高雄翰品酒店-品 日式料理

營業中

休息中

翰品酒店高雄館有著一家非常特別的日式壽喜燒店提供的是壽喜燒+握壽司無限吃到飽方案這種供餐模式在高雄可以說是獨一無二就算在台北也只有晶華飯店有提供可見這種模式的餐廳不多壽喜燒+握壽司聽起來就很吸引加上雲朗集團服務品質和飯店的用餐環境這幾年的確是有打出口碑  ▲第一次來品日式料理用餐大概是在兩年前也不知道有什麼餐券只是在網路看到壽司吃到飽就來了當時自己坐在吧台吃了一半的時候突然有個人拍我肩膀''少年阿你怎麼沒有火鍋''''什麼火鍋?''''這裡是壽司跟壽喜燒吃到飽呀''原來有個熱情的阿姨看我沒有火鍋以為我被騙XDD其實是我沒有去買壽喜燒+壽司餐券啦阿姨就很熱情的推薦下次要去買當時只要$990的雙人套餐券高雄人就是這麼熱情XD不過餐券只有雙人一個人也沒辦法使用就是 ▲接下來也有來用餐過2次但也一年沒踏進來了品日式料理在飯店的1樓現在的餐券我買到兩個人是平日$1050 ,假日$1250稍微漲了一點餐券可以享用壽司+壽喜燒吃到飽還會有餐前泡菜+雙份甜點一人一份現在生意超好一兩年前都還沒這麼好XDD所以記得要訂位  ▲在飯店用餐的好處就是環境比較舒服壽司是師傅在吧台前現點現做 ▲整體來講顏色很沉穩

我們家總是有幾間家庭聚餐餐廳，而每次去翰品酒店的時候我總是MURMUR說為什麼我們不能吃一樓的餐點就好了呢?(揪衣領)因為每次飄香的壽喜燒香味就會讓我迷失在那香噴噴之中吃著港式飲茶又沒點到烤乳豬吃起來其他東西也覺得無味 終於，為了要歡慶我們魯比從澳洲賺飽吃飽歸國，所以就選擇了那邊去好好品嘗一番（灑花）人生永遠有用不完的理由在聚餐 消費方式就從照片上讓大家看囉他共有三種消費方式不過像我們是在外面買餐券，999元/2人用，假日需要加價200元只是我個人偏好這種吃到飽要挑午餐吃，不然晚餐回去又吃飽撐著要睡覺了，所以就算比較貴一點，也是決定假日午餐 室內空間蠻大的不過他們用餐有分兩個時段用餐11:00 / 12:50事先會跟你確認湯頭為了好事先可以準備，免去顧客等待時間 取餐方式除了飲料是自取有無糖玄米茶以及芒果可爾必思之外就是隨桌幫你添加的熱茶我個人是覺得芒果可爾必思有點甜就是了 而肉品則是有牛肉、豬肉以及雞肉可以無限品嘗用餐時間是90分鐘會在最後剩下30分鐘進行最後一次加點而肉品是直接跟服務人員現點基本上我們這天是沒啥漏單的情況，所以是OK的     我覺得他們家肉品就是中規中矩 雞肉算

高雄翰品酒店1樓餐廳「品日式料理」主打「壽喜燒+握壽司吃到飽」580元一直相當有名，2小時內可以盡情品嚐頂級牛、特級豬還有海港新鮮漁獲無限吃爽爽我和大胃先生本身就是肉控，最愛的鍋物之一就是壽喜燒，老早就想來這嚐鮮，正好趁著這次生日慶祝住宿順便品嚐「品日式料理」這次入住高雄翰品酒店第二天早上吃過早餐後，先是體驗高雄半日遊活動！中餐直接就到1樓「品日式料理」享用，餐廳外觀以整片水晶燈裝飾，聽說是請名設計師操刀，難怪從裡到外特顯華麗感！一進餐廳整個日式和風氛圍映入眼簾，滿滿的原木搭配暖色燈光，感覺像是來到高級料理！ 狹長的板前座位則能看到料理長現捏握壽司我們這次特別挑平日中午用餐，已經有不少客人大啖美味鍋物與壽司！餐廳內不同桌椅設計，不管是家庭聚餐、情侶約會或是好友同事吃飯，都能齊聚一塊！「品日式料理」餐點主要有三種：涮涮鍋、壽喜燒、握壽司「品日式料理」價位也是分三種：「壽喜燒、涮涮鍋2選1」吃到飽：480元加一成/位「鍋物2選1+握壽司」吃到飽：580元加一成/位「握壽司」吃到飽：580元加一成/位 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－鍋物部分，兩人共用一鍋，含【美

