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2018-02-09
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提到高級牛排館，肯定會先想到這號稱全球最大頂級牛排餐廳的"茹絲葵"其不僅僅是我們踏入頂級牛排不歸路的第一步，也是黃先生選定的求婚地點於是我們決定在六年後的今天，到這兒回味當初求婚時的美好(餐點)如同先前曾光顧過的台中及民生店，高雄店低調地藏身在商業大樓25樓當我們步出電梯還在找尋位置時，服務生已等候在一旁準備開門帶位餐廳內外以典雅精緻的紅木裝潢和傢俱，營造美國紐奧良爵士風格有先告知是要慶祝結婚週年，雖回說無法指定仍為我們保留了窗邊的座位茹絲葵經典套餐含開胃酒、前菜、主菜、配菜及甜點飲品，份量還不少小鳥胃的黃先生和我肯定無法自己吃完一份(我可能還沒吃到主菜就被K.O)於是我們決定兩人share一份套餐，再加點一客牛排及一道想吃的開胃菜用餐巾包裹以保持溫度的餐前麵包，外皮酥脆，內層軟Q有嚼勁抹上奶香味濃郁的微鹹奶油，讓我們忍不住一塊接一塊(吃不過癮可續盤)蟹肉玉米巧達濃湯味道超濃郁，還能吃到馬鈴薯、玉米粒和大塊蟹肉用料豐富到像在"吃"湯，我們只有點一份套餐，便請服務生將湯分成了兩份先前來常會點的烹蝦，似乎調整成了紐奧良煎蝦(貪吃價$480)將煎到半熟的去殼草蝦搭配奶油醬汁烹調而成，蝦肉紮實
其不僅僅是我們踏入頂級牛排不歸路的第一步，也是黃先生選定的求婚地點
於是我們決定在六年後的今天，到這兒回味當初求婚時的美好(餐點)
如同先前曾光顧過的台中及民生店，高雄店低調地藏身在商業大樓25樓
當我們步出電梯還在找尋位置時，服務生已等候在一旁準備開門帶位
餐廳內外以典雅精緻的紅木裝潢和傢俱，營造美國紐奧良爵士風格
有先告知是要慶祝結婚週年，雖回說無法指定仍為我們保留了窗邊的座位
茹絲葵經典套餐含開胃酒、前菜、主菜、配菜及甜點飲品，份量還不少
小鳥胃的黃先生和我肯定無法自己吃完一份(我可能還沒吃到主菜就被K.O)
於是我們決定兩人share一份套餐，再加點一客牛排及一道想吃的開胃菜
用餐巾包裹以保持溫度的餐前麵包，外皮酥脆，內層軟Q有嚼勁
抹上奶香味濃郁的微鹹奶油，讓我們忍不住一塊接一塊(吃不過癮可續盤)
蟹肉玉米巧達濃湯味道超濃郁，還能吃到馬鈴薯、玉米粒和大塊蟹肉
用料豐富到像在"吃"湯，我們只有點一份套餐，便請服務生將湯分成了兩份
先前來常會點的烹蝦，似乎調整成了紐奧良煎蝦(貪吃價$480)
將煎到半熟的去殼草蝦搭配奶油醬汁烹調而成，蝦肉紮實有彈性
底層充滿蝦子精華且有著淡淡酒香和蒜香的醬汁，用麵包沾著吃超搭!!
經過高溫爐烤的牛排，香氣四溢，還沒端上桌就聞到濃濃的烘烤香味
美國菲力牛排8oz(套餐貪吃價$2600)向來是我們吃牛排時的首選
三分熟的菲力牛排切面粉嫩嫩但不會見血，肉質鮮嫩多汁不乾澀
如果覺得不夠熟，可將牛排切開後鋪在高溫瓷盤上熟成或請服務生再回烤
與菲力相比，油花多且分佈均勻的美國肋眼牛排12oz(貪吃價$1650)
肉質同樣鮮嫩多汁還帶有嚼勁，口感更是豐富，油花經過高溫烘烤後香氣誘人
不用過多的調味，只須簡單地灑上海鹽和黑胡椒就好美味!!吃完超滿足~
但也因肋眼肥油較多，建議吃五分熟比較剛好(三分熟切到中間會有點生)
每次來必點的還有這滿滿一大盤的馬鈴薯泥(但沒一次吃得完 >"<)
薯泥綿密細緻的口感彷彿像吃冰淇淋般入口即化，單吃或配著牛排吃都很優
茹絲葵為我們特別準備的週年蛋糕 Happy Anniversary!!
甜點是草莓起司蛋糕&核桃巧克力片(看起來頗可口但我已吃不下)
熱紅茶
黃先生將套餐附的義大利氣泡甜白酒換成了果汁 ※喝酒請勿開車
[ yi言一語 ]
茹絲葵的餐點都頗有份量(讓黃先生吃到喊撐)，除非對自己的食量很有自信
不然建議像我們這樣兩個人share一份套餐，再加點其它想吃的開胃菜或配菜
此外，店內所使用的牛肉是只佔美國牛肉總產量不到2%的Prime頂級牛肉
熟度過高反而會浪費這樣好的食材，可依平常習慣吃的牛排熟度再減兩分
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