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2015-11-19
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用餐時間104年10月28日晚上這次要來介紹一個可以輕鬆喝酒聽歌吃美食的地方Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊讓你多種願望一次滿足 Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊就開在苓雅區廈門街上旁邊就是光華路所以勉強還算在文化中心周邊今年9月3日才剛開幕老闆希望經營在地客群所以很用心在搏感情喔店門口有擺放菜單店內的環境介紹除了吧檯外原則上一樓都是四人桌採用黑白相間的簡約風格桌與桌之間的距離很寬敞挑高的天花板讓人完全感覺不到壓迫感老闆說每周一公休是為了配合大廚休假希望開店的時候都有大廚在廚房盯場好維持餐點品質 吧檯和帥氣調酒師櫃台上有賴打供應北極熊先生去結帳的時候有帶一顆回來 店家也有限時提供一些百元料理做選擇櫃上琳瑯滿目的酒我卻只看到軒尼詩XDDDDD Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊每天晚上都有歌手駐唱喔沒有用腳架手會痠，所以只錄了一小段↓↓ Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊共有三個層樓二樓是天花板挑高架出來的空間 樓上是個蠻適合喝酒聽歌的空間離喇叭的距離剛剛好 從上面往下望就是歌手的工作空間喔 再來帶你們去看看三樓因
用餐時間104年10月28日晚上這次要來介紹一個可以輕鬆喝酒聽歌吃美食的地方
Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊
讓你多種願望一次滿足
Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊就開在苓雅區廈門街上
旁邊就是光華路
所以勉強還算在文化中心周邊
今年9月3日才剛開幕
老闆希望經營在地客群
所以很用心在搏感情喔
店門口有擺放菜單
店內的環境介紹
除了吧檯外
原則上一樓都是四人桌
採用黑白相間的簡約風格
桌與桌之間的距離很寬敞挑高的天花板讓人完全感覺不到壓迫感
老闆說每周一公休是為了配合大廚休假
希望開店的時候都有大廚在廚房盯場
好維持餐點品質
吧檯和帥氣調酒師
櫃台上有賴打供應北極熊先生去結帳的時候有帶一顆回來
店家也有限時提供一些百元料理做選擇
櫃上琳瑯滿目的酒我卻只看到軒尼詩XDDDDD
Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊每天晚上都有歌手駐唱喔沒有用腳架手會痠，所以只錄了一小段↓↓
Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊共有三個層樓
二樓是天花板挑高架出來的空間
樓上是個蠻適合喝酒聽歌的空間離喇叭的距離剛剛好
從上面往下望
就是歌手的工作空間喔
再來帶你們去看看三樓因為當天的來客數
寬敞的一二樓就可以消化了
所以三樓並沒有開放
我還特地請服務人員幫我開燈拍照
真是太麻煩人家了～
不過三樓的環境我很喜歡
是令人放鬆的沙發區喔
備有一間包廂，請預約~
靠窗的位置也不錯看著來往人們的表情
猜測他們今天的心事
(猜人家的心事到底是想幹嘛XD)
下面快速的帶過菜單↓↓↓
老闆說他把這家店設定為中式餐酒館所以中式(台式)菜餚居多
但也有一些西式的選擇
炒的、炸的、烤的、沙拉、湯類
可以說是應有盡有
調酒以基本款為主中間也參雜一些我沒看過的品名
餐桌上的基本配備
筷子、盤子和紙巾
如果有點飯類湯類
服務人員會再拿碗過來
北極熊先生點的蔓越莓汁
酸味不會太重算是爽口的飲品
本來想捕捉調酒過程的跑去樓上拍照下來
已經調好了=_=
再加上一點點檸檬皮做裝飾就完成了
算是經典款的藍色星期一一般配方是伏特加+藍柑橘+君度橙
也有萊姆汁和苦精
但是調酒跟做菜一樣都是看師傅手路的
這杯我就沒有喝到明顯的苦味
估計沒有苦精這一項
能夠喝到檸檬香氣和伏特加的味道
屬好入喉的調酒但是不常喝酒的人會感覺到後勁
桂花蟹肉一般來說...
桂花蟹肉的桂花二字
是因為炒出來形似桂花而得名
雖然沒有炒得很像桂花不過口味是不錯的
一點胡椒一點薄沙茶
調味適中，鹹度低
蟹管肉隻隻飽滿
美式牛小排左黑胡椒醬
黑胡椒醬當然跟夜市賣的大不同啦
有中藥的香氣喔
分量還不少，大約有四片
配菜則是比較常見的配法北極熊先生說他的薯泥好吃
沒有多餘的調味
帶著淡淡起司香
點餐的時候服務人員沒有問我們要幾分熟
我們也是後來點完才想到
本來還有點擔心
不過我覺得這個烹調的孰度算是剛好好險好險~
牛小排的油脂比較多一些
這點已經跟老闆建議過了
老闆表示 菜單目前還在調整中
他會努力用同樣的價錢找到更好的肉
撇除油脂不談
肉本身是好吃的
椒麻雞
椒麻醬偏甜應屬台灣人或是南部鄉親喜歡的口味
花椒香氣突出
蔥爆牛柳
這道有讓我驚艷了一下似乎比一般熱炒店的好吃耶
醃漬反而帶出了牛肉味炒的軟硬度適中
蔥氣也不過於搶味
兩者配合得很好
配啤酒了啦@@
金沙中卷
又是一道讓我嚇一跳的菜
鹹蛋黃炒到起泡
香氣完全的散發出來
均勻裹在炸中卷的外皮上
真是又香又酥
義式鮭魚排附奶油白菜
排餐的擺盤感覺都差不多
鮭魚排是烤製的外皮香酥
裡面軟嫩
佐以微酸的咖哩醬
魚肉本身沒有多餘的醃漬原味就很好吃
奶油白菜
奶油味很濃厚
醬汁除了跟白菜很配之外
盤上的花椰菜沾奶油醬也很好吃
總結:老闆說他開店已經14年了
之前都是經營talking bar或longer bar
現在做餐酒坊
對料理這塊的經營比以前更加認真謹慎
他們家的熱炒菜真的很不錯
某幾道甚至比熱炒店的還好吃
加上寬敞舒適的環境
美妙的音樂
是個讓人放鬆的好地方喔
店家資訊
電話:07-223-3838
地址:高雄市苓雅區廈門街3號
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北極熊＆石斑魚三層肉養成秘笈
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