2016.06.26 翰品酒店 翰品酒店的港都茶樓仍然沿襲傳統方式， 推著推車一桌一桌的送菜， 從中信飯店時期還沒改名之前就已經相當有名， 儘管來了很多次翰品酒店還是第一次吃港都茶樓。 每次來翰品人都特別多，晚一點來真的是一位難求。 $80 窗外透出純淨的光照在芋頭上， 濃郁香醇的芋頭香氣在嘴裡擴散。 $85 蠔油鮮竹捲沒吃到半口就被掃光。 $85 豉汁排骨很入味味道還不錯。 $85 黃金流沙包的包子皮太厚，流沙緩緩流出味道偏甜。 $65 記憶已經很模糊不太記得味道， 依稀只記得蝦子的味道。 $65 鮮肉鮮蝦餃味道稍嫌普通。 $460 脆皮乳豬看似平凡樸實吃了才驚為天人， 皮異常的酥脆久久無法忘懷， 不僅皮酥脆連肉都相當入味，那味道總在不知不覺中想起。 光看外表還以為是甜品，外表酥的酥芋頭散發鹹香。 $100 酸菜龍滑腸味道佈滿了酸菜味。 $65 蘿蔔糕的味道和一般常見的味道不太一樣吃不習慣。 $85 椰子香涼糕中規中矩恰如其分的呈現。 藍莓香奶酪甜度不高味道中等。 $85 芋頭西米露已經燉煮到幾乎沒什麼顆粒， 味道偏稀西米露少許。 電話07)52

結束一天的行程這次入住的是鹽埕區的翰品酒店這裡離愛河很近~不過愛河旁這邊沒有幾家餐廳最後選了飯店樓下的日式餐廳壽喜燒用餐這區客滿~沒訂位吃不到(也許是因為母親節的關係)所以位子被安排到早餐用餐區的餐廳今天就簡單介紹就好很可愛的蔬菜擺盤~還沒吃到就讓人心情愉悅肉品的部分有牛豬兩種服務生上肉上菜的速度都很快肉類吃起來也都還不錯~再來就是壽喜燒醬很加分而且煮再久~都不會覺得醬汁變淡(鹹度蠻夠的再來還有握壽司吃到飽其實服務生根本沒跟我們提到握壽司要加收錢吃完才知道不是480而是加了壽司後的580.......!!!!不過我不敢吃生的~所以後來自己又加點了幾樣比較熟的像第二樣的火烤牛肉壽司~還蠻好吃的甜點部分天啊~~好日式可愛的小杯子最喜歡這種假文青風的木製器具了哈哈哈抹茶紅豆甜滋滋的超好吃再加上一旁口感介於布丁和像豆花的奶酪~整個替這餐大大加分

這天男友突然說要帶我來吃壽喜燒，當下小小的開心了一下因為好久沒吃了，加上聽說可以吃到飽 (我是大胃王無誤)〈本文為妹妹食記〉 壽喜燒就位於翰品酒店一樓，一進門的左手邊，店內用餐氣氛還不錯，滿乾淨整潔的 有涮涮鍋和壽喜燒可以選擇，我們是選壽喜燒 一開始會上一盤蔬菜盤，因為我們不吃牛肉，所以只請他們上豬肉，一共是三盤 薯泥沙拉，味道還不錯 蔬菜盤還滿豐富的，但不是吃完後隨點隨送而是吃到一半的時候，會有服務生拿著一堆蔬菜到各桌詢問是否要加菜也可以先和服務生說，他們會比較快過來 三種不同的豬肉，油花多的當然比較嫩一些，我也比較愛 壽喜燒的汁我還滿愛的，甜甜又不會太鹹，當然煮久了還是要加水稀釋一下 烏龍麵我們點了好幾盤，不知怎麼的？平常不太吃烏龍麵，但和壽喜燒就是滿搭的 menu上的壽司都是可以點的，不需另外付費但有時候當天若是沒有食材就吃不到，像我們去的那天有二、三種壽司就沒有供應 壽司吃起來的口感個人覺得比較普通，醋飯也不像外面一般壽司的味道感覺有點像在吃一般的飯，所以我們只點了一次就沒再加點了 甜點是牛奶布丁跟紅豆抹茶冰牛奶布丁很好吃，有淡淡的奶味，而且口感不

