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2024-07-04
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台灣人愛吃鍋的比例有多高？每走三兩步路就遇到一間火鍋店，打開GOOGLE簡單搜尋一下就可以找到上百家以上的火鍋店但是如何在這火鍋市場中屹立不搖？從堅持品質、始終如一這點出發，自然饕客們就會死忠支持！這一家～就是我們從開幕吃到現在，已經深耕大家心中的一家痛風店，阿不是！是火鍋店啦～ 位於華榮路上的舞古賀鍋物專賣店已經是高雄知名的火鍋名店，主打平價又高級的肉品、新鮮彭湃的海鮮盤，搭配上好喝又實在的湯頭，不論是家庭聚餐、朋友聚會都是首選 舒適的用餐區，不論是多人聚餐、小家庭聚會，都可以在這邊溫馨用餐自助吧區中有眾多飲料品項可以做挑選 更有大人與小孩都特別喜愛的冰淇淋，飯後來一支，幫助消化又快樂很喜歡舞古賀的醬料區，乾淨又應有盡有！（有沙茶醬、蒜頭就給過） 舞古賀對我來說肉品的部分一直維持著優秀的品質；平實的價格、厚薄恰到好處，吃起來格外好吃對於我那海鮮控的老媽來說，舞古賀的生猛新鮮海鮮，是他最喜歡的部分龍蝦也都是選用當季新鮮龍蝦呈現上桌，所以今天可能吃到波士頓龍蝦、水姑娘龍蝦、或是貝里斯龍蝦都不知道，不過知道的是舞古賀肯定是挑選最新鮮最好吃得來上桌 關於湯底的部分舞古賀可以選擇單口
台灣人愛吃鍋的比例有多高？每走三兩步路就遇到一間火鍋店，打開GOOGLE簡單搜尋一下就可以找到上百家以上的火鍋店
但是如何在這火鍋市場中屹立不搖？從堅持品質、始終如一這點出發，自然饕客們就會死忠支持！這一家～就是我們從開幕吃到現在，已經深耕大家心中的一家痛風店，阿不是！是火鍋店啦～
位於華榮路上的舞古賀鍋物專賣店已經是高雄知名的火鍋名店，主打平價又高級的肉品、新鮮彭湃的海鮮盤，搭配上好喝又實在的湯頭，不論是家庭聚餐、朋友聚會都是首選
舒適的用餐區，不論是多人聚餐、小家庭聚會，都可以在這邊溫馨用餐
自助吧區中有眾多飲料品項可以做挑選
更有大人與小孩都特別喜愛的冰淇淋，飯後來一支，幫助消化又快樂
很喜歡舞古賀的醬料區，乾淨又應有盡有！（有沙茶醬、蒜頭就給過）
舞古賀對我來說肉品的部分一直維持著優秀的品質；平實的價格、厚薄恰到好處，吃起來格外好吃
對於我那海鮮控的老媽來說，舞古賀的生猛新鮮海鮮，是他最喜歡的部分
龍蝦也都是選用當季新鮮龍蝦呈現上桌，所以今天可能吃到波士頓龍蝦、水姑娘龍蝦、或是貝里斯龍蝦都不知道，不過知道的是舞古賀肯定是挑選最新鮮最好吃得來上桌
關於湯底的部分舞古賀可以選擇單口味的湯鍋也可以以鴛鴦的方式為呈現
特別喜歡他們的四川麻辣風味，香而不嗆辣，來涮肉吃，格外的風味十足這次白鍋的部分我選擇了和風昆布（不加價）以雞骨搭配上大量的蔬菜做熬煮，甘甜又好喝！建議海鮮、蔬菜可以下這一鍋，更加鮮甜好吃
我們這次選擇的套餐為＂痛風蝦爆海陸雙人套餐＂2680元
這是我媽咪每次來舞古賀最喜歡、也最死忠的套餐選擇；不僅可以吃到滿滿的海鮮，肉品也能吃到超滿足，價格也十分的合理喔！
