 (產地：中國)新鮮飽滿的南瓜子粒粒豐滿，無調味低溫烘培更可以吃到堅果天然原始的香氣，但我還是喜歡瓦片版本，僅一口就是滿滿的南瓜子。極鮮堅果-無調味綜合堅果 400g/罐佳昌特選堅果採用低溫烘焙製作，保留堅果自然香甜味和營養，無添加防腐劑、色素、香精，內有「杏仁果、腰果、胡桃」，也只獨賣這款綜合堅果，店家說堅果的穩定性每個都不同，其實是不建議混搭，在經過無數次的測試這三款是最契合的，相當講究。腰果 (產地：越南)具有營養價值的堅果之一，是我最驚豔也最喜歡的，入口腰果清脆香甜越咬越香，尾韻居然有似蜜糖般薄脆又香甜的滋味在嘴裡，店家說這只有新鮮腰果才有這般體會呢。除了可以單吃也可以做料理點心等多用途。杏仁 (產地：美國) 嚴選美國最頂極Nonpareil品種，特別爽脆鮮甜，越嚼香氣越豐富，是超有營養價值堅果之一。胡桃 (產地：美國) 胡桃是堅果類中抗養化高手又稱長壽果，佳昌嚴選美國最頂極Mammoth Halves胡桃，外型呈扁平貝殼狀，粒粒飽滿大顆，吃起來相當清脆，充滿獨特的奶香氣味。專屬禮盒可以選3罐裝或是5罐裝，禮盒內容物可以隨意挑選喜歡的堅果組合。佳昌一共有8種堅果以及1款養生蔓越莓果乾，嚴選最特級且粒粒飽滿的堅果，採取少量低溫烘培保有堅果的新鮮度與營養以確保新鮮《堅果連結》。每罐都可以保存90天，後面都有清楚標示日期，一字排開如彩虹般讓人擁有好心情呢。無調味巴西豆 260g/罐 (產地：巴西)顆顆碩大飽滿，長得很像巨型杏仁，吃起來也很像杏仁但帶一點苦味餘韻，新型超級食物，一顆硒的含量是牡蠣的22倍號稱超級食物，營養價值極高，每天一顆就好，勿多食。  無調味核桃160g/罐 (產地：美國)外型長得很像大腦，所以大家都說吃核桃可以補補腦(笑)，富含飽和脂肪酸等營養素，口感酥脆但外皮會帶點皮的澀感，尾韻漸漸帶出甜味。無調味夏威夷豆 250g/罐 (產地：澳洲)夏威夷豆是我超級喜歡的堅果，每次都會去烘焙坊買夏威夷豆塔來吃，佳昌嚴選顆顆大粒含有獨特奶油香味，口感細膩清脆，吃起來油脂適中、甜度也很適中，一整顆在嘴裡好過癮。蔓越莓果乾 250g/罐  (產地：美國)唯一一款有加糖的果乾，特選莓果果乾每一粒都很飽滿，吃起來酸酸甜甜又Q彈，當成小零嘴也好適合。【我說】這次吃了這麼多款堅果與瓦片每款都超有特色，無調味過堅果是很天然健康的滋味，堅果營養價值高擁有天然健康油脂，不添加防腐劑、色素、人工香精，對於大人、小孩或素食者都是好處多多，是很可以安心食用的健康零食。 繼續閱讀

在科技業工作的老闆，因喜愛小時的零嘴餅乾味道，故成立了自創品牌；說實在的近來的接連不斷的食安問題，讓人在吃食上有著小心亦亦，進而自己手工制作，這次品嚐到的餅乾，是店家嚴選食材，無添加任何調味，一切以食材的原味為主，就讓我們一同來品嚐看看。裡頭有兩罐餅乾—杏仁瓦片(NTD180)及南瓜子瓦片(NTD180)，店家很大方的用塑膠罐子來裝餅乾，有些厚度的罐子可以減少餅乾的破碎，也可以重複使用，很有環保的概念。先來看看杏仁瓦片～用著杏仁色的貼紙及標籤來區分，店家的LOGO看似鈕扣，也似PIZZA，仔細看就是C&C的標誌。另一邊則是有產品名稱、成份及營養標識。而製造日期則是罐子底下，也讓人食用的安心。另一種南瓜子瓦片也是相同，只是南瓜子的顏色—綠色來區別。一樣也有產品名稱、成份及營養標識，而每罐的重量有180克；而底下也是有製造日期的標籤。打開罐蓋後，可以看到一層保護膜，店家真是用心，除了有想到易碎的情況外，也有想到有可能潮濕及蟲子的進入。撕開保護膜後，可以看到一片片的杏仁瓦片餅及南瓜子瓦片餅。適逢休假日，就來個下午茶時間～先來吃杏仁瓦片餅：店家是用美國加州杏仁，可以看每一片杏仁的大小一致。因有些薄度，咬了一口就碎了，在嘴中咀嚼無油耗味、無蛋腥味，有著淡淡奶香味，越吃越涮嘴，且只有特調餅漿的甜味，而師傅的烤工也很好，完全沒有焦感，把杏仁香氣完全保留在餅乾中，讓人一片接著一片入口。南瓜子瓦片餅呢！則是餅乾上佈滿了滿滿了南瓜子，綠澄澄的南瓜子非常誘人。咬一口在嘴中咀嚼，一顆顆飽滿的南瓜子非常有嚼勁，因無添加防腐劑、色素及人工香精，所以南瓜子的香味在嘴中散發，與餅乾淡淡的甜香非常搭配，連老媽都很稱讚。此次的品嚐，可以體會到店家的用心，食材杏仁及南瓜子都是精心特選的，完全是食材天然原味呈現，沒添加任何的色素及調味，而包裝上也是很貼心，用厚實耐用的罐子，除了防撞摔外，還可以重複使用，非常有環保的理念，且也很適合當做禮盒送人，想要吃到不甜膩又健康的餅乾，不妨可以試試佳昌烘焙坊的瓦片餅乾，因為連挑嘴的老媽都很誇獎呢！對了，這個蛋奶素的朋友也可以享用喔！(以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見) 繼續閱讀