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2015-09-02
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趁著清明節回高雄吃潤餅的機會， 來吃一下口袋名單裡的鑄鐵鍋鬆餅-伴珈家！伴珈家藏在大樓底下，用估狗會找不太著確切位址， 還好表哥就住附近，對這一帶算熟， 繞個兩圈就順利找著~ Dutch Baby 當季食材口味每款限定只有十份， 訂位時也一併訂好想吃的香橙口味>///<(鐵鍋鬆餅14:00~17:00供應) 好喜歡這玻璃茶壺！清爽的日系木質風，好喜歡店裡的感覺！假日的伴珈家可謂一位難求，慶幸有順利訂到位置！ 西班牙蛋餅 $110 洋芋一片片，很扎實很有飽足感， 上層的橄欖香，類似烘蛋或鹹的千層派，很特別但吃到後頭覺得偏乾... 當天才嗑完三大捲潤餅就接著下午茶， 實在有點太飽了@@ 不然好想再來一份司康... 黑板上的單品咖啡 $150~$160 （我忘記是哪款了）家人還蠻滿意的～附的兩款小餅乾都好吃，蛋白霜餅乾很甜，另一款則有點辣椒味兒鹹香鹹香的。 一本書，一個優閒午後！ Dutch baby 香橙 $250厚橙片蜜糖兩天，再用低溫烘烤方式10小時，冰淇淋上方的橙片也是先蜜糖，低溫烘烤48小時以上，糖漬橙皮則是殺青七次後，再用糖水煮收汁，一樣再低溫烘烤12小時
趁著清明節回高雄吃潤餅的機會，來吃一下口袋名單裡的鑄鐵鍋鬆餅-伴珈家！
伴珈家藏在大樓底下，用估狗會找不太著確切位址，還好表哥就住附近，對這一帶算熟，
繞個兩圈就順利找著~
Dutch Baby 當季食材口味每款限定只有十份，訂位時也一併訂好想吃的香橙口味>///<
(鐵鍋鬆餅14:00~17:00供應)
好喜歡這玻璃茶壺！
清爽的日系木質風，好喜歡店裡的感覺！假日的伴珈家可謂一位難求，慶幸有順利訂到位置！
西班牙蛋餅 $110洋芋一片片，很扎實很有飽足感，
上層的橄欖香，類似烘蛋或鹹的千層派，
很特別但吃到後頭覺得偏乾...
當天才嗑完三大捲潤餅就接著下午茶，
實在有點太飽了@@ 不然好想再來一份司康...
黑板上的單品咖啡 $150~$160（我忘記是哪款了）
家人還蠻滿意的～
附的兩款小餅乾都好吃，蛋白霜餅乾很甜，
另一款則有點辣椒味兒鹹香鹹香的。
一本書，一個優閒午後！
Dutch baby 香橙 $250厚橙片蜜糖兩天，再用低溫烘烤方式10小時，冰淇淋上方的橙片也是先蜜糖，低溫烘烤48小時以上，糖漬橙皮則是殺青七次後，再用糖水煮收汁，一樣再低溫烘烤12小時，淋醬是原汁香橙和君度橙酒熬至濃稠，如此搞剛，才有這般美味！
本來就特別喜歡鑄鐵鍋鬆餅，當然也是因為被格友的文章燒到，這香橙口味太特別，竟讓我捨棄最愛的季節草莓限定口味而選之，
厚厚飽滿多汁的橙片太美讓人捨不得吃掉，
鑄鐵鍋鬆餅很香，軟綿又帶著點Ｑ，
外圈酥香，橙汁酸甜相襯，真的很優秀！
經典款的Dutch Baby不限份數，價位也只要 $160相對便宜許多，除了口味的差異，限定當季食材的鑄鐵鍋鬆餅還多了一球冰淇淋，香草冰淇淋佐糖漬橙皮則是另一亮點，
硬甜橙皮非常討喜，完全不苦澀，
入口後會漸軟，越嚼越香，搭冰涼香草冰淇淋很好吃！！
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