本季新鮮的龍蝦為貝里斯龍蝦，非常大尾，而且肉多、又鮮甜旁邊的蝦蝦們也都特有來頭：草蝦、紅寶石胭脂蝦、天使紅蝦、白蝦
搭配上生蠔、蛤蠣、小花枝、鯛魚片，鮮味十足
生蠔新鮮飽滿，貼心的舞古賀已經都先幫客人肉殼分離，滑溜的一下子好入鍋～
超級鮮美好吃
蛤蠣顆顆飽滿，不僅讓湯頭變得更鮮甜，咬下蛤蠣噴汁的感覺，更是讓人喜歡
小花枝彈牙脆口，新鮮吃的到
厚實的鯛魚肉片，細緻討喜
草蝦看它的紋路鮮明，肉質吃起來十分鮮美脆口啊
紅寶石胭脂蝦超美！而且非常大尾～
不僅蝦頭有豐富的蝦膏，肉質吃起來的鮮美程度我覺得也非常細緻
當然天使紅蝦一樣是非常美味，不過如果論肉質的細緻我首推胭脂蝦
白蝦雖然在我們一般印象中會覺得它較小，可能蝦肉吃起來還好！不過那都是要看品質～
舞古賀的白蝦我就覺得也同等的脆口好吃，啾西吃的到
當然重頭戲的龍蝦肉怎麼可以錯過，貝里斯龍蝦大尾又多肉，尤其舞古賀都已經幫客人有先處理好，方便好下鍋先來泡泡龍蝦溫泉也不錯
飽滿的蝦頭之中藏著非常多的蝦肉
最鮮美的莫過於是那爆漿感十足的蝦漿，超級好吃
蝦殼下藏著紅中帶點透明感的蝦肉，那種晶透感真的十足吸引人
肉質的脆中帶嫩，時而帶點彈牙，新鮮滿溢嘴呀
如果跟我一樣喜歡吃肉的，痛風蝦爆海陸雙人套餐真的可以滿足我們愛海鮮、愛肉人的味蕾呀美國安格斯牛五花的油花非常的美，舞古賀嚴選好的肉品，讓我們不必花大把銀兩就可以吃到好肉質
分量給的也不少，切的蠻大片也有基本厚度，是吃的到口感的肉品
牛肉建議輕涮一下，變色之後即可食用，雖然油花多，但是也不要讓它顯得老硬
喔！整體吃起來是嫩口又甜，涮麻辣那一鍋更是滋味豐富
舞古賀的豬肉還是特選台灣黑毛豬梅花來作呈現，看它肉色鮮紅，紋理清晰，現點現刨切，非常的動人
一片片鋪好鋪滿，真的讓人垂涎三尺
吃起來口感十足，帶點韌性卻不乾柴，可以充分地感受到肉感
舞古賀的菜盤都以原形食物為主，吃的到食物的原味
如果不想吃兩盤菜盤，也可以更換成肉盤喔！可更換成黑羽雞/黑毛豬/牛五花，超有誠意！
份量也不少喔！
附餐我選擇了白飯跟讚岐烏龍麵(+18元）好鮮好好喝的昆布湯搭配烏龍麵超搭
綜合火鍋料組合（任選三樣）。268元品項有手工蛋餃/手工水晶餃/手工魚餃/蝦漿天婦羅/鮮嫩豆包/手工墨魚花枝丸/手工燕餃/手打豬肉芋頭丸，可以挑選
如果是一般市售的火鍋料我就會說謝謝再聯絡~但是舞古賀的火鍋料都是精選再精選、手工製作、真材實料
之前吃過幾次都很滿意
首選我的鮮嫩豆包，它們家的豆包很細緻也很軟綿，不要煮太久，有點像豆腐紙的感覺
蝦漿天婦羅我覺得它的口感是屬於比較扎實的口感，同時也不乏鮮甜滋味，很令人喜歡如果你喜歡彈牙系的，那麼手工墨魚花枝丸就是必選！超彈的，而且是吃的到花枝肉的那種喔
你知道高雄這麼多火鍋店為什麼舞古賀可以這麼屹立不搖、讓大家稱讚嗎？
我必須說它們的用餐環境舒服、東西確實好品質、好美味，是每次聚餐都會讓人想到要來造訪的好選擇
回訪這麼多次，從來沒有失望過！
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