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2015-03-11
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百變蔬食多樣選擇，呷菜也能好美味呦～近年來吹起養生風，多吃蔬菜水果少吃肉，而我家老爺對吃一直很注重，雖然不是素食者，但～對於肉類吃的不多，除了魚類外！曾經和老爺吃過幾次蔬食料理，不過，在印象中總覺得素食吃起來有些油膩！讓我並不是很喜歡～某日在臉書的訊息裡收到試吃邀約......呦~是蔬食料理......點入官網一看....寬心園是一家結合中國禪風與日本美學，並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食館。菜餚強調美味與創意，結合傳統台菜、法義烹調與港日料理的精髓，創造出無國界的蔬食新風貌。我們嚴選優質蔬菜、菇菌、穀麥與水果食材，運用低鹽、少油的自然烹調方法，製作出一系列天然與健康的蔬食新料理。因為老爺喜歡蔬食，再加上寬心園運用的是低鹽、少油的自然烹調方法!健康取向與結合美味創意的蔬食，想當然怎能錯過這美食邀約囉！ 嘿啦～偶素愛吃鬼咩～ 很快的收到兩張套餐回饋券！前一天電話訂位，預約週六中午前往品嚐～ 寬心園精緻蔬食料理全省都有分店，而高雄店址則是位於愛河旁的河西路，吃完飯後還能到愛河或是真愛碼頭走走！寬敞舒適的店面愛耍寶的小孩..... 走進寬心園，馬上被整個設計氣氛所吸引～一樓的設計，感覺有著
近年來吹起養生風，多吃蔬菜水果少吃肉，而我家老爺對吃一直很注重，雖然不是素食者，但～對於肉類吃的不多，除了魚類外！曾經和老爺吃過幾次蔬食料理，不過，在印象中總覺得素食吃起來有些油膩！讓我並不是很喜歡～
某日在臉書的訊息裡收到試吃邀約......
呦~是蔬食料理......
點入官網一看....
寬心園是一家結合中國禪風與日本美學，並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食館。菜餚強調美味與創意，結合傳統台菜、法義烹調與港日料理的精髓，創造出無國界的蔬食新風貌。我們嚴選優質蔬菜、菇菌、穀麥與水果食材，運用低鹽、少油的自然烹調方法，製作出一系列天然與健康的蔬食新料理。
因為老爺喜歡蔬食，再加上寬心園運用的是低鹽、少油的自然烹調方法!
健康取向與結合美味創意的蔬食，想當然怎能錯過這美食邀約囉！ 嘿啦～偶素愛吃鬼咩～
很快的收到兩張套餐回饋券！前一天電話訂位，預約週六中午前往品嚐～
寬心園精緻蔬食料理全省都有分店，而高雄店址則是位於愛河旁的河西路，吃完飯後還能到愛河或是真愛碼頭走走！
寬敞舒適的店面
愛耍寶的小孩.....
走進寬心園，馬上被整個設計氣氛所吸引～
一樓的設計，感覺有著古色古香中式的fu，又帶點利落簡約的風格～預約12點用餐，才一進入就發現，哇咧～客滿～還好我前一天有電話訂位！（好哩加在）
服務人員帶領著我們上二樓...
走上二樓時，依然與樓下的風格相同，以中國禪風作主調，結合現代美學展現，用簡潔的線條，柔和的燈光，富藝術人文的擺設，營造出舒適的用餐氣氛。到二樓時發現....哇塞~裡面幾乎座無虛席!
