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2015-10-07
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2015年的第一場試吃就是這麼棒的餐廳 真的昰個好開始 江戶龍系列的餐廳在高雄算是小有名氣 親戚們聽到我要殺去高雄吃這家都說很值得 讓我一整個很期待這次的體驗 光是看到他們位於豪宅一樓的店面 整個就覺得會很不得了 一進門就是很氣派的大水晶燈 還有超大隻的活蟹在等著我 店內座位很多 裝潢是低調中帶點奢華 特別喜歡這種廁所是可以用塑膠套套起來的 乾淨又衛生 對他們家的好感度又加了不少分!!! 每桌都有貼心的食材時間須知 還有很可愛的小沙漏可以讓我們倒數時間 每個小細節都很替客人著想 菜單連結 <<<<<<請點 前菜 翡翠豆腐 冷豆腐上面的鮭魚卵有畫龍點睛效果 簡單的開胃前菜讓人吃的巧也吃的到驚喜 左邊是我個人很愛的胡麻醬 右邊是沾海鮮蔬果的微酸醬汁 她們家的佐料味道都很有加分效果 讓整個食材吃下去不會很油很膩口 (一整個好愛胡麻醬啦) 超級澎湃的蔬菜盤登場拉!!!!! 很精彩的菜盤除了沒有我討厭的火鍋料之外 (加分!!!!) 厲害的昰她們家的清江菜竟然是整珠還在水中的送上來 完全讓我誤以為服務生剛從果園拔出來阿!!!!
2015年的第一場試吃就是這麼棒的餐廳 真的昰個好開始
江戶龍系列的餐廳在高雄算是小有名氣 親戚們聽到我要殺去高雄吃這家都說很值得 讓我一整個很期待這次的體驗 光是看到他們位於豪宅一樓的店面 整個就覺得會很不得了
一進門就是很氣派的大水晶燈 還有超大隻的活蟹在等著我
店內座位很多 裝潢是低調中帶點奢華
特別喜歡這種廁所是可以用塑膠套套起來的 乾淨又衛生 對他們家的好感度又加了不少分!!!
每桌都有貼心的食材時間須知 還有很可愛的小沙漏可以讓我們倒數時間 每個小細節都很替客人著想
菜單連結 <<<<<<請點
前菜 翡翠豆腐 冷豆腐上面的鮭魚卵有畫龍點睛效果 簡單的開胃前菜讓人吃的巧也吃的到驚喜
左邊是我個人很愛的胡麻醬 右邊是沾海鮮蔬果的微酸醬汁 她們家的佐料味道都很有加分效果 讓整個食材吃下去不會很油很膩口 (一整個好愛胡麻醬啦)
超級澎湃的蔬菜盤登場拉!!!!!
很精彩的菜盤除了沒有我討厭的火鍋料之外 (加分!!!!) 厲害的昰她們家的清江菜竟然是整珠還在水中的送上來 完全讓我誤以為服務生剛從果園拔出來阿!!!!!
日本來的冬粉口感吃起來特別的Q彈股溜
她們家的服務也很貼心喔 高麗菜還會幫你剪成小塊 服務超週到!!!!!
這次的鍋底是用簡單的昆布當鍋底 先煮蔬果讓整個鍋底就充滿了清甜味 口味從淡吃到重 讓人也可以享受在食材間最單純的美味
北海道綜合海鮮盤
干貝 鮑魚 東港石蚵 澎湖小捲 旗魚片 玫瑰龍蝦 澳洲紅赤蝦
(原諒我不喜歡拍正在吃的食物之照片....享食主義者只好先吃為快.....) 她們家的蔬菜盤除了滿滿的青菜很大推之外 再來就是超級好吃的豆腐!!!!! 沾著胡麻醬吃根本兩百分 她們家的豆腐我覺得應該是手工豆腐(口感很像) 不像一般中華豆腐她們家的昰比較扎實的口感 這次同行友人也都讚不絕口
河豚翅清酒(冬季限量)
這次的北海道海鮮拼盤 食材新鮮之外就是吃到了各種不常吃到的東西 首推的就是那個龍蝦跟玫瑰蝦
肉質Q彈鮮甜還有美味的蝦膏 根本兩百分好吃!!!!!! 再來是入口即化的甜干貝 股溜一下就吞下肚了 皮老闆好想再多吃幾顆啦
煮過海鮮之後服務生會來提醒加入清酒去掉鍋底的腥味 兩種風味的海鮮湯底也都很好喝溫暖 這個冬天就是要吃這樣幸福的鍋物阿
握壽司
最左邊那貫魚肉很厚實飽滿 魚肉的硬度也適中吃得出來非常新鮮 醋飯夠黏沾到醬油不會馬上化開 整貫吃起來真的是非常清爽 （中間那兩貫鮪魚跟旗魚部位應該是赤身 比較沒有油花） 最右邊的炙燒比目魚鰭邊肉 再配上微焦的口感入口即化 油旨在嘴中化開讓人好想再來一貫
中歐雪藏匈牙利長毛豬
粉紅色即可享用的長毛豬 再外面很少看到 吃起來有點像台南牛肉湯般的粉嫩的肉質 好吃沒有負擔
日式鍋物必備的清酒 小可惜的昰當天開車沒辦法好好盡情享用 喝了兩小杯後立刻就溫暖起來
最後的一道料理 : 手作雜炊
強烈建議不太吃鹹的朋友記得跟服務生說要加水再煮粥 不然整鍋煮完會有點太鹹 重點是他們雜炊真的好好吃 吸滿了海鮮的精華湯底 有種小當家料理的黃金粥再現的感覺哈哈哈
甜點 黑糖奶酪 最後這個黑糖奶酪不得不私心大推 因為真的好好吃 濃郁的黑糖跟他們的奶酪搭配的剛好 我吃下第一口眼睛都亮了!!!! 好吃到跟服務生大聊這個奶酪後她又送我一顆...... 她們黑糖醬是我吃過的那種沖繩黑糖的味道 螞蟻人我真的超級愛吃的啦
總結 江戶龍鍋物料理走的昰精緻的日式鍋物路線 價格上跟傳統火鍋比或許稍貴 但他們也有推出平價個人鍋系列 食材的驚豔程度個人覺得其實很值得 這次吃的超滿足的啦!!!!!!! 餐點服務裝潢甜點 讓人不僅享受到食物的美味還有店家的用心 推薦給你們囉
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