翰品酒店高雄～新名字。　它的前身可是大部份的高雄人都聽過的－中信大飯店！！！2011雲朗觀光集團成立後， 旗下的：君品，雲品，翰品，兆品以及中信旅館系統， 都開始以新的面貌及新的風格，傳達給民眾新的意象！大家也注意到了嗎？中信大飯店已經改成全新風格的翰品酒店囉～～～ 一進大門口，真的感覺完全不同！很氣派很華麗很寛敞～～～右邊是酒店的服務台，左邊走去則是今天愛莉絲要介紹的　品　日式料理餐廳。餐廳大門口，整個也太亮了吧～～～有一個小小的水池。牆上的紫色燈光是會變顏色的呢！！！感覺還不錯。餐廳門口就在這紫色牆的一角～～～門邊有根木頭，上頭寫著［品］就是招牌啦！好簡單。哈哈哈來跟大家介紹一下［品］：集握壽司、壽喜燒、涮涮鍋於一廳，呈現多樣的五星級日式料理。現點現做的握壽司 是選擇每日由海港新鮮配送的漁貨做成的。壽喜燒、涮涮鍋 則是可以享受絕美湯頭與獨家醬料交織的美味。餐廳的位置沒有很多，而且大多都是四人桌。一共有78席。所以建議用餐前先打電話預約一下吧！這是唯一一桌可容納較多人的餐桌。很特別的設計，是特用投影的方式，讓桌面的圖按可以變化～～～這裡是握壽司的部份～～～　NT580元+10%食材

2015.11.27翰品酒店翰品酒店離家裡不初幾分鐘的距離沒想到這麼久沒來壽司師傅還記得我們這裡依舊華麗舒適氣派讓人靜靜享受用餐氣氛單吃涮涮鍋吃到飽原價$580+10%，特價$480+10%桌上事先擺放著三碟醬料分別是胡麻醬/玉子醬/陳醋醬常見的胡麻醬大概就不用多做介紹玉子醬緩緩浮現點點微辣口感還不錯陳醋醬如梅子般酸中帶甜撈起煮肉時浮出的渣渣不知往哪擺經服務生介紹才知道原來可以直接倒進一旁的木桶木桶裡還放入些許水可以順便洗滌乾淨（不可續杯）Sanuki Udon飯上淋上一小匙滷肉味道上不算驚艷倒是飯還不錯Chef's Dried Bonito Broth湯頭是以柴魚和昆布為主的味道lemon tea多媽已經不知道來吃過多少次吃到連主廚都認識才剛坐下就招待一杯飲料Seasonal Vegetables季節時蔬菜皿有大陸妹/青將菜/菇類/金針菇/紅蘿蔔/玉米/香菇/高麗菜服務生還會陸陸續續送上地瓜/芋頭/高麗菜/茼蒿等等的料American Kurobuta Pork粉嫩的豬肉片吃起來偏硬沒什麼豬肉味U.S Prime Chuck Eye Roll牛肉放進鍋中稍微涮煮幾下略帶粉嫩色澤吃起來

2015.04.03翰品酒店翰品酒店原本是中信飯店翰品酒店在前幾年經過大翻修後重新開幕不僅外觀變的很時尚連內部也變的相當有質感翰品酒店之前是以飲茶聞名現在多了日式料理的壽喜燒+壽司+涮涮鍋吃到飽打響名聲單吃壽司的價格680+10%平日信用卡有折扣建議平日前往假日容易客滿這是今天生魚片魚的種類不續加vegetables salad日式和風沙拉絞白筍.紫芋頭.棗子.番茄等等滿滿一盤的新鮮沙拉nigiri sushi吃完沙拉緊接而來的是生魚片握壽司由右至左分別是綜合壽司.章魚.旗魚.鮭魚.海鱺魚.鮪魚.鯛魚看著生魚片漂亮的紋路光亮的外表就讓人食指大動鮮紅色的鮪魚炙燒後呈現如牛肉般的色澤愛吃這間的理由就是因為不敢吃生魚片師傅還是會相當親切的幫忙炙燒Fresh-fish soup鮮魚湯是以生魚片切剩的骨頭和肉加入薑熬煮而成新鮮的魚鮮味和薑的口感看似簡單實則讓人如漫步於海邊微風吹過自然舒適當天一連喝了四碗才滿意不續加Japanese style appetizer山藥切的如麵線般細小冰冷的口吻上頭放上些許海膽點綴龍蝦沙拉底層是以精美的蓮霧放上新鮮的龍蝦沙拉Roasts nigiri sushi這裡