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前一天在禮納里的AKAME晚宴之後,隔天早上便想著~~🤔趁這次人在屏東,必須要吃一回正宗的屏東肉圓,聽聞不少在地鄉親推薦鹽埔慈天宮前的攤子,還可順便在隔壁買一杯冰涼的紅茶來配,很舒爽的早餐。一顆10元,一次點三顆來吃,第一次在屏東吃清蒸屏東肉圓,據說這攤還是傳統古法,我不曉得這所謂古法製作與一般差在哪裡?但是很能夠感受其口味的特色,肉圓皮軟Q、油香、大蒜末與香菜,基底調製的醬油,混合起來就帶出非常樸素的味覺,因為都散開成了一團團,反而更像在吃"粿"(ㄍㄨㄟˋ)的口感,嘗過原味再加些紅醬進去,以為是辣醬~結果是酸甜番茄,中和了醬油較為單一的鹹,蠻有意思,很久沒有吃到這種...並非給人什麼驚喜,而是在都市裡不易找到的鄉土味了。
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前一天在禮納里的AKAME晚宴之後,隔天早上便想著~~🤔

趁這次人在屏東,必須要吃一回正宗的屏東肉圓,

聽聞不少在地鄉親推薦鹽埔慈天宮前的攤子,

還可順便在隔壁買一杯冰涼的紅茶來配,很舒爽的早餐。

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一顆10元,一次點三顆來吃,第一次在屏東吃清蒸屏東肉圓,

據說這攤還是傳統古法,我不曉得這所謂古法製作與一般差在哪裡?

但是很能夠感受其口味的特色,肉圓皮軟Q、油香、大蒜末與香菜,

基底調製的醬油,混合起來就帶出非常樸素的味覺,

因為都散開成了一團團,反而更像在吃"粿"(ㄍㄨㄟˋ)的口感,

嘗過原味再加些紅醬進去,以為是辣醬~結果是酸甜番茄,

中和了醬油較為單一的鹹,蠻有意思,很久沒有吃到這種...

並非給人什麼驚喜,而是在都市裡不易找到的鄉土味了。

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