二樓的裝潢很有中式的風格，整體給人的感覺舒服～
用簾子做成的區隔，讓用餐的桌與桌之間，較有個人的空間感！
雖然二樓用餐人數多，或許整體空間的規畫，人多卻不感覺到吵雜！
因為用餐人數多，我也不好意思拍照！
在客人離開後服務人員整理桌面後，我快速的拍下面這張照片！
不過，隨後馬上又有人入席囉～(翻桌率高啊！)入座時，服務人員送上一壺熱茶！
【四大主題套餐】「吉祥」「寬心」「如意」「喜悅」
菜單上還附上可口的照片供參考，讓點餐更加清楚食材樣貌～
可採用單點，或是加價$180升級套餐 每個套餐都會附上一份精力蔬果汁/和風沙拉/水果/甜品
(湯品與養生四寶飯依不同主題供應)
老爺選百菇松露套餐，而我選了十全大補鍋套餐
送餐速度快速，不會兒功夫使送上精力蔬果汁及和風沙拉～
精力蔬果汁
喝起來頗為濃稠的精力蔬果汁，我想，寛心園的果汁機一定超讚，喝起來沒有水果或蔬菜的渣渣唷～我想它應該沒加糖，所以喝起來只有著淡淡的甜味，濃郁順口，除了蔬菜堅果等等的味道，發現香蕉味也挺濃的呢！
看這小妮子喝到長鬍子囉～～ 和風沙拉
裡頭有小黃瓜.玉米.山藥.蘆薈.蘆筍.生菜.等等...看起來超級豐盛，不過我想，最特別的就是它的醬汁，和平常吃的沙拉醬很不一樣，清爽好吃加上撒在上頭的這一粒粒的堅果，酥脆口感更增添了沙拉的美味～
老爺百菇松露飯套餐的原盅燉湯
有猴頭菇.秀珍菇.海帶.枸杞.紅蘿蔔～等等
湯頭喝起來清爽甘甜一點也不油膩，而猴頭菇吃起來更是細緻爽口，老爺說感覺有點像魚肉呢～
千千很喜歡這湯，這碗她全包囉～
百菇松露飯
外觀乍看下和一般的炒飯沒兩樣，不同的是它是由許多蔬菜和菇類拌炒而成的～
平時老爺就很喜歡吃炒飯，吃了兩口後的老爺說：嗯～這炒飯好吃！好奇它的味道，我也挖了一口嚐嚐～
嗯～粒粒分明的米飯炒的十分入味，蔬菜的鮮甜還有著菇類的香氣，入口細嚼蘆筍的口感脆脆的，讓炒飯口感更加豐富有層次感呢！
雖然是蔬食的炒飯，沒想到卻是十分美味，讓我好喜歡唷～ 以外觀看似有點油膩，但入口卻是清爽好吃，讓我忍不住吃了好幾口，這道炒飯不只老爺喜歡，我嘛揪尬意唷！
養生四寶飯（十全大補鍋套餐）
四寶飯由香米.糙米.燕麥.紫米組合而成～
原本以為飯粒會有點硬，沒想到一點都不會，軟Q彈牙的米飯，不只豐富了口感，好吃更養生！十全大補鍋
才一上桌就聞到香濃的中藥補湯味，平時很喜歡喝十全大補或四物當歸的我，喜歡中藥味較濃郁的湯頭！
不只味道香濃，整個鍋面被滿滿的蔬菜及菇類佔滿，看起來好豐富！
味道聞起來很香，但真正喝起來呢？ 我想蔬食鍋的十全大補湯味道應該會比較清淡吧！
一入口....
香濃的湯頭，鮮美的滋味在口中擴散.....好好喝喔!
我說這湯頭好喝，老爺也喝了一口說：嗯～這湯頭很香呢！我喜歡濃郁的中藥當歸味，而蔬食鍋的十全大補和一般用雞肉和是豬肉燉煮的十全大補湯完全不同，少了油膩的湯頭，多了蔬菜的鮮甜，好好喝呦～
湯喝不夠的話，還能免費續湯喔～（我當然也續了1次囉!）
隨鍋還附有沾醬
其實不用沾醬，蔬菜和菇類在十全大補燉煮之下味道就很讚了～是說，都附上沾醬了，當然也要嚐看看囉～
沾醬的味道感覺像是豆乳醬加上香濃的芝麻醬，當然應該還有不能說的獨門袐密，哈～沾上沾醬後有著畫龍點晴之感，沾醬也好好唷！飯後，很快的送上水果和甜品
水果的量雖不多，但我想應該都是經過精挑細選，每樣都好甜喔！
飯後甜品（蓮子紅豆湯）
甜度適中，蓮子與紅豆熬煮的軟爛，入口綿密好吃～
看似份量不多，但整個套餐吃完發現肚子飽到不行～不論是老爺選的百菇松露飯套餐，還是我選的十全大補鍋套餐，都讓我回味無窮呢～
以上簡單分享個人品嚐心得～
最後感謝『寬心園精緻蔬食料理』Edison 的熱情邀約
寬心園精緻蔬食料理
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