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2017-08-27
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網路上實在有太多人撰寫這間【初日咖啡Hajime te Cafe】了，難得來高雄怎能不來朝聖一下呢？除了裝盛的器皿充滿日式風味外，餐點口味也很清爽無負擔，於是抵達高雄的第一餐就決定是他了！我們選擇了位在明誠三路上的二店，由於午餐時段不提供預訂，但依舊不畏懼行程可能延誤而前來排隊從凹仔底捷運站出來後走路約五分鐘抵達，遠遠的就看見排隊人潮了！還專派一位服務人員在門口安排接待，沒想到平日中午人也這麼多，果然是擁有網路高人氣的店家服務人員說需等待約30分鐘（嗯～還可接受的範圍）不過比我們晚到的都被告知要等40分鐘以上，我們算蠻幸運的即使面對不斷來訪的人潮，接待人員的服務依舊不改親切，偷偷聽了她接電話的口氣，也對於重複的問題很有耐心約等待20分鐘就入場囉！牆上掛了一台我國高中時期上學的代步牛奶車，除了籃子顏色外，其他都一模一樣，覺得好熟悉外頭淺色系的木塊拼接讓我聯想到太宰府的星巴克，雖然木頭的呈現方式不同，卻都有一股清新淡雅感此外，店面也以落地窗隱約透出裡頭高朋滿座，同時又反射外戶的樹木與人潮室內還蠻寬敞的（很深），除了靠近門口兩桌灰系大理石桌配高腳椅外，其餘的座席幾乎都是木頭與黑色鐵件結合呼應
網路上實在有太多人撰寫這間【初日咖啡Hajime te Cafe】了，難得來高雄怎能不來朝聖一下呢？除了裝盛的器皿充滿日式風味外，餐點口味也很清爽無負擔，於是抵達高雄的第一餐就決定是他了！
我們選擇了位在明誠三路上的二店，由於午餐時段不提供預訂，但依舊不畏懼行程可能延誤而前來排隊
從凹仔底捷運站出來後走路約五分鐘抵達，遠遠的就看見排隊人潮了！還專派一位服務人員在門口安排接待，沒想到平日中午人也這麼多，果然是擁有網路高人氣的店家
服務人員說需等待約30分鐘（嗯～還可接受的範圍）不過比我們晚到的都被告知要等40分鐘以上，我們算蠻幸運的
即使面對不斷來訪的人潮，接待人員的服務依舊不改親切，偷偷聽了她接電話的口氣，也對於重複的問題很有耐心
約等待20分鐘就入場囉！
牆上掛了一台我國高中時期上學的代步牛奶車，除了籃子顏色外，其他都一模一樣，覺得好熟悉外頭淺色系的木塊拼接讓我聯想到太宰府的星巴克，雖然木頭的呈現方式不同，卻都有一股清新淡雅感
此外，店面也以落地窗隱約透出裡頭高朋滿座，同時又反射外戶的樹木與人潮
室內還蠻寬敞的（很深），除了靠近門口兩桌灰系大理石桌配高腳椅外，其餘的座席幾乎都是木頭與黑色鐵件結合呼應門口處的木塊拼接延伸至室內，櫃檯區上方則是屋頂意象的木頭連結，豐富視覺層次感外，也更凸顯櫃檯的駐點感（屋簷下有住人）
前往洗手間的路上會經過打造成畫廊氣氛的廊道
洗手台幾乎比洗手間大，整體使用木材打造，環境乾淨無水漬，沒有擺放多餘的雜物鏡子反射後方牆面的綠葉盆栽，給予顧客清新舒適感，與用餐空間沒有反差感
提供兩處水與紙巾的自取吧台，現場也展示販售餐點裝盛的器皿
雖然與其他客人同桌，但不大不小的盆栽樹葉巧妙的劃分出區域，讓兩邊的客人都能自在用餐我們兩人用餐，但很大方的給了我們四張椅子，剛好可以尋得一處行囊的歇腳處
菜單雖然有歷練感，但拍起來很有氣氛
閱讀一下關於初日的簡介，感受店家想呈現給食客的心靈氣氛
很喜歡菜單裡的繪圖風格，看了每一道都想吃
價位約落於＄270~＄350間，也有超過＄400以上的餐點另有提供日式手作甘味冰品與菓物，茶品、啤酒與沙拉類
貼心的是冰飲皆用少冰量製作，飲品與甘味可選擇餐前或餐後
服務人員會說明目前所供應的餐點類型，點完餐後將點單交由櫃台，餐後付款。第一道送上了淡淡甜味【黑豆奶 Black Soy Milk】！
餐點附的【紅茶 Ice tea】，仔細看發現杯子不是一般圓，而是底下橢圓，讓原本普通的飲品多了一個小特色
本來因為太早起想來杯咖啡，但基於個人對紫蘇梅的喜好程度，決定點【漬紫蘇醋飲 Perilla Plum Cider Vinegar $130】後來才發現是點咖啡類飲品可折 $50！！我很喜歡紫蘇的風味，醋酸除了健康，也能讓沒睡飽的我更清醒
攪拌匙可以用來舀取沉澱於杯底的QQ寒天，好捨不得喝完呀～
朋友點的日、和食【起司泡菜烏龍麵Cheese Kimchi Fried Noodles（乾炒）$330】刻印了店名的木質砧板擺上東洋風情的器具，整體視覺豐富多樣，還附了兩塊西式薯餅與日式漬物
撒上白芝麻的和風醬料搭配生菜沙拉食用，主餐放上些許紅椒絲畫龍點睛，攪拌後食用。
生菜沙拉的醬料夠多，愛沾醬的朋友不必擔心，除了表層較明顯的番茄外，裡面還有秋葵、豆腐、小玉米唷！是很有份量的沙拉～
朋友說非常好吃，看她讚不絕口的樣子實在值得推薦！
我點的日、朝食【烤鮭魚飯糰 Grilled Salmon Rice Balls $280】最令人矚目的就是飯糰底下，有日文字的附網方形炭烤爐，有別於一般餐點的擺盤器具
用高度來增加層次感，強力的凸顯了主食烤鮭魚飯糰！附上了相同的沙拉，另有擺放在竹葉上附沾醬的唐揚雞
還有搭配蘆筍的好吃蒸蛋，朋友吃了一口說「嗯～有媽媽的味道～」
隨餐附上一個可拿取飯糰食用的吸油紙，但吃完滿紙口紅哈哈！於是第二個飯糰我就用筷子夾了飯糰的口感扎實，口味足夠，搭配海苔一起食用！
這一餐吃得非常滿足，為這趟旅程揭開了完美序幕！
整體展現了健康、無負擔、清爽的日式家庭式和食～
彷彿來到日本人家用餐，但添加了些許台灣人的口味與精緻的視覺覆蓋
不過朋友因為不偏好日式風味的小菜，所以漬物與兩份沙拉都被我食用完畢了！
這餐結束後，我會想念紫蘇醋飲的～非常想念！！
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