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2014-11-23
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沒有去過新加坡 也總要吃過一些新加坡料理 ! 說認真的 我其實想飛新加坡想很久了 ,從一畢業的時候 瑋寶衝去新加坡到現在>>>乾....我都畢業三年了 我竟然沒有去過新加坡! 然後 原本今年過年有機會去新加坡 再到峇里島去過年 可是又因為阿公擔心我家大門被"擦辣"搬走 所以堅持家裡一定要有人在家 ((就是他拉))大除夕夜的 把老人家留在家裡,你說 情何以堪!!! 於是我的新加坡夢 一再的被打碎掉不過也挺剛好的,跟我娘親開車開呀開的 竟然被我發現到了""新加坡小館"" 早就在板上聽聞她許久了 沒想到今天竟然可以來品嘗看看 黑! 娘親 我們來走吧 !店名：新加坡小館地址：高雄市三民區松江街432號電話 ：07-3228618營業時間：11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 20:30 (每週一公休)說實在的 他們開在人煙稀少的巷子裡面 要被發掘 我想 除了要做出口碑以外 靠的就是要大家的宣傳!像我們今天來到貴寶地用餐,時間約莫是七點多左右 竟然只有我們 跟另外一桌熟客 that's all讓我ㄧ開始開門進去的時候 心生恐懼!!!!!!不過老板娘非常的殷勤款待,
沒有去過新加坡 也總要吃過一些新加坡料理 ! 說認真的 我其實想飛新加坡想很久了 ,從一畢業的時候 瑋寶衝去新加坡
到現在>>>乾....我都畢業三年了 我竟然沒有去過新加坡!
然後 原本今年過年有機會去新加坡 再到峇里島去過年 可是又因為阿公擔心我家大門被"擦辣"搬走 所以堅持家裡一定要有人在家 ((就是他拉))
大除夕夜的 把老人家留在家裡,你說 情何以堪!!!
於是我的新加坡夢 一再的被打碎掉
不過也挺剛好的,跟我娘親開車開呀開的 竟然被我發現到了""新加坡小館""
早就在板上聽聞她許久了 沒想到今天竟然可以來品嘗看看 黑! 娘親 我們來走吧 !
店名：新加坡小館
地址：高雄市三民區松江街432號
電話 ：07-3228618
營業時間：11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 20:30 (每週一公休)
說實在的 他們開在人煙稀少的巷子裡面 要被發掘 我想 除了要做出口碑以外 靠的就是要大家的宣傳!
像我們今天來到貴寶地用餐,時間約莫是七點多左右 竟然只有我們 跟另外一桌熟客 that's all
讓我ㄧ開始開門進去的時候 心生恐懼!!!!!!
不過老板娘非常的殷勤款待, 看著他細心的剝著黃豆芽的蒂 不免讓人有種用心的感覺
翻翻菜單 若有不太了解的地方 老闆娘也相當的細心為你解說 也會給予適當的建議你 品嘗他們一些在地口味
為什麼我會說在地呢?! 因為老闆娘本身就是新加坡人呀 哈 讓我邊用餐 也能邊請教有關於新加坡等等的相關事宜
((看來我的自由行將近在眼前囉!!!!!))
用餐空間蠻簡單的 就像是自己家一般的感覺!! 牆壁上不免是一些報章雜誌的介紹 以及美鳳姐的推薦
好囉! 簡單介紹完畢後 就開始用餐了 ~~(( 我只能說 人會胖真的不是老天故意耍你的!! 因為我又在大半夜的打食記 嘴裡正邊吃著牛軋糖 嘿嘿))
口窩 打 ( OTAK) - 可選雞肉 OR 魚肉 (土魠魚) 200元
是一種傳統的新加坡食物 將海鮮或者是雞肉 辣椒 椰漿混合 再用棕櫚葉包覆烘烤而成!
其實送上桌的當下 我還跟我娘親說 喔 就是泰式料理的綠咖哩呀!!! 因為同樣都是椰汁超級濃郁 而且顏色非常飽和 濃稠又不膩的口感
非常適合來一碗白飯 伴著白飯一起吃!
只是老闆娘說 OTAK 跟 綠咖哩 還是有不同之處!! 只是 我當時忘記筆記下來 現在真的忘記了啦.....
但是我真的好喜歡這道菜 微辣的口感 真的更刺激味蕾 椰汁的味道充份在嘴裡散開
雖然雞肉不是採用雞腿肉 但是 卻也不乾澀 反而也非常的入味呢
強烈建議你們可以點碗白飯來搭配
肉骨茶湯。90元
裡面的肉骨給的相當的大方 每一塊都是肉緊緊的跟大骨抱在一起 即使經過湯頭的熬煮 也不顯的爛爛的
肉骨茶湯剛喝的時候 味道很濃郁,由肉骨 以及多種中藥材的味道合在一起 再加上微微的胡椒味道 湯頭味道真的蠻香的
只是喝到最後會稍微有點過鹹!!!!
雞飯。30元
是採用海南雞油下去悶煮的飯 因為我ㄧ開始想要點海南雞飯的 結果因為沒有海南雞了 所以我也想要點個雞飯來吃吃
不過味道是蠻普通的 感覺是拌上了一些油脂 沒有特別特殊的味道出來
所以我還是比較建議大家可以點白飯 來配OTAK
馬來風光。空心菜炒蝦醬 80元
必須說>>>>他們家的菜量比我去吃一些泰式料理呀 的空心菜要大盤多了 !
不過說到這裡 老闆娘又解釋他們家的蝦醬 是採用蝦子下去自行提鍊出來的蝦醬! 跟外面可能使用蝦米 ＊＊之類的東西是不同的味道
口感也是稍微辣辣的 只是說如果你跟我ㄧ樣因為害怕海鮮味道 或者是討厭蝦乾的味道的人 那你大可不用擔心
因為完全沒有那種味道產生呀!
蝦餅。60元
除了OTAK之外 我強烈推薦來到這裡 可以點個蝦餅來吃吃看!!!!!! 不過一定要趁熱吃
採用越南米粉下去製作的蝦餅外皮 裡面的內容物是完全的蝦子下去 外皮的味道顯的更酥脆 而且更有米香的味道
而裡面也內餡也比一般的要Q彈多了!!!
雖然說沾點泰式酸辣醬 吃起來味道也不錯
可是我本人比較喜歡吃原味!! 因為我很享受於那種米香之中~~~
來這裡用餐 雖然說價格也不是說特別的便宜 可是可以品嘗到異鄉的料理 又可以聽到真正新加坡人來跟我們聊聊一些我們不知道的事情
感覺真的很舒服 !
尤其看到老闆娘跟熟客像家人一樣的聊天 那種感覺就更拉近了人與人之間的距離了
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