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2021-09-28
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翰品酒店高雄館有著一家非常特別的日式壽喜燒店提供的是壽喜燒+握壽司無限吃到飽方案這種供餐模式在高雄可以說是獨一無二就算在台北也只有晶華飯店有提供可見這種模式的餐廳不多壽喜燒+握壽司聽起來就很吸引加上雲朗集團服務品質和飯店的用餐環境這幾年的確是有打出口碑 ▲第一次來品日式料理用餐大概是在兩年前也不知道有什麼餐券只是在網路看到壽司吃到飽就來了當時自己坐在吧台吃了一半的時候突然有個人拍我肩膀''少年阿你怎麼沒有火鍋''''什麼火鍋?''''這裡是壽司跟壽喜燒吃到飽呀''原來有個熱情的阿姨看我沒有火鍋以為我被騙XDD其實是我沒有去買壽喜燒+壽司餐券啦阿姨就很熱情的推薦下次要去買當時只要$990的雙人套餐券高雄人就是這麼熱情XD不過餐券只有雙人一個人也沒辦法使用就是 ▲接下來也有來用餐過2次但也一年沒踏進來了品日式料理在飯店的1樓現在的餐券我買到兩個人是平日$1050 ,假日$1250稍微漲了一點餐券可以享用壽司+壽喜燒吃到飽還會有餐前泡菜+雙份甜點一人一份現在生意超好一兩年前都還沒這麼好XDD所以記得要訂位 ▲在飯店用餐的好處就是環境比較舒服壽司是師傅在吧台前現點現做 ▲整體來講顏色很沉穩
翰品酒店高雄館有著一家非常特別的日式壽喜燒店
提供的是壽喜燒+握壽司無限吃到飽方案
這種供餐模式在高雄可以說是獨一無二
就算在台北也只有晶華飯店有提供
可見這種模式的餐廳不多
壽喜燒+握壽司聽起來就很吸引
加上雲朗集團服務品質和飯店的用餐環境
這幾年的確是有打出口碑
▲第一次來品日式料理用餐大概是在兩年前
也不知道有什麼餐券
只是在網路看到壽司吃到飽就來了
當時自己坐在吧台
吃了一半的時候突然有個人拍我肩膀
''少年阿你怎麼沒有火鍋''
''什麼火鍋?''
''這裡是壽司跟壽喜燒吃到飽呀''
原來有個熱情的阿姨看我沒有火鍋以為我被騙XDD
其實是我沒有去買壽喜燒+壽司餐券啦
阿姨就很熱情的推薦下次要去買當時只要$990的雙人套餐券
高雄人就是這麼熱情XD
不過餐券只有雙人一個人也沒辦法使用就是
▲接下來也有來用餐過2次但也一年沒踏進來了
品日式料理在飯店的1樓
現在的餐券我買到兩個人是平日$1050 ,假日$1250
稍微漲了一點
餐券可以享用壽司+壽喜燒吃到飽
還會有餐前泡菜+雙份甜點一人一份
現在生意超好一兩年前都還沒這麼好XDD
所以記得要訂位
▲在飯店用餐的好處就是環境比較舒服
壽司是師傅在吧台前現點現做
▲整體來講顏色很沉穩
偏向日式料理格局的裝潢
▲當年就是在這個吧台自己吃壽司哈哈
不過要坐吧台就真的沒辦法吃壽喜燒了
因為這邊沒有爐子
▲接下來的照片很藍
因為....我們坐在一個藍色LED牆旁邊
絕對不是手機相機壞掉XD
▲如果有訂位的話入座時所有的餐具器具
肉盤還有菜盤都已經放好了
用餐時間現在是90分鐘
在飯店餐廳裡面算是時間比較短的
是剛好不過如果兩個小時會更完美
▲肉類的部分分別有來自美國的牛肉還有來自加拿大的豬肉
兩個都是進口的肉款
不過在加拿大住了多年
真的要說加拿大豬肉的口感真的沒台灣好啦哈哈
▲牛肉是美國頂級霜降牛肉
這裡的牛肉一直都是我很喜歡的
品質感覺一直都有維持著
看紋路就知道這個肉絕對不差哈哈▼
▲之前來好像沒有雞腿肉? 現在有這個選項真的不錯
雞腿肉的品質非常棒
彌補了豬肉從黑毛豬改成加拿大進口豬的遺憾哈哈
▲蔬菜的部分也是非常的新鮮
而且用這種竹籮盛裝真的氣氛一流哈哈
▲服務人員來幫忙加菜的時候也是拿著特大版的竹籮不是推車
通常每次來會有兩三種不同的選擇
▲雞蛋是顏色偏黃的土雞蛋
可將肉沾附蛋液在丟入鍋內涮
如果你夠勇敢也可以用日本正統的方法煮完再沾蛋吃XD
▲現在多了無糖綠茶跟果汁可以選擇
之前的話就只有提供熱茶而已
比一般外面的吃到飽少了咖啡跟碳酸飲料
▲我很喜歡品日式料理提供的黃金泡菜
每次都很想再點可惜店家就是表示這個只有招待一份
味道完全不會辣可是非常香爽脆又入味
吃的真的很開胃
▲壽喜燒湯頭偏甜
我覺得還不錯不會越煮越鹹
鍋子用算是蠻淺的鐵盤
另外其實這裡也可以點涮涮鍋
沒有鴛鴦鍋的選擇所以如果有四個人來吃的話是最好
兩邊都吃的到哈哈
▲雞腿肉也可以沾蛋會比較好吃
▲壽喜燒牛肉就是要一片一片慢慢燙
可能為了符合台灣人的口感習慣
這裡的牛肉現在變成厚切
不然其實以前店家都會介紹
日本傳統的壽喜燒牛肉是比較薄的
原因是這樣可以幾秒鐘拿起來不會吸太多湯汁變太鹹
可是在台灣大家都當火鍋煮好像沒差哈哈
▲品日式料理最吸引人的就是還可以點單點的握壽司
也是無限量供應
品項常常都在變
還是要以現場供應的為主
▲第一盤會先上主廚配好的
不用擔心說吃壽司會很佔胃
這裡的壽司都小小一顆而已
飯的比例也不會太誇張
▲接下來自己點的就鮭魚為主啦哈哈
這種價位的吃到飽可以吃到鮭魚其實好像也不多
不過建議不要一次點太多因為其實服務人員會一直來問
出餐也很快, 慢慢點比較新鮮
有些品項可以炙燒▼
▲雖然知道應該是火鍋肉片拿去燒XD
不過這個牛肉壽司的醬汁真的很搭配可嚐鮮
▲紅豆宇治抹茶冰淇淋<>嶺岡豆腐佐楓糖漿
餐後甜點也是很多人很推薦這裡的地方
經典款幾年來都沒有變
用木桶上桌而且木桶有冰過
放了一段時間還是可以保持低溫
▲我個人給這個豆花奶酪100分
外面真的比較少見
非常知名的日式甜點
再加上甜度剛好的糖漿
是完美的飯後甜點
▲抹茶冰淇淋也不太甜
配上有煮過的新鮮紅豆
搭配出最經典的日式口味
▲紅豆湯是主廚特別為不吃冰的客人所準備的
滿滿的紅豆冬天喝也是很適合
品日式料理其實以前我覺得他不算很便宜
就覺得還OK這樣
不過用2018年的角度看
一個人晚餐吃到飽平均$525-625
好像感覺是有划算
畢竟現在龍頭店家晚餐含服務費都已經將近$600了哈哈
品日式料理還多了壽司可以選擇
而且品日式料理服務品質我覺得比我以前來的還要更好
人手明顯有變多
五次來詢問需不需要加點也沒有漏單
難得有餐廳竟然是進步的值得鼓勵
這個價位跟環境還有食物的品質也值得推